澳大利亚研究发现苹果加菠菜强化血管(苹果的营养价值)

常言道，“一天一苹果，医生远离我。”美国newsmax网站刊文提醒，苹果和菠菜搭配，可能更有益心脏。

西澳大利亚大学的研究人员发现，苹果和菠菜一起吃，能增加体内的一氧化氮（no）含量，这是一种有助抵御心血管疾病和保持心理健康的重要化学分子。他们追踪调查了30名健康志愿者，随机分配到4个组，分别在饮食中多吃苹果、菠菜、苹果加菠菜或两者都不吃。结果显示，常吃苹果和菠菜组合者，血浆、唾液和尿液的一氧化氮含量均明显增加。

研究负责人、药理学博士凯瑟琳解释说，苹果富含类黄酮，菠菜硝酸盐的含量较高，两者在体内会出现化学反应，产生一氧化氮，进而增加血流量，促进血管扩张，增强血管功能。而以往研究已证实，一氧化氮含量过低可能增加患心血管疾病的风险，心脑血管疾病也会引发一氧化氮含量失衡。

苹果的营养价值

……

苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

润肺除烦

苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

解酒

苹果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

养心

苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

促进生长发育

苹果对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。

预防胆结石

每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁，可预防胆结石。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

防止骨质疏松症

一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失，降低骨质疏松症风险。

防早老性痴呆

多吃苹果有助于预防早老性痴呆，苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。

抗癌

每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。

多吃苹果可以保护前列腺

苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物，最近国外一项研究发现，苹果的好处又新增了一项，那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。

对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。

苹果的好处

保护牙齿

苹果能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。植物学家实验发现，如果一个苹果用15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就能杀死口腔里99%的细菌。

止腹泻

苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。

通便

苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题，而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

治打嗝

过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。

治痉挛

痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。

防哮喘

英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。

解蜂毒

苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。

提高免疫力

吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。

治疗经血过多

苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

安神抗抑郁

苹果有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

助消化

饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用

缓解妊娠反应

妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。同时怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。

美容养颜

苹果可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，还能防衰老。

“净化”人体

在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

中和人体酸性物质

70%的疾病发生在酸性体质的女性身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

天然催熟剂

如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。

吃苹果的最佳时间

有人对苹果的食用时间做了一个比喻："苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。"也就是说早上吃苹果是最好的，其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。

我国中医认为人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。

那是饭前吃还是饭后吃呢?很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。

那么空腹吃好不好呢?空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。

空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。因为空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

苹果的注意事项

一、苹果吃多了也不好

吃苹果对身体有很多好处，但是吃多了也不好。营养师提醒大家，每天最好只吃一个中等个的苹果，有的人为了减肥就一日三餐只吃苹果。如果过度食用苹果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。从营养学角度来说，单靠吃苹果，难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求，而且苹果含糖量高，长期大量食入，达不到理想的减肥效果。

每天到底吃多少苹果？表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200～400克水果，基本上一个大的苹果就能满足。

二、霉变苹果千万别吃

要提醒大家，霉变苹果千万别吃。苹果含水量高，适宜霉菌生长，容易霉变。苹果被霉菌侵袭后，果皮软化，形成病斑，下陷，果肉软腐，霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中还可以检测出毒素。

三、不宜人群

溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。

冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。

平时有胃寒症状者忌生食苹果。

四、果核不能吃

澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

五、苹果皮最营养

苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮。苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。

六、农药残留

在53种蔬果中，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。所以在吃苹果时要注意清洗干净，可以先在水中浸泡后再食用。

七、苹果的颜色不同它的保健功效也不同

红苹果

更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

青苹果

更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

黄苹果

可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

八、怎么辨别苹果的好坏?

苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。

苹果较耐贮存，贮存时最好放在大型的瓷缸中，温度控制在4℃左右，这样可以保存一个冬季。

九、苹果氧化能吃吗？

一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。

十、吃苹果不宜过快

如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。

从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。

食物相克表

与苹果「相克」的食物白萝卜苹果苹果与白萝卜一起吃，经胃肠道的消化分解，容易产生诱发甲状腺肿大的物质。海鲜苹果苹果不宜与海鲜等海味食品一起吃，否则不易消化，易产生腹痛、恶心、呕吐等不良症状。胡萝卜苹果胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。地瓜苹果红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，再吃苹果，会生成不易溶解的凝块，让肠胃产生不适。糯米苹果糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹痛等症状。与苹果「搭配」的食物芦荟苹果 二者搭配，可生津止渴、健脾益肾、消食顺气，气管炎、多痰、胸闷者宜食用，有润肺、宽胸的作用。魔芋苹果 魔芋是低热量高膳食纤维的食物，与苹果同食可以促进肠道蠕动，是减肥者的上选食物。猪心苹果 猪心含B族维生素和锌，苹果富含膳食纤维，二者搭配，可消除疲劳、补充体力、养心安神。番茄苹果 富含维生C的西红杮与苹果榨汁饮用，可整理肠胃、增进体力，还可预防贫血。西红柿苹果 富含维生素C的西红柿与苹果榨汁饮用，可整理肠胃，增进体力，还可预防贫血。酸奶苹果 将苹果榨成汁与酸奶调匀后饮用，可改善动脉硬化的症状。银耳苹果 苹果性凉味酸甘，可以润肺、利咽、解毒；银耳味甘性平，具有滋阴生津、润肺解毒的功效。二者功能与性质相似，同食可润肺止咳。香蕉苹果 苹果和香蕉都是富含果胶的食物。果胶能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。若两者搭配，能起到防止铅中毒的作用。 上一页全文完(共 19367 字) 展开全部内容

最新公布的科学长寿法，跳舞只能排第16位！不看亏大！

世界各地的研究机构发表了许多新的研究成果。基于它们，我们列出了20种长寿的方法，简单易学。你一定要看看！


1.唱歌


美国老年学研究中心发现，歌剧演唱家的心脏功能比普通人更活跃。唱歌可以让人长寿。


2.运转


据美国《纽约时报》报道，美国一项大样本研究表明，每天跑步的人比没有跑步习惯的人平均多活3年，每天跑步5分钟就能达到健康效果。


3.不要久坐。


对于久坐的中老年朋友来说是个坏消息。《英国医学杂志》上发表的研究表明，每天静坐3小时以上，人的寿命会减少2年。


4.吃姜。


研究表明，姜黄含有一种强大的抗氧化剂，可以抵抗许多疾病。


5.减少热量摄入


瑞典哥德堡大学的一项研究发现，人们减少热量摄入不仅有助于延缓衰老，还能显著降低糖尿病和癌症的发病率。


6.吃绿叶蔬菜


国内外多项研究证实，绿叶蔬菜富含胡萝卜素和叶黄素，多吃绿叶蔬菜可以预防骨质疏松。


7.紧抱


根据美国《赫芬顿邮报》篇文章，拥抱可以降低血压，有益心脏。


8.吃花椰菜


美国科学家最近指出，花椰菜不仅可以防癌，还可以清理肺部的有害细菌。


9.睡眠质量


芝加哥大学的研究表明，睡眠质量差会增加患癌症的风险。


10.幸福的


英国爱丁堡大学等机构的研究人员通过分析7万人的健康数据发现，轻度焦虑的人死于心脏病和中风的风险比普通人高29%。


1.少吃糖。


这项发表在《美国医学会内科医学》期刊上的研究称，随着糖摄入量的增加，人们死于心血管疾病的风险会明显增加。


12.保持冷静。


哈佛大学的研究人员发现，愤怒爆发两小时后，人们心脏病发作的风险增加了近5倍，中风的风险增加了3倍多。


13.喝茶


麻省理工学院的研究人员发现，喝茶可以降低冠心病和中风的风险，延缓衰老。


14.吃苹果。


俗话说，一天一个苹果，疾病远离。


5.少看电视。


澳大利亚研究人员发现，每天看电视超过1小时，心血管疾病的发病率会增加18%。


16.舞蹈


英国斯特灵大学的科学家通过调查发现，跳舞可以加快血液循环，增加老年人大脑的血液供应，预防老年痴呆症。


7.吃大蒜。


浙江省医学研究院研究表明，大蒜中的活性成分可预防动脉粥样硬化和冠状动脉闭塞，降低胆固醇，减少血栓形成，调节血糖，预防癌症。


8.吃坚果。


澳大利亚学者研究发现，每天吃坚果可以降低29%的心脏病风险和11%的癌症风险，可以有效降低死亡率。


9.保护好你的牙齿


瑞典科学家发现，牙龈炎症会导致动脉硬化，诱发心血管疾病。


20.笑


日本研究人员通过跟踪调查发现，笑有助于降低血压。


这20种延年益寿的方法来之不易，都是研究机构调查研究的结果，日常生活中可以做到。希望大家都能长命百岁！

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