蛤蚧的功效与作用,补肺止咳平喘

蛤蚧的功效与作用有哪些?蛤蚧咸平有小毒，质润不燥，长于补肺益肾，纳气平喘，特别是虚劳咳喘，尤为常用;另外，还有益精养血、固本扶元之功。使用时一般以“对”为量，如一对、两对等。焙微焦，研末，冲服。

蛤蚧的功效与作用

蛤蚧的醇提取物能延长正常雄小鼠的发情期，具有性激素的作用。蛤蚧对实验性动物可松弛支气管平滑肌，有明显平喘作用，且有抗炎活性，降低血糖、增强免疫力;其水煎剂能显著提高小鼠耐缺氧和耐高温的能力，在实验小鼠体内有诱生干扰素作用，还有抗氧化作用。其有效部位主要在尾。蛤蚧体、尾均有一定抗衰老作用，尾部作用大于体部。

蛤蚧药膳

蛤蚧酒蛤蚧，洗净，晾干，剖腹去内脏，抹去血，用50度白酒500毫升，浸泡1对，2～3个月后即可饮用。每晚1次，每次2～5毫升。此酒具有补肾、温肺、壮阳、益精血、止咳喘的作用。

蛤蚧羊肺汤蛤蚧(研粉)6克，羊肺100克。羊肺炖熟后，加入蛤蚧粉，搅匀，食盐调味，饮汤食肺。此汤补虚润肺，主治肺虚咳嗽。

蛤蚧定喘丸，由蛤蚧、紫菀、麻黄、杏仁、百合、甘草等制成。此丸有滋阴清肺、止咳平喘的作用，主要用于慢性支气管炎、喘息性支气管炎、心源性哮喘、肺气肿、肺结核等，有缓解症状、稳定病情、阻止发展的作用。

壮阳蛤蚧酒，蛤蚧1对，鹿鞭1条，用黄酒浸2个月。黄酒饮用，每晚50毫升。酒饮完后，将蛤蚧、鹿鞭晒干，焙研为末，服之。此方主治阳痿。

治疗哮喘一定要吃六款食谱

【导读】：冬季天气冷，很容易使人感冒，出现呼吸系统感染等症状，特别是有哮喘疾病的老年人，哮喘最易复发。对于呼吸系统感染的防治，除了预防感冒外，在饮食上必须特别注意，少吃或不吃辛、酸、辣、咸、生、冷等食物。

一、虾仁烧芹菜---- 有清热益肺之功

1、主要原料：嫩芹菜200克，虾仁40克，猪油40克，料酒10毫升，盐5克，味精2克，汤少许。

2、制作方法：将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄一破两半，顺刀切成2厘米长的段，放入开水锅内焯一下，捞出沥去水分。锅放火上，下入猪油，用热油炸一下虾仁，变色即可，随下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、盐，炒匀，出锅盛盘食用。

3、主要功效：此菜嫩绿脆香适口，有清热益肺之功。芹菜除了是一种无副作用的降压剂外，它还有凉血、益肺、补肾、祛风、清胃、醒脑等多种功效。有人认为芹菜有一种强壮剂的作用，常吃可以增强性机能，强壮体质。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，对于改变体质，减轻哮喘发作程度，是很有好处的。

　二、木耳海蜇----可利肺平喘

1、主要原料：海蜇皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，素油50毫升，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。

2、制作方法：将海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝。将黑木耳用清水泡3小时，捞出后用开水略烫一下，沥尽水分备用。白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤干，与海蜇、木耳一起盛碗内，再撒少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。

3、主要功效：其色艳味香，落口爽脆。可利肺平喘。

三、蛤蚧炖龟肉----可补益肺肾、降气平喘

1、主要原料：乌龟500克，蛤蚧1对，火腿30克，瘦猪肉120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱各适量。

2、制作方法：将龟去掉硬壳、颈和爪尖，刮去黄皮，洗净切块，用开水汆透捞出洗净，瘦猪肉亦用开水汆好。龟肉与姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后5分钟捞出龟肉，弃掉原汤。把龟肉放

入锅内，把蛤蚧捣碎，与火腿、瘦猪肉共置于龟肉四周，加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐，蒸烂后只留龟肉、火腿、猪肉，其余拣掉，加入味精、胡椒面即可食用。

3、主要功效：其味道清香，可补益肺肾、降气平喘。龟肉性味咸平，有滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效。患有支气管哮喘病的人，如能经常吃些龟肉，对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处的。蛤蚧补肺肾、定喘嗽，常用于肾虚气喘、肺虚喘咳、虚劳咳嗽等症的治疗。

四、橘皮牛肉丝----可燥溼化痰、滋养脾胃、强健筋骨

1、主要原料：牛里脊肉500克，橘皮6克，葱末、姜末，酱油、糖、盐、味精，少许淀粉。

2、制作方法：先将牛肉切成丝，用蛋清拌开，稍后放入淀粉，搅拌均匀待用，然后把鲜橘皮切成丝，放开水中焯一下去苦味，放在盘中，将油放入锅里温热后，炒牛肉丝至八成熟，放入盘中，留底油，然后放入少许葱末、姜末，煸出香味后放入酱油、牛肉丝，在锅中煸炒几下，再将鲜橙汁放入锅里，放少量糖、盐、味精，以及橘皮丝，翻炒几下后加入淀粉汁勾芡即可。

3、主要功效：可燥溼化痰、滋养脾胃、强健筋骨。

五、鹌鹑蛋汤----提高哮喘患者机体免疫功能

1、主要原料：鹌鹑蛋5个，黄芪15克，五味子6克。

2、制作方法：将黄芪15克，五味子6克煎汁去渣，打入鹌鹑蛋5个，煮熟后吃蛋喝汤。

3、主要功效：连服10天。此方对提高哮喘患者机体免疫功能，增强抗病能力有一定疗效。

六、椒贝蛋肺汤----可润肺止咳喘

1、主要原料：白胡椒0.5克，川贝母10克，鸡蛋1个，猪肺喉150克。

2、制作方法：将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。

3、主要功效：可润肺止咳喘。

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