碧根果有什么营养价值,碧根果的功效

碧根果是坚果里面的一种，碧根果也是我们在过年的时候非常喜欢买的一种零食，碧根果里面的营养物质也非常的丰富，果肉肥大，酥脆可口，所以很多人也非常的喜欢吃，下面小编就来给大家介绍一下碧根果到底有哪些营养价值，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

碧根果里面含有的营养物质是非常丰富的，除了有一些油脂以外，还含有非常丰富的维生素，粗纤维，胡萝卜素，蛋白质，钙，磷，铁等等，含有的脂肪主要就是亚油酸甘油酯，被人体吸收以后就可以降低胆固醇。

碧根果还可以达到补中益气，滋润皮肤的作用，每一公斤的碧根果仁就相当于九公斤新鲜的牛奶和五公斤新鲜的鸡蛋，碧根果里面的氨基酸，维生素，蛋白质的含量都非常的丰富，而且碧根果也可以达到健脑，强壮身体的作用，可以降低血脂，对于身体比较虚弱的人，长时间失眠的人来说，就可以适量的吃一些碧根果缓解身体的疲劳，降低自己的压力。

碧根果也可以起到健脑益智的作用，碧根果和山核桃属于一类，所含有的微量元素是脑垂体的一个最重要的成分，所以碧根果也可以达到非常不错的补脑益智的作用，特别是对于一些脑力劳动者来说，就应该要适量的吃一些碧根果，可以改善自己的脑循环增加脑力。

上面给大家介绍的就是碧根果的营养价值，现在大家应该也有所了解了吧，碧根果可以生吃，也可以炒熟了以后吃，更可以作为一些美味的点心，是现在很多人都非常喜欢吃的一种食物，而且送亲戚朋友也是不错的选择，但是虽然碧根果好吃，但也不能够多吃，每天吃5到6颗就可以了。

碧根果的功效与作用

1美容 碧根果中含有大量抗氧化剂，包括鞣花酸、 维生素 A 和维生素 E。这些抗氧化剂可以抑制和消除导致皮肤过早老化的自由基的损害作用。因此，碧根果能够防止细纹、 皱纹、 色素沉着等衰老的迹象。

2降血压 碧根果仁中所含的锌、锰等微量元素在降血压、降血糖和保护心脑血管等方面具有重要作用。其中锌不但有生血功能，而且可降低并消除镉的致高血压作用。人们经常使用碧根果仁可以降低高血压病的发生。

3促进心血管健康 山核桃被称为"心脏健康的坚果"，富含不饱和脂肪酸，可以有效降低人体中有害胆固醇水平；高含量的维生素B6可以抑制受损细胞增殖；经常食用有益心血管健康，防止冠状动脉阻塞和中风。

4有益消化系统健康 碧根果的纤维促进肠道健康，有助于加强肠道蠕动，及时排出粪便，防止代谢废物沉积于结肠，提高胃肠道系统的工作效率。由于它可防止便秘，减少了结肠炎、 结肠癌及痔疮的风险。

碧根果的功效与禁忌 碧根果的简介

1、碧根果，性平温、味甘，营养十分丰富，含有大量的油脂、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。含有的微量元素，可以起到降血压，降血糖的作用，对心脑血管有保护作用，还能保护脑神经细胞，增强人体免疫力。还含有大量的抗氧化剂，可以消除体内的自由基，缓解自由基对皮肤造成的损害，起到抗皱纹、淡斑的美容功效。而且，碧根果中含有大量的粗纤维，能够刺激肠道的蠕动，加快体内废物的排出，不仅可以防止便秘、预防结肠及痔疮等病症，还可以起到减肥瘦身的功效。但是，容易腹泻及阴虚火旺的人群不宜食用。

2、美国山核桃（学名：Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch），属胡桃科的一种植物。又名“薄壳山核桃、薄皮山核桃”等。大乔木，高可达50米；芽黄褐色。小枝被柔毛。奇数羽状复叶，叶柄及叶轴初被柔毛；小叶具极短的小叶柄，顶端渐尖，边缘具单锯齿或重锯齿，初被腺体及柔毛，后来毛脱落而常在脉上有疏毛。雄性葇荑花序3条1束，几乎无总梗。雄蕊的花药有毛。雌性穗状花序直立， 花序轴密被柔毛，总苞的裂片有毛。果实矩圆状或长椭圆形，革质，内果皮平滑，灰褐色，有暗褐色斑点，顶端有黑色条纹；基部不完全2室。5月开花，9-11月果成熟。

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