吃粗粮的对我们的身体有什么好处多

吃粗粮的好处有以下几种:

吃粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。吃粗粮的好处五:因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。吃粗粮的好处六:杂粮中维生素含量高，像维生素e、维生素b、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。以上介绍了吃粗粮的好处,吃粗粮一般有五大好处,但是不可过量食用粗粮,以免有害身体健康。

经常吃粗粮有哪些好处？

烤红薯、蒸玉米、炒黄豆、煮山药……

有人说，粗粮离我们很远，又离我们很近。

如今在许多人的餐桌上，已经长期见不到粗粮的身影，大家平时吃的都是精米白面、山珍海味。很少见到棒子面窝头、白菜豆腐。也就是健身、减肥人士的食谱中，偶尔还能发现粗粮的身影。

可不能小看粗粮的作用，粗粮往往富含膳食纤维，而富含膳食纤维的食物一般含有的热量更低，且能增加饱腹感。不仅如此，膳食纤维还有很多用处，接下来个大家一一介绍。

膳食纤维的妙用

在上个世纪70年代前还没有对膳食纤维的作用有充分认识，人们还将它当做粗纤维，对人体不起营养作用。直到近些年来营养学家通过实验和大数据总结发现，膳食纤维拥有以下几种功能：

增加粪便体积，软化粪便，刺激结肠内分发酵；

降低血中胆固醇和低密度胆固醇的水平；

降低餐后血糖和胰岛素水平、提高胰岛细胞活性、改善对胰岛素的敏感性；

有利于心血管健康和体重控制以及降低2型糖尿病的发病风险；

增加进食的饱腹感。

据中国居民营养与健康现状调查显示，我国肥胖和超重人数超过2.6亿人，血脂异常人数超过1.6亿人，糖尿病患者总数超1.2亿人。

由此可见，每日合理摄入足量膳食纤维，可以达到调节和降低血脂、血糖异常的患者的相关数值的作用。

如何摄入足量的膳食纤维呢？

膳食纤维分为两种，一种是可溶性膳食纤维，可以溶于水，常存在各类水果蔬菜当中；另一种为不可溶性膳食纤维，不溶于水，常存在于麦麸、米糠当中。

世界卫生组织提出，人体每天膳食纤维摄入量应大于27克。通过计算可以得知，想要满足足量的膳食纤维量，对应的单一食物需摄入量如下：

大米：5千克面粉：5千克番茄：2.75千克白菜：4.1千克苹果：2.5千克梨??：2千克黄瓜：5千克香蕉：2.5千克橙子：1.5千克

很显然让一个人每天只吃这一样东西是不现实的，因此往往会罗列出一天每人应摄入各种食物的量。

我国成人（19-50岁）每日至少应食用一份全谷物食品，并摄入400-500克的蔬菜水果。

随着生活水平的提高，我们日常饮食越来越精细化，导致我国居民膳食纤维摄入量仅为推荐量的40%。通过上述的食谱，除了正常饮食外，应保证适量多吃水果蔬菜及全谷物食品。

但值得注意的是，膳食纤维摄入不宜过量，否则也会影响到人的健康，尤其是正处于生长发育阶段的青少年。过量摄入膳食纤维，会影响到糖类、蛋白质、微量元素及矿物质的摄入，造成营养不良。

【参考资料】

[1]刘艳芳. 膳食纤维：维护人体健康的膳食成分[N]. 中国食品报,2014-12-09(007).

[2] 健康离不开膳食纤维[N]. 健康报,2008-03-07(008).

[3]唐夏. 膳食纤维被确定为第七大营养素[N]. 中国消费者报,2006-11-22(C03).

多吃粗粮对身体好，具体有哪些益处呢？

人每天都要吃馒头、米饭等细粮，偶尔其实也应该换换口味，像是粗粮就是非常好的选择。并且吃粗粮对于人体健康还有很多益处，接下来就让我们一起来了解一下，希望能够使大家能够改变对粗粮的看法，让粗粮也有机会上餐桌。

粗粮对人体有哪些益处呢？1、使人排便顺畅

经常便秘的人不妨适当的增添粗粮在主食中的比例，它能够有效地改善便秘的情况，使人排便变得顺畅。粗粮中含有丰富的植物纤维，纤维是不容易被消化的物质，进入到人体的肠道带动代谢物质和毒素在肠道内活动，产生刺激肠道的蠕动的作用，从而使排便变得不那么困难。

2、降低血脂和血糖以及血压

现如今很多人都处于亚健康的状态，就非常容易得上高血压、高血脂和糖尿病，这种三高疾病较为普遍，也非常惹人头疼。如果还没有患上三高疾病，但是数值已经无限接近那个患病标准，如果有在饮食上进行调理的必要可以将细粮换成粗粮。

首先细粮再吃下去之后，血糖上升得比较快，不利于血糖的控制，而粗粮吃下去就没有这个烦恼，血糖会比较稳定，不会出现较大的波动。而且粗粮含有植物纤维，能够刺激肠道蠕动，排出体内毒素，有降血脂的功效。最后粗粮能够使血液循环变得更加畅通，对于稳定血压也有帮助。所以中老年人应该适当地增加粗粮的比例，多吃粗粮对身体好。

3、让人变年轻

粗粮中含有丰富的微量元素，这些微量元素能够让体内的环境变得更加的稳定，这样就能够达到预防衰老的目的。另外粗粮中含有亚麻油酸，含有这种物质的粗粮能够让皮肤变得更加紧致，让肌肤状态变得更加年轻。粗粮中的植物纤维还能使排便变得通畅，这样毒素就不容易在体内堆积，整个人也就面色红润有光泽，越来越健康。

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