夏季清火营养食谱,哪些食物可以帮助我们夏季清火

很多人一到了夏季就会出现口干舌照这样的现象发生，这都是因为火大所引起的，所以在夏季的时候多吃一些清火清热的食物是非常有好处的，不仅能够帮助我们去除身体的燥热，而且还能够让我们的身体变得更健康更有活力，那么下面就让我们大家一起来学习和了解一下，夏季清火营养食谱

夏季清火营养食谱，在夏季可以多吃一些花椰菜，菠菜，南瓜，或者莲藕，这些食物当中具有清热解毒的功效，所以多吃对我们的身体也是非常有益的，所以在平日里我们可以选择用花椰菜来做一些食物，我们可以选择适量的花椰菜及绿花椰菜，再选择适量的黄椒，在准备适量的枸杞、盐、油、淀粉水等材料，材料准本齐全之后，我们再将油放入锅中，再将所有的食材放入盐一起翻炒，最后再放入适量的淀粉水勾芡就可以了，这道菜能够有效的帮助我们驱热解渴，同时还能够起到安神补脑的作用，所以到了夏季我们可以多做一下像这样的菜肴。

另外，我们可以选择做南瓜米粉汤，首先要选择适量的，猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝，将这些食材准备好之后，在准备虾米，香菇，葱，最后再准备一些适量的猪骨头和米粉，之后我们可以将猪骨头用水熬煮一段时间之后，再在锅中放入适量的葱，虾米和香菇，然后再放入所准备好的所有食材，等到这些食材煮沸后，再加入适量的调味料就可以食用了，这道菜不仅味道鲜美，而且还能够有效的帮助我们补气，所以在夏天食用非常不错。

夏季清火营养食谱，想必通过这篇文章你也有了一定的了解，相信如果你选择一个在夏天能够帮助你清火又营养得食谱是一件非常不错的事情，而且这些菜肴会让我们越吃越健康。

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夏天去火的食物有哪些？夏天去火喝什么？

夏季的到来，天气逐渐变得炎热，人们地身体也统一出现一些不舒服的症状，上火就是其中的一种。上火非常不舒服，会出现脸上长痘等症状，而且很容易让人有烦躁的情绪，所以需要及时降火。那夏天有什么去火的食物吗？
1、西瓜可去火
西瓜又名寒瓜，在炎热的暑天吃几块西瓜是最降温的了。西瓜既可口有清凉。而且营养也不低，含有人体所需的多种营养成分。夏天有中暑、发热、心烦、口渴、尿少等都可以用西瓜进行辅助治疗。
2、莲子可去火
莲子养心安神，而夏天却是养心的最佳时节，因为炎热的天气容易使人心情烦躁，从而容易伤心血。莲子芯虽然苦，却是清火的最佳良方，不仅如此，莲子芯还可以壮肠胃。
3、番茄可去火
番茄四季都可见到，其营养成分也是相当丰富的，番茄除了是减肥的最佳选择，它还是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，番茄可以平肝去火。
4、萝卜可去火
萝卜素来有“小人参”的称号，因为萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的最佳选择。对已经上火生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰的作用。萝卜的种类有很多，青萝卜的去火效果则是最佳。
5、黄豆可去火
黄豆具有滋阴、去火及补充营养的功效，黄豆蕴含丰富发热蛋白质，在滋阴去火的同时还能为身体补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，黄豆中含有可溶性纤维，在帮助降低胆固醇含量的同时，还可以帮助身体顺利排毒，使皮肤和气色因此便得更加红润、通透。
6、绿豆汤可去火
绿豆是耳熟能详的去火消暑的食物，除此之外还有清热解毒、止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。
7、金银花茶可去火
金银花具有清热解毒，排出体内毒素，预防和抑制痘痘的生长；金银花还可以激活体内细胞的酶，能够迅速输送营养，达到瞬间美白的效果；金银花可以凉血化瘀，促进细胞的新城代谢，可有效去除皮肤的色素斑点；金银花可以抵抗紫外线肤色，给皮肤补充水分，有效抵抗各种皱纹。
8、菊花茶可去火
用菊花泡茶，不仅气味芬芳，还可以消暑、生津、祛风、润喉、养目以及解酒的功效。菊花范围黄白两种，用来泡水，不仅香气浓郁、提神醒脑且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。
9、虾天吃什么降火
1、喝杯黄瓜汁
把新鲜的黄瓜用糖腌制一下，或者直接放入榨汁机中，加点冷开水榨汁。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得有点苦涩，可以适量加一点儿蜂蜜，也可以根据个人口味搭配水果如猕猴桃。猕猴桃也有一定的解热止渴功能，二者合用能润口唇，缓解身热、烦渴、咽喉肿痛、口腔溃疡的效果更好。
2、喝些“花茶”
干燥季节大家一定要注意多补充水分，也可以泡些花草茶来饮用保健。例如针对实火可喝些菊花茶、金银花茶来清热；阴虚者则可用麦冬、沙参、枸杞等泡茶饮。虽然说药食同源，但中药性味不同、每个人的体质也有所偏差，所以想用中药泡茶饮的话，最好能先咨询医生，在专业医生指导下使用。
3、常喝冬瓜汤
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。
4、决明子泡水喝
肝火旺盛的主要表现就是眼睛发红、发肿、疼痛、心情烦躁、容易发火；还有些人会感觉两肋胀痛，痛点来回移动；早上醒来口渴的同时，还会感觉嘴里发苦，这时人们可取决明子两小勺泡水喝，如果症状持续存在，可以在决明子中加入少许野菊花。如果眼睛的症状不是红、肿、痛，而是干涩，同时感觉手脚心发热、烦躁、盗汗，要考虑是肝虚火所致，这时就不要用决明子了，而要用枸杞15克，加上少许杭白菊一起泡水喝。每天晚上睡觉之前，还可以吃两勺炒熟的黑芝麻。
5、柚子有助清火
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
6、吃雪梨可清热化痰
雪梨是一种常见的水果，它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。冬季上火，适当吃梨不但能够清热降火，同时也有助于辅助降压。
7、喝碗绿豆粥
绿豆粥具有养生、美容的效果。冬季吃什么东西败火？可别忘了绿豆粥哦！吃绿豆粥不但可以帮助减轻火气，而且具有清热解毒、护肝养颜的功效，冬天一碗热腾腾的绿豆粥是败火的极佳选择。
8、多吃海带和紫菜
上火的另外一种表现就是牙疼，同时牙龈肿胀。这时要当心是不是胃火过旺所致。清胃火最好的办法就是多吃海带和紫菜。如果家中有亲属在南方生活，也可以托他们买点葛根粉泡水喝。另外，猕猴桃、梨、香蕉等性偏寒凉的水果也有清胃火的作用。
9、萝卜可降火
白萝卜（甜脆者佳）1个（约500克），切碎绞汁，生用加白糖适量调味，含漱口腔后徐咽下。方中萝卜养胃消食、清热生津。适宜口腔溃疡兼胃脘胀痛、嗳气厌食者。

夏季降火养生食物有哪些

夏季九种降火的食物？

一、西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。而且多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。

推荐食谱：番茄炒牛肉

材料：牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

做法：

1、牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿切块，葱，姜，蒜切末；锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。

2、锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水；西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。

二、梨

“夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦！梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻天热带来的疲劳，增强心肌活力并平缓血压。

推荐食谱：冰糖红枣炖雪梨

材料：雪梨1斤、枸杞、红枣若干、冰糖80g、水若干。

做法：

1、把雪梨洗净去皮，去核切成块状，红枣洗净沥干水分，用剪刀剪个口子。

2、将雪梨、红枣、枸杞和冰糖丢进电压力锅里，水没过食材即可。烹调15分钟即可。

三、苦瓜

有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是可以的，只要保证它的青绿，就不会破坏它的营养物质。

推荐食谱：苦瓜竹笋凉拌

材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。

做法：

1、将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。

2、将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

四、黄瓜

它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

推荐食谱：三味黄瓜

材料：黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖。

做法：

1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。

2、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

五、莲子

夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

推荐食谱：糙米莲子百合粥

材料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。

做法：

1、先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂。

2、再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。

六、绿豆

绿豆是耳熟能详的去火消暑的食物，除此之外还有清热解毒、止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

推荐食谱：绿豆南瓜汤

材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

七、豆腐

夏天肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。

推荐食谱：豆腐鲫鱼汤

材料：豆腐、鲫鱼、南瓜苗、姜片、香菇适量。

做法：

1、将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段；豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字；洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分。

2、热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香；将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。

八、芹菜

芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患，宜先咨询医师。

推荐食谱：芹菜炒干丝

材料：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。

做法：

1、芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松。

2、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。

九、莴笋

莴笋含有丰富的营养成分，具有清热、顺气、化痰之功效。莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。

推荐食谱：莴笋肉丁

材料：莴苣300克、瘦猪肉150克、酱油、料酒各少许，盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。

做法：

1、将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片；瘦猪肉洗净，切片，盛放在碗内，加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌，然后加适量淀粉抓匀上浆。

2、锅中油烧至八成热，爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒。然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒，快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。

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