饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的八种癌症,哪些食物能肩负起防御的重任呢?
肺癌
抗癌明星:菠菜
上榜理由:菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
乳腺癌
抗癌明星:海带
上榜理由:海带不但含有丰富的维生素e和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
肠癌
抗癌明星:茭白
上榜理由:茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星:菜花
上榜理由:美国《全国癌症学会期刊》近日指出,多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮肤癌
抗癌明星:芦笋
上榜理由:芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
宫颈癌
抗癌明星:黄豆
上榜理由:用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
胃癌
抗癌明星:大蒜
上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星:蘑菇
上榜理由:有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。
四季豆
曾有实验从四季豆中提炼的一种无毒性化学物质,用以治疗胃癌、子宫癌等接到良效。四季豆中带有龙葵碱、胡芦素、水苏碱、乙酰胆碱等多种多样黄酮化学物质,在其中龙葵碱、胡芦素被证明具备抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为灵丹妙药,古时候就会有秋茄根治疗肿瘤的记述。
紫菜
紫菜含有碘,可防“大脖子”病在中国早已尽人皆知,紫菜也有别的众多“本事”,它含的海藻酸钠与具致癌物质功能的锶、镉有较强的融合能力,并将他们排出来身体之外;紫菜替代性消灭或抑止肠胃内可以造成致癌物质的病菌;海带提取物对各种各样肿瘤细胞有立即抑制效果。
地瓜
别称红薯、白薯、地瓜,被觉得是祛病延年、减肥瘦身养生的极佳食品类。地瓜也是有强劲的抗癌作用。近期科研人员在地瓜中看到了一种去氢表雄酮的化学物质,它能防止大肠癌和乳癌的产生。
苦瓜
早在明朝大科学家李时珍称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西医方面更证实,苦瓜的抗癌作用来源于一类型奎宁蛋清,它是一种能激话细胞免疫的活性蛋清,根据细胞免疫做“二传手”,将肿瘤细胞或别的异常的体细胞杀死。
冬瓜
冬瓜可防止肥胖症、糖尿病病血脂高和高胆固醇血症,对癌症预防有不错的实际效果,冬瓜维生素D的成分之高,是平常人无法想象的。带有充足的维他命C、钙元素和甲基纤维素,还带有抑止致癌物质谷氨酸-P的未知成分。
萝卜
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除。
我们平时保养自己的身体出了日常的作息生活习惯,饮食方面也是需要多加注意的,俗话说病从口入,那么缓解一些病情症状也要从饮食方面开始调理。
防癌抗癌食物有哪些
妈妈经常告诉你每天多吃点蔬菜,如今科学再次证明她是对的!十字花科蔬菜、饮用绿茶。近日,据美国亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究,食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”影响肿瘤生长的基因,让致命性乳腺癌变得可医治。虽然这项研究还停留在小鼠阶段,不过,多吃蔬菜总是没什么坏处的。那么,就从甘蓝菜和绿茶开始,多吃身边的抗癌食物吧!
食物抗癌金字塔
每天食用金字塔中的几种食物,可以增强我们的抗病能力,有助于帮助我们远离癌症。
1. 燕麦
燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过,买燕麦最好买纯燕麦,而不是加工燕麦产品哦。
2. 西红柿
西红柿在加热时,番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多,因此加点油,做成汤吃是不错的选择。
3. 卷心菜
卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”,也就是这种含硫的化合物,对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。
4. 浆果
浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇,就是防癌的小帮手。有实验研究表明,白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。
5. 蒜
大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂。把大蒜先放在油里炒,炒到金黄色才放其他菜,这样会使大蒜辣素丢失,破坏其防癌作用,正确的方法应是做好菜,最后才放大蒜。
6. 十字花科
萝卜硫素,广泛存在于十字花科植物中,在西兰花中含量最多。流行病学调查显示,萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下,萝卜硫素的摄入越多,肿瘤发生风险越低。当然,再好的东西也好有个度。
7. 大豆
大豆中含有大豆异黄酮,流行病学调查结果显示,膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中,乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低。不过,大豆类制品的做法丰富多样,制作过程中营养素又会有不同程度的损失。这里提醒您,防癌是一个系统工程,单纯靠一两种食物就能防癌并不科学,因此不要过量、单一的吃。
预防癌症的食物
癌细胞存在于每个人的身体内,潜藏在健康细胞周围,正常情况下它们处于睡眠状态,这时我们身体是健康的,只有这些癌细胞出现癌变,才会患上癌症。那我们要如何远离癌症呢?癌特害怕的食物来了!每天坚持吃一点,远离癌症更长寿~
1、维生素D
维生素D是一种脂溶性纤维,有助于人体吸收钙质、强化骨骼及牙齿,并且能抑制癌细胞的生长。根据美国癌症研究协会的报导,增加维生素D的摄取量,可以减少50%的乳腺癌风险,哈佛大学的研究也指出维生素D可提高肺癌患者56%的五年存活率,而摄取较低维生素D的患者,存活率只剩23%.
2、红薯叶
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
3、荸荠
荸荠又叫马蹄,含有粗蛋白、淀粉,能够很好的促进大肠的蠕动,加速排除肠胃内的废物。马蹄具有很好的抗癌的作用,能够抑制癌细胞的生长和分裂,堪称癌细胞的“克星”。
4、亚麻籽
无论是营养学领域还是药物领域,亚麻籽都是研究者的“宠儿”。亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
5、茶树菇
茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”,主要是因为其含有大量的抗癌多糖。可以起到预防癌症的作用。
6、秋葵
秋葵的果胶含量是非常丰富的,这些果胶可以很好保护我们的胃粘膜不会受到侵犯。如果你的身体体质是属于寒性体质的话,那就不适合长期吃秋葵这种寒性的食物,因为体质比较寒的话本身就很容易腹泻了。
7、鱼腥草
鱼腥草能加强机体免疫成果,增进白细胞吞噬手段,按捺癌细胞活性,抗肿瘤。此外,还具有镇痛、止咳、止血,促进构造再生,扩张毛细血管、增进血流量等方面的浸染。
8、海带
海带富含多种微量元素。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克—700毫克碘。海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘,可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患。
9、黑木耳
黑木耳别看它廉价,营养价值却是相当高的,尤其是肺不太好的人一定要多吃木耳,黑木耳有润肺的作用,常吃可以清除肺部的一些垃圾毒素,还能预防肺癌。
10、麦苗
麦苗中含有很多酵素、脱落酸、维生素、叶绿素等成分,其中酵素能很好的起到抑制癌细胞扩散的目的,并且还能促进其失去活性,对人体不能构成伤害。叶绿素、维生素等营养素,对于预防糖尿病的产生发挥显著作用。尤其是在防止肠道癌方面最为明显。
容易致癌的食物
1.麻辣烫
作为一种非常常见的食物,麻辣烫深受广大消费者的喜爱。虽然,我们知道麻辣烫的制作可能卫生达不到标准,尤其是路边的小摊,卫生更是令人堪忧。那么它的危害仅仅是如此吗?显然不是,接下来我就给你一一道来。首先,麻辣烫是经过高温煮熟的,一些蔬菜里面的维生素与矿物质就会大量的流失,而且高温会刺激到我们的口腔粘膜,对我们肠道造成伤害,长久下去,非常容易患上食道癌。
2.腌制类的食物
我们生活中,有一些人特别喜欢吃腌制类的食物,因为它们不仅口感好、下饭,而且它们还可以存放较长的时间。但是,这一类食品在制作的时候会产生硝酸盐,它对人体具有致癌的作用,若是我们长期的食用,极有可能造成我们患上食道癌、胃癌。
3.烧烤食品
烧烤是现在大家所热衷的一种食物,我们往往会选择在晚饭之后,约上亲朋好友去吃烧烤。但是,烧烤却是不可多吃的,因为在烧烤的过程中,有可能很多致癌物就直接进入了食物里面,这些致癌物若是被人体吸收,比如会对我们的消化道产生影响,长期下去,很有可能患上消化道癌。
防癌饮食10条铁律
1.坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果;
2.每天坚持吃600—800克各种谷物、豆类、蔬菜,加工越少的食物越好,要限制精制糖的摄入;
3.不提倡饮酒,即使饮酒,要限制男性每天酒精摄入不超过50克,女性每天不超过25克;
4.每天红肉摄入量应限制在90克以下,最好选择鱼和家禽替代牛肉、羊肉、猪肉;
5.限制高脂食物,特别是动物性脂肪的摄入,应选择适当的植物油并限制用量;
6.限制腌制食物的摄入,同时控制烹调用盐和调料的使用;
7.不食用可能受真菌污染的食物;
8.用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物;
9.当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时,它们在食品或饮食中的存在是无害的,但食用过量,可能影响健康;
10.不吃烧焦的食物,直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉只能偶尔食用。
记住哦,有些食物不是不能吃,是不要经常吃哦!
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