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肉炒胡萝卜蚕豆做法步骤,,,教你如何做肉炒胡萝卜蚕豆

夕阳红 2023-08-06 04:31:12

我的妈妈是因为勤劳朴实的农村妇女,妈妈不会做大餐,会做一些普通的家常小菜,但是妈妈做的菜特别好吃。尤其是妈妈最拿手的肉炒胡萝卜蚕豆这道菜,不仅吃起来特别香,而且营养还很丰富。在我小的时候就特别爱吃,现在我的女儿长大了,也特别爱吃姥姥做的这道肉炒胡萝卜蚕豆。每次妈妈看见我们吃她炒的菜都特别的开心。那么下面我给大家分享一下肉炒胡萝卜蚕豆的具体做法。

1,首先准备好胡萝卜蚕豆和猪肉。猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉。这样吃起来更加香。买好材料以后需要泡入水中,浸泡一晚。等到第二天用的时候捞出,将蚕豆皮剥下来,然后清洗干净,胡萝卜去皮切片猪肉切片备用。葱姜切丝备用。

2,锅中倒入食用油放入葱姜爆香。然后倒入切好的猪肉进行翻炒,等猪肉变色以后,再将胡萝卜倒进去继续炒,最后放入蚕豆。放入蚕豆以后加入盐酱油料酒糖调味儿。如果不爱吃甜的话可以不放糖。在道路少些清水煮制,等到蚕豆熟了以后就可以收汁,盛入盘中食用了。

3,肉炒胡萝卜蚕豆,这道菜的营养非常丰富。猪肉中含有丰富的氨基酸,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在云落炒制以后,还可以转化成了一天所需要的维生素a增强人体抵抗力。蚕豆含有丰富的蛋白质,而且还可以给大脑补充营养,增强人体的记忆力。这是一道营养又美味的家常菜。

注意肉炒胡萝卜蚕豆在炒制的过程中一定要先放肉,然后再放胡萝卜,因为只有肉和胡萝卜一起炒制才可以释放出来维生素a。再放入蚕豆,以后一定要加入适量的水,因为蚕豆只有加水以后才可以熟透。

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