在生活中限盐的小妙招有哪些

咸味为五味之首。俗语说“一咸遮百味。”可见咸味食物在日常生活中的主导作用。人要是缺了盐，身体就会出大问题。但盐太多了也会适得其反。生活中限盐的小妙招很多，下面为大家介绍几种方法：

1. 使用限盐勺子，或者啤酒瓶盖(1个瓶盖大约6克盐)，刚好适合中国营养学会推荐的适宜摄入量。2. 减少含钠调味料的使用，例如豆瓣酱、耗油、味精、鸡精等调味品。3. 多用葱、生姜、蒜等香料来提味，减少盐的使用量。4. 利用蔬菜本身强烈的味道，例如西红柿、洋葱、辣椒、香菇等味道比较浓的食物。5. 适当改善口感，用酸、甜、辣等替代咸味。6. 少糖加醋，甜味是可以掩盖咸味的，所以要少放糖，或用醋代替，有利于减少盐的使用。7. 炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗透到菜里，而是均匀地沾在表面，可以减少盐的使用量。8. 减少加工食物的摄入，因为加工食物中含有很多含钠的添加剂，不利于控盐。9. 如果菜比较咸，可以在清水或者白粥中涮一下再吃。10. 减少对咸菜、腌肉等食物的摄入，因为其中的含盐量也很高。

食盐的功效与作用 明明白白限盐实现限盐目标的要点

自己做饭时，盐和咸味调味品的量可以控制。不过，从超市直接购买的很多包装食品，也是盐摄入的重要来源，不可忽视。有时候，这些食品不是加了食盐，而是加了?钠盐?。购买超市食品，如何管住隐藏在各种食品里的钠，实现限盐的目标？可以掌握以下4个要点。

食盐，产自各国沿海地区，部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时，世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。食盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。

渗透压

Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90％以上，在阴离子总量中，Cl占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

清理胃火

早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。

杀菌消炎

食盐具有杀菌消炎的作用，洗澡时可直接在腋下抹盐。平日可用棉块浸上比海水稍淡的盐水随身携带，随时用它来除去汗水。

止血

鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。

实现限盐的目标4要点

要点1 认清高钠食品类别

有些食品属于?天生高钠?，也有些食品属于?必然高钠?。

即食海产品因为海水是咸的，晒干、烤干会让盐分浓缩，因此各种海鲜干货都属于?天生高钠?食品。而部分海产品在加工中可能还要加些盐和味精，做成零食和小菜。比如，即食海苔、烤香鱼片等。此外，各种腌渍食物，如腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜等都属于?必然高钠?。

熟肉熟鱼制品中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉等肉类加工制品。

咸味零食辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅等。

鲜味调味品、汤料和调味酱各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品以及咸菜、酱菜、腐乳等。

要点2 口感不咸但含钠量不少的食品

很多食品尝起来感觉不咸，但其中的钠含量并不少。

饼干、面包类食品饼干制作时，为了疏松多孔，都要加入碳酸氢钠(小苏打)，其钠含量不比盐(氯化钠)低。在制作面包时，为了控制酵母生长速度都要加盐，即便是甜面包也会加盐。

面制品为了口感筋道，做面条、拉面、饺子皮、馄饨皮的时候会加入盐，甚至很多产品还要加入碳酸钠(纯碱)。

含钠饮料一些甜味饮料中含有钠，因为其中加入了少量的盐、碳酸氢钠(用来产生气泡)或磷酸钠盐(用来增加口感)。

要点3 看懂配料表选择原味食品

如何知道食品中加了盐？最简单的方式是看一下食品标签上的配料表，尽量选择没有加入含钠配料的产品。

比如，在购买坚果时，有些产品配料表只写了坚果原料，没有其他配料，那就是原味坚果，其钠含量通常很低，每百克中的含量不会超过100毫克(天然食品中也会含有微量的钠)。如果配料表里有?盐?这一项，还有其他一些含钠的食品添加剂，就是调味坚果。

对于需要控盐的人来说，可以直接选择没有加盐的原味产品。

要点4 看懂营养成分表选择低钠食品

同样都是加了盐，哪个加得多，哪个加得少？这要仔细看看标签上的?营养成分表?。

钠和盐是这样换算的：1克盐=1000毫克氯化钠=393.2毫克钠；1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐。

无论是来自食盐(氯化钠)、小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、火碱(氢氧化钠)，所有的钠都可以一起换算。

虽然把钠换算成盐有点麻烦，但实际上挑选食物的时候很简单：直接看谁的含钠量高。在同类产品当中，可以把钠含量高的产品，换成钠含量低的产品。

当然，并不是说凡是加了盐和含钠配料的食物就不能买。而是说，要优先选择低钠的产品。

肾友这样吃盐少还够味，7条妙招送给你

低盐饮食！低盐饮食！ 这条提示真的随处可见，健身步道旁的宣传栏、 养生 电视节目，手机推送消息！哪怕在饭桌上偶尔都会被家人提醒一句“少吃盐”！

你可知道限盐首先要限的

就是钠的摄入？

当食盐摄入过量后，身体循环里的钠就会增加。

为平衡体内钠的浓度，身体会发出口渴，要喝水的警示，喝下大量的水，体内的血液容量就会增加。

另外一方面体内盐分增加，也就等于钠的增加，水钠潴留，这时血压就会上升，加重了肾脏的负担，进一步损害肾脏，所以究其根本限盐主要就是限制钠的摄入。

而有些食物中的钠含量本身较高，如芹菜、牛奶，海产品，加工食物等，所以在饮食中不但要知道盐的含量，更要知道钠的含量，根据中国居民膳食指南给出的明确概念，正常人每天摄入钠盐的量是6g左右，那么所谓的低盐饮食也就是要低于每日6g即为低盐饮食。如果有高血压或水肿，每日的食盐量为3g；如果严重水肿则为每日1g。怎么吃又能在正常盐量以下还能不辜负自己的味觉呢？下面我来介绍一下具体吃盐小技巧吧！

技巧1：总量控制

知道自己每日的食盐量，就要精打细算起来，不需要平均到一日三餐，在烹饪蔬菜类的菜肴时，可以不放盐，把盐尽量留给肉类食物。一般早餐用盐较少， 把早餐的盐留给中餐和晚餐吧！

分配举例：

早餐1g盐， 午餐2.5g，晚餐2.5g，其中烹饪蔬菜可分别给0.5g，烹饪肉类可给2g，小提示：食物出锅再放盐，量少还味足。

技巧2：利用工具

使用控盐勺来计量盐的用量，一般有1g，2g几个刻度可选的这种会比较方便。

技巧3：使用其它味道来替盐

生活中除了咸还有酸甜苦辣来代替食盐让我们的味蕾满足，利用天然新鲜的食物味道也可进行调味，比如增加酸味（柠檬）代替咸味，增加大蒜、葱、姜、辣椒这些天然调味蔬菜的味道来替代咸味，也可使用食醋、糖、或代糖、咖喱粉，胡椒粉、肉汁等调味，这里的肉汁请注意啦！不是外面买的浓肉汁，而是当餐需要的肉量蒸肉汁以后拿来调味，蒸过的肉还可以拿来做其他的菜肴。如果需要食用外面购买的浓汤或高汤，请仔细查看包装上的成分表，注意钠和钾的含量。

技巧4：识别隐形盐

在制作菜肴的过程中，除了盐，还有其他含盐的食物用来调味，比如酱油、鸡精、咸菜等。这些食物中也同样是含有很多的盐，被称之为隐形盐。在购买这些调味料和食物时请注意包装上面的营养成分表，营养成分表中每100g该食物中钠的含量乘以2.54就可以得到盐的含量。

例如：参考以下成分表，钠的含量是523mg/100g，表示进食每100g该食物，会进食盐量1328mg（1.328g）。如果还想知道其他食物的营养成分，可以利用一些app或者小程序，都是可以查到的，计算方法也是每100克食物中钠的含量乘以2.54。

技巧5：减盐食品或低钠盐

现在超市里的减盐食品越来越多，减盐酱油、薄盐生抽，减盐食盐，减盐耗油，低盐香肠等，这里需要特别注意的是有些减盐食品是降低了钠盐的含量，但是却增加了钾盐的含量。

重要提示：肾功能不全或高钾血症患者要禁止吃这类用钾盐替代钠盐的食物 。

购买这类食物前请仔细阅读包装上的成分表。

技巧6：蘸着吃

在烹饪过程中，因为我们的烹饪方式可能会使咸味流失掉，在无形当中可能会在食物中放入了过量的盐，所以在有些烹饪的时候可以先不放盐，在吃的时候用一些酱料蘸着吃，例如用生抽（5ml生抽大致含盐量为0.81g）、醋、芝麻酱、草莓酱、沙拉酱等，在食用前请估算食盐的总量，因为这些食物中的钠含量可都不少。

技巧7：加工食物要看表

超市里很多食物虽然味道酸酸甜甜，或者没什么味，在加工时可能也放了盐，比如话梅、饼干、糕点、挂面。我们又该如何识别？请仔细阅读购买食物包装上的成分表，用我们之前讲到计算含盐的方法进行计算，每100g食物的钠含量乘以2.54就得出100g该食物中盐的含量。另外我还为不方便计算的肾友们计算了常见的一些食物中盐的含量，供大家参考和收藏。

参考文献：

【1】中国居民膳食指南2016

【2】中国慢性肾脏病营养治疗临床实践指南（2021版）

更多营养知识，我们下期见哦！

控油限盐健康小知识

1. 关于盐的健康小知识
关于盐的健康小知识1.盐的生活小常识有哪些
1将熨斗微微加热，放在撒点盐的纸上擦一会儿，熨斗就会变的干净

2快速洗涤地毯，在上面撒些盐，用扫帚蘸上热水，轻轻扫掉，地毯就会焕然一新

3脸盆和洗脚盆上的黄斑，可以用加盐的温热醋液洗掉

4在加热的灶台上撒些盐，然后用报纸擦灶台上的油渍

5用抹布蘸盐擦烟灰缸，然后用水漂洗

6将亚麻布口袋放在浓盐水中沸煮20分钟，里面不会出现蛀虫

7用盐水擦洗镜子和玻璃，家庭玻璃或挡风车玻璃结上了霜，用盐水擦洗，效果也极佳

8如果不小心把生鸡蛋掉在地上，可在蛋液处撒些盐，过15分钟再清扫，就能扫掉污迹

9家庭用的便桶用久了就会出现积垢并发臭味，可用盐水

10在热水袋里放一些盐，热水就会更加l暖和，而且保持的时间也更长

11在钉钉子前，将钉子放在盐水中泡一泡，钉起来会省事

12庭院中杂草丛生，可用大把的盐撒在地上，撒上数次就可以去除杂草

13在养水仙的盆中，加入少许盐，可以延长开花的时间

14把盐涂在肥皂上洗脸洗澡，可以保持皮肤光洁嫩滑

15经盐水浸泡过的牙刷经久耐用；

16室内放置两盆冷盐水，涂抹家具上的油漆味会消除；

17菜刀在盐水里浸泡20分钟磨出来的刀，刀刃锋利；

18用盐和苏打水可清洁冰箱；

19新鲜鱼放在盐水中洗一洗，能去除泥腥味；

20把有裂缝鸡蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流；

21食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺

22被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可消肿去毒。
2.食盐与健康的内容
一、食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

三、如何做到有效控盐？

1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
3.盐与健康的手抄报内容
一、食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

三、如何做到有效控盐？

1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
4.小学生关于盐的知识
世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6—8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。那么每日食盐的摄入量如何计算呢？下面介绍一个粗略估算的计算方法。你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。

为了限制食盐摄入，结合我国人民的饮食习惯，应提倡淡味饮食，即食物菜肴中有轻度咸味即可，用盐量约为正常饮食的三分之一左右。可使用低钠食盐和无盐酱油，并在减少食盐的同时使用甜、酸、辣、麻等佐料，适当加用味精以改善食物的口感。面粉、大豆、豆腐、毛豆、马铃薯，以及许多新鲜蔬菜都是低钠食物，可供选用，而尽量不食用咸肉、腊肉、咸菜等含钠量较高的腌制品。

当然，食盐用量亦不宜过低，对长期限钠者还需注意防止发生低钠综合征，患者表现为食欲减退、周身无力、恶心呕吐，甚至神志昏迷等。早上摄取盐份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。

对于楼主所说的，盐分摊到这么多菜里面，岂不是都没有盐味了吗？

根据合理的膳食结构，应该吃清淡少盐的膳食 即膳食不要太油、太咸。正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，尽管楼主对咸比较青睐，但是如果菜很多的话，应该合理搭配，例如荤素搭配，甜咸苦辣酸搭配。

所以，虽然喜欢，但也不能“一味”地去摄入，要养成良好的膳食习惯，更加健康地生活！
5.关于食盐的介绍,生活上的应用,常识
食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。

此外，食盐还有多种用途。 （1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。

喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。 （2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。

（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。 （4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。

（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。 （6）花生油内含水分，久贮会发臭。

可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。 （7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。

（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。 （9）洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。

（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。 （11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。

（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。
6.盐的生活小常识有哪些
1将熨斗微微加热，放在撒点盐的纸上擦一会儿，熨斗就会变的干净 2快速洗涤地毯，在上面撒些盐，用扫帚蘸上热水，轻轻扫掉，地毯就会焕然一新 3脸盆和洗脚盆上的黄斑，可以用加盐的温热醋液洗掉 4在加热的灶台上撒些盐，然后用报纸擦灶台上的油渍 5用抹布蘸盐擦烟灰缸，然后用水漂洗 6将亚麻布口袋放在浓盐水中沸煮20分钟，里面不会出现蛀虫 7用盐水擦洗镜子和玻璃，家庭玻璃或挡风车玻璃结上了霜，用盐水擦洗，效果也极佳 8如果不小心把生鸡蛋掉在地上，可在蛋液处撒些盐，过15分钟再清扫，就能扫掉污迹 9家庭用的便桶用久了就会出现积垢并发臭味，可用盐水 10在热水袋里放一些盐，热水就会更加l暖和，而且保持的时间也更长 11在钉钉子前，将钉子放在盐水中泡一泡，钉起来会省事 12庭院中杂草丛生，可用大把的盐撒在地上，撒上数次就可以去除杂草 13在养水仙的盆中，加入少许盐，可以延长开花的时间 14把盐涂在肥皂上洗脸洗澡，可以保持皮肤光洁嫩滑 15经盐水浸泡过的牙刷经久耐用； 16室内放置两盆冷盐水，涂抹家具上的油漆味会消除； 17菜刀在盐水里浸泡20分钟磨出来的刀，刀刃锋利； 18用盐和苏打水可清洁冰箱； 19新鲜鱼放在盐水中洗一洗，能去除泥腥味； 20把有裂缝鸡蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流； 21食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺 22被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可消肿去毒。
7.盐与健康的手抄报内容
一、食盐是维持人体健康的必要物质 食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。

他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康 过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。

饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。

目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。

食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。 三、如何做到有效控盐？ 1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。

对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。 3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。 4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
8.小学生关于盐的知识
世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6—8克。

我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。

那么每日食盐的摄入量如何计算呢？下面介绍一个粗略估算的计算方法。你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。

另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。

但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。

为了限制食盐摄入，结合我国人民的饮食习惯，应提倡淡味饮食，即食物菜肴中有轻度咸味即可，用盐量约为正常饮食的三分之一左右。可使用低钠食盐和无盐酱油，并在减少食盐的同时使用甜、酸、辣、麻等佐料，适当加用味精以改善食物的口感。

面粉、大豆、豆腐、毛豆、马铃薯，以及许多新鲜蔬菜都是低钠食物，可供选用，而尽量不食用咸肉、腊肉、咸菜等含钠量较高的腌制品。 当然，食盐用量亦不宜过低，对长期限钠者还需注意防止发生低钠综合征，患者表现为食欲减退、周身无力、恶心呕吐，甚至神志昏迷等。

早上摄取盐份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。 对于楼主所说的，盐分摊到这么多菜里面，岂不是都没有盐味了吗？ 根据合理的膳食结构，应该吃清淡少盐的膳食 即膳食不要太油、太咸。

正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，尽管楼主对咸比较青睐，但是如果菜很多的话，应该合理搭配，例如荤素搭配，甜咸苦辣酸搭配。

所以，虽然喜欢，但也不能“一味”地去摄入，要养成良好的膳食习惯，更加健康地生活。
9.生活小常识
最近发现，食菜过咸亦是引起流感的诱发因素，因为盐吃多了，一是减少唾液分泌，使病毒在口腔内有落脚之地；二是钠盐渗透性高，口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力会被抑制，易使流感病毒进入人体。

法国有句俗语，叫估“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，因为在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹。而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。

盐吃多了为什么容易长皱纹呢？法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

医学专家们提醒大家，每天盐分摄入量不要超过6克。吃盐多了不仅会造成高血压，还会直接影响容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。

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医学研究发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食。另外，吃盐过多，还会导致上呼吸道感染。这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，再加上高盐饮食的渗透作用，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，导致感染上呼吸道疾病。长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。因为钠质与钙质同属矿物质，经过肾脏时，钠质会较钙质优先被身体回收再用，故摄取太多钠质，会间接增加钙质在尿液中流失，影响骨骼发育。

总结：A 进食盐量过多也易引起心脑血管疾病。

B 长期进食盐量过多影响骨骼生长。

世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天。人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。相反，吃清淡的菜肴，才能体会到各种菜肴独特的味道。

总结：每天青少年吃盐不要超过4克，成人每天吃盐不要超过6克。

1、有意识地培养清淡口味。

2、平日煮菜时最好使用新鲜的材料，避免食用罐头和腌制的食物如咸鱼、腊味、腌菜等。

3、配料亦要以天然为主，例如多采用蒜茸、姜、葱等，少用盐、豉油和鸡粉。

4、某些种类的酱油、味精、咸菜和香肠、熏肠制品等加工食品都是高盐食物，也应少吃。

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