扁豆花的功效与作用,,,扁豆花有哪些做法

扁豆花是我们生活中常见的一种豆科植物扁豆的花，扁豆不仅具有很好的药用价值，它发挥的各种治疗功效对人体非常有益。同时扁豆还具有一定的食用价值，扁豆其中含有的营养物质对食用者的身体非常有益，而且人们在生活中能够扁豆花制作出各种各样的精美食物，既然人赏心悦目，又有益于身体健康。

扁豆花的药用价值非常高，如果能够正确使用扁豆花，扁豆花能够化解病痛带来的困扰。现在就介绍一下扁豆花具有哪些功效与作用?比如说扁豆花具有抗菌消炎的作用，因此扁豆花对于治疗一些炎症、腹泻等肠道疾病还是很有效果的;扁豆花具有健胃补脾的功效，食用扁豆花对于脾胃虚弱的人群来说，是有很好的疗效;扁豆花同样也能起到消暑化湿的功效;扁豆花不仅仅能够起到抗病毒的作用，同时对于食物中毒引起的各种症状能够起到解毒的作用。

扁豆花不仅能够治疗人们的一些疾病，同时扁豆花的食用价值也是很高的，因此现在就介绍一下扁豆花的常见做法、比如说，扁豆花粥，将大米洗净后与扁豆花一起熬煮成粥，能够起到温养脾胃、补虚止泻的作用;扁豆花瘦肉粥，将粳米与瘦肉放入锅中熬煮一段时间，在起锅前加入扁豆花，这样一道粥非常适合正在生长发育阶段的孩子来服用，能够促进孩子的身体健康。

扁豆花是我们生活中常见的植物花，营养价值非常高。扁豆花不仅闻起来清香，人们在服用扁豆花之后对身体的保健效果也是非常不错的。但是世间万物都是有两面性的，扁豆花作为中药药材，可能会具有一定的副作用。因此人们在服用扁豆花时，最好能够遵循医嘱，注意扁豆花的用量。

扁豆花简介

目录1拼音2《全国中草药汇编》:扁豆花 2.1拼音名2.2来源2.3性味2.4功能主治2.5扁豆花的用法用量2.6摘录 3《中华本草》:扁豆花 3.1出处3.2拼音名3.3英文名3.4扁豆花的别名3.5来源3.6原形态3.7生境分布3.8性状3.9化学成份3.10扁豆花的药理作用3.11鉴别3.12炮制3.13性味3.14归经3.15功能主治3.16扁豆花的用法用量3.17附方3.18各家论述3.19扁豆花的临床应用3.20摘录 附：1用到中药扁豆花的方剂2用到中药扁豆花的中成药3古籍中的扁豆花 1拼音 biǎn dòu huā

2《全国中草药汇编》:扁豆花

2.1拼音名

Biǎn Dòu Huā

2.2来源

豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablab L. 的花。7～8月间采摘未完全开发的花，迅速晒干或烘干，晒时要经常翻动，至干足为止。鲜用时随用随采。

2.3性味

甘，平。

2.4功能主治

解暑化湿，止泻，止带。用于中暑发热，呕吐泻泄，白带。

2.5扁豆花的用法用量

1～3钱，鲜者加倍。

2.6摘录

《全国中草药汇编》

3《中华本草》:扁豆花

3.1出处

出自《本草图经》

3.2拼音名

Biǎn Dòu Huā

3.3英文名

Flower of Hyacinth Dolichos

3.4扁豆花的别名

南豆花

3.5来源

药材基源：为豆科植物扁豆的花。

拉丁植物动物矿物名：Dolichos lablab L.

采收和储藏：78月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。

3.6原形态

扁豆 一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。三出复叶；叶柄长414cm；托叶披针形或三角状卵形，被白色柔毛；顶生小叶柄长1.53.5cm，两侧小叶柄较短，长23mm，均被白色柔毛；顶生小叶宽三角状卵形，长510cm，宽约与长相等，先端尖，基部广楔形或截形，全线，两面均被短柔毛，沿叶脉处较多，基出3主脉，侧卧羽状；侧生小叶斜卵形，两边不均等。总状花序腋生，长1525cm，直立，花序轴较粗壮；24花或多花丛生于花序轴的节上，小苞片舌状，2枚，早落；花萼宽钟状，先端5齿，上部2齿几乎完全合生，其余3齿近相等，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，长约2cm，旗瓣广椭圆形，先端向内微凹，翼瓣斜椭圆形，近基部处一侧有耳状突起，龙骨瓣舟状，弯曲几成直角；雄蕊10，1枚单生，其余9枚的花丝部分连合成管状，将雌蕊包被；子房线形，有绢毛，基部有腺体，花柱近先端有白色髯毛，柱头头状。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，扁平，长58cm，宽13cm，先端较宽，顶上具一向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子25颗，扁椭圆形，白色、红褐色或近黑色，长813mm，宽69mm，厚47mm，种脐与种脊长而隆起，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。花期68月，果期9月。

3.7生境分布

全国各地均有栽培。主要分布于辽宁、河北、山西、陜西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

3.8性状

性状鉴别 花呈扁平不规则三角形，长、宽约1cm。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，其中2齿几合生，外被白色短柔毛。花瓣5，皱缩，黄白、黄棕或紫棕色，未开放的花外为旗瓣包围，开放后，广卵圆形的旗瓣则向外反折；两侧为翼瓣，斜椭圆形，基部有小耳；龙骨瓣镰钩状，几弯成直角。雄蕊10，其中9枚基部联合；内有一柱状雌蕊，弯曲。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色黄白、气香者为佳。

粉末特征：土黄色。①花粉粒类圆形、长圆形，直径3550μm，表面有细网状雕纹，具3个萌发孔。②非腺毛甚多，13细胞，完整者42380(600)μm，顶端细胞甚长，先端多锐尖。③腺毛头部48细胞，倒卵形，柄13个细胞。④萼片表皮细胞表面观呈多角形，垂周壁平直或稍弯曲，可见腺毛、非腺毛或毛脱落痕；气孔不定式。⑤花冠表皮细胞表面观呈类多角形或不规则形，壁稍弯曲，表面有细密的角质纹理；横切面观外壁向外隆起，或略呈乳突状。⑥草酸钙棱晶成片存在于萼片薄壁细胞中，呈长双柱形。⑦有花粉囊内壁细胞，形状不规则，壁螺状增厚。⑧药隔细胞壁菲薄。

3.9化学成份

花含有原花青甙(proanthocyanidins)，黄酮类(flavonoids)，花青素(anthocyanidins)，香豆精(conmarins)。

3.10药理作用

扁豆花煎液62.5mg/ml，在试管内可抑制宋内型、福氏型痢疾杆菌生长。

3.11鉴别

(1)取本品粗粉1g，加水20ml，微沸20min，趁热滤过，取滤液点于滤纸上，再点加0.3%茚三酮溶液，热吹风，显紫红色。（检查黄酮）(2)取本品粗粉0.5g，加乙醇10ml，温浸30min，滤过，滤液浓缩至约2ml，加浓盐酸23滴，并慢慢加入锌粉少许，放于温水浴中数分钟，显红色。（检查黄酮）(3)薄层色谱 取本品粗粉0.5g，加氯仿10ml，冷浸24h，滤过，滤渣挥尽氯仿后，加乙醇15ml，冷浸24h，滤过，滤液浓缩至1ml，作供试品溶液。另取对照品槲皮素和芦丁制成对照品溶液。吸取二溶液点于硅胶GCMC层析板上，用乙酸乙酯丁酮甲酸水(5：3：1：0.5)展开，干后喷5%三氯化铝乙醇溶液，紫外灯下观察：供试品色谱中，在与对照品色谱相应位置处显相同颜色的荧光斑点。

3.12炮制

去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵。

3.13性味

平；甘淡；无毒

3.14归经

脾；胃；大肠经

3.15功能主治

解暑化湿，和中健脾。主夏伤暑湿，发热，泄泻，痢疾，赤白带下，跌打伤肿

3.16扁豆花的用法用量

内服：煎汤，39g；或研末；或捣汁。外用：适量，捣敷。

3.17附方

①治一切泄痢：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饱，炙熟食之。(《必用食治方》)②治妇人白崩：白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。(《奇效良方》)。

3.18各家论述

1.《本草便读》：扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泄痢等证也。

2.《本草图经》：主女子赤白下，干末，米饮和服。

3.《纲目》：焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢；擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。

4.《岭南采药录》：敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。

5.《四川中药志》：和胃健脾，清热除湿。，消暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏日腹泻及赤白带下。

3.19扁豆花的临床应用

治疗细菌性痢疾。干白扁豆花100g，制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.51ml计算，每6小时1次，7天为一疗程。观察13例，经治37天后，痊愈(临床症状消失，大便培养连续二次阴性)7例，进步(临床症状部分消失或减轻)3例，无效3例。治程中未见副作用。据实验证明，每毫升含生药62.5mg的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。

3.20摘录

《中华本草》

用到中药扁豆花的方剂 仙人饮 》卷一：组成：粟壳2钱，青皮3钱，陈皮3钱，白扁豆花49朵（无花，豆亦可），乌梅肉2个，砂仁7粒，...

芳香逐秽汤 5克白蔻仁2.4克薄荷2克苦杏仁9克广郁金6克扁豆花4.5克金银花6克西瓜翠衣9克荷花瓣2朵功能主...

豆花散 拼音：dòuhuāsǎn处方：白扁豆花（焙干，紫者不用）。制法：上为末。功能主治：妇女白崩不止。用...

桂扁猪脏饮 n处方：雄猪大脏1条（洗净），桂圆肉2两，新鲜扁豆花4两。功能主治：大便下脓血，日夜数次，数年久病...

加减藿香正气丸 送下；疟疾12日1作，姜、枣汤送下；红痢，红扁豆花汤送下；白痢，赤砂糖汤送下；胸腹切痛，砂仁汤送...

更多用到中药扁豆花的方剂
用到中药扁豆花的中成药 小儿暑感宁糖浆 3B128293处方香薷45g佩兰91g扁豆花136g黄连23g黄芩68g厚朴45g青蒿76...

暑热感冒冲剂 甜、微苦。暑热感冒冲剂的主要成份：香薷、连翘、扁豆花、菊花、荷叶、丝瓜络、佩兰、知母、生石膏、北沙...

香连丸 编》卷二之香连丸主治热痢。用法用量：每服3钱，扁豆花泡汤化下。制备方法：上为细末，荷叶包米煨饭为丸...

二和丸 编》卷二之香连丸主治热痢。用法用量：每服3钱，扁豆花泡汤化下。制备方法：上为细末，荷叶包米煨饭为丸...

蛤蚧养肺丸 方）：方名：蛤蚧养肺丸组成：莲肉8钱，前胡6钱，花粉6钱，戈半夏（炙）3钱，条参8钱，白及1两，瓜...

更多用到中药扁豆花的中成药
古籍中的扁豆花 《温病条辨》：[卷一·上焦篇]暑温 之表也。按香薷辛温芳香，能由肺之经而达其络。鲜扁豆花，凡花皆散，取其芳香而散，且保肺液，以花易豆者...

《重订通俗伤寒论》：[第十章·伤寒坏证]第一节·伤寒转痉 藤。）或用新加香薷饮。（香薷、制川朴、金银花、扁豆花。连翘、竹叶。）有汗则用加减凉膈散。（牛蒡子、...

《温病指南》：[卷下]湿温上焦篇 三钱）银花（三钱）滑石（三钱）鲜荷叶（一角）鲜扁豆花（三钱）甘草（五分）水煎服。微恶寒者加薄荷叶（...

《友渔斋医话》：[第四种肘后偶钞下卷]痢 三钱）浓朴（一钱）橘皮（一钱）木香（磨冲少许）扁豆花（二十朵）两服干呕止，痢变白，但腹痛仍然，行数...

《文堂集验方》：[卷二]痢疾

扁豆有哪些功效和食疗方法？

扁豆

【性味】甘、平、无毒。

【归经】入脾、胃。

【功效】扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呕，扁豆花最宜于祛暑；扁豆衣清热去湿。

【主治】脾胃虚热，呕逆，霍乱吐泻，暑湿或脾虚泄泻，烦渴，酒醉呕吐，

妇女白带。

【食疗方】

（1）扁豆粥

[配方]扁豆30克，粳米50克，荷叶1张，白糖适量。

[操作]先将扁豆用水浸胀，粳米淘洗干净，荷叶整张洗净；粳米与扁豆一起放入锅内，加水1000毫升，先武火煮沸，后文火煮至粥将熟时，把新鲜荷叶盖在粥上，再煮片刻，然后停火，闷3分钟，将荷叶去掉，加白糖调和即成。

[疗效]本粥具有解暑化湿之功，对于暑热呕吐之症有良效。

（2）扁豆胡萝卜粥

[配方]胡萝卜、扁豆各60克，粳米100克。

[操作]先将扁豆水浸泡胀，胡萝卜洗净切丝，粳米淘洗干净，然后一起放入锅内，加水1000毫升，煮粥如常法，粥熟即可趁热食用。

[疗效]本粥具有健脾和胃，顺气消积的功效。适用于胃肠不和，食少呕逆，慢性腹泻等病症。

（3）扁豆山药羹

[配方]扁豆100克，红糖30克，新鲜山药50克。

[操作]先将扁豆用淘米水浸泡后，去皮；山药去皮洗净切小块，与扁豆同入锅中，加水1000毫升，武火将其煮沸，再用文火煮至豆烂熟，加红糖调匀即成。

[疗效]此汤羹具有健脾化湿止带之功。适用于脾虚有湿，带下量多等病症。

（4）扁豆红枣汤

[配方]扁豆50克，红枣10枚。

[操作]将扁豆、红枣洗净，入砂锅加水适量，水煎煮15分钟左右，去渣取汤，每天饮服3次。

[疗效]本汤具有润肺止咳的功效。可用治小儿百日遇高温时可被破坏，故应加热食用。

扁豆的功能与效果，有关扁豆的药用偏方

也许有的人会回答说，因为扁豆很可口，当然，扁豆是很好吃的食品的，不过，您可能不太了解的是，扁豆不仅是一种很有营养价值的食品的，同时也是一种药材的。
那么，扁豆的功能作用有哪些呢?扁豆的营养成分扁豆营养每100克，含蛋白质20.4克、碳水化合物60.5克、粗纤维60克、钙57克、磷368毫克，铁6毫克，还含有一定量的锌，维生素b、尼克酸，以及泛酸、氰甙，酪氨酸酶等。
此外还含有胰蛋白酶抑制物，淀粉酶制物、豆甾醇、磷脂，蔗糖、葡萄糖。
扁豆的医疗功能扁豆是一味重要的中药，味甘性平，有健脾和中，消暑化湿功能。
可治暑热吐泻，脾虚呕逆，食少便稀，泄泻水肿，带下等症。
扁豆花味甘苦性微温，有解暑化湿作用，可治疗暑湿感冒、泻痢等症。
《本草纲目》说它和中，下气。
补五脏，主呕逆。
久服头不白。
还说硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。
能化清降浊，敌专治中官之病，消暑除湿而解毒也。
《药性论》说它主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。
《水类铃方》里还有用白扁豆治砒毒的验方。
有关扁豆功能作用的配方1．扁豆蔓30克，灶心土、炒盐末各6克，水煎内服，3次／日，可治急性胃肠炎。
2．白扁豆荚30个，水煎内服，吃荚喝汤，3次／日，可治腹痛。
3．白扁豆浸去皮，为末，以豆花粉汁同蜜和丸，梧子大。
每服20-30丸，豆花粉汁下，2次/日，可治消渴饮水。
4.扁豆25克（水浸去皮）．淮山药50克、薏米50克，党参25克，砂仁40克，水煎服，每日一剂，可治脾虚消化不力，四肢乏力。
5．扁豆花60克，研成细末，调鸡蛋服，2次／日，可治一般便血。
6．生扁豆500克，洗净捣汁，水煎内服，3次／日，可治轻粉中毒。
7．用扁豆研细末，米汤调服30克，或用浓汁服，可治妇女胎动欲堕。
8．生扁豆叶适量，捣汁，开水冲服．3次／日，可治疗中暑。
9．白扁豆皮15克，虹豆角10克，水煎内服，分两次服，红糖为引，每日一剂，连服5剂，可治水肿，小便不利。
10．白扁豆15克、大枣60克、玉米30克，水浓煎，连汤食，3次／日，可治营养不良性水肿。
11．生扁豆10克，红枣10枚，水煎内服，3次／日，可治百日咳。
12．扁豆花30克，红糖15克，水煎内服，3次／日，可治疗痢疾。
13．自扁豆(捣碎)250克，红糖，白糖各15克，同煮至扁豆熟为度，分两次服完，可治妇女白带。

天然药物集——扁豆花：性味及功效、药理作用及临床应用、附注

天然药物集——扁豆花：性味及功效、药理作用及临床应用、附注

[性味及功效]

味甘，性平。有解暑化湿功能。用于中暑发热、呕吐、下痢、妇女黄白带下。用量4.5～9g，鲜者加倍。

[药理作用及临床应用]

1. 抑菌作用：据实验证明，扁豆花6.25%的煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。

2. 治疗细菌性痢疾：干白扁豆花100g，制成煎液100ml，口服剂量按每次0.5～1ml/kg计算，每6小时1次，7天为一疗程。观察13例，用药3～7天后，痊愈（临床症状消失，大便培养连续二次阴性）7例，进步（临床症状部分消失或减轻）3例，无效3例。治程中未见副作用。

[附注]

1. 扁豆根也供药用，含天门冬素酶（asparaginase），根瘤中含多种考，试大收集整理游离的氨基酸。主治便血、痔漏、淋浊。

2. 槐花、葛花均为豆科的蝶形花，与扁豆花外形较相似。其主要区别点如下：槐花（flos Sophora japonicae）的外形，花瓣多数散落，完整的花呈飞鸟状，黄色；葛花（flos pueriae lobatae）干燥待放的花呈不规则的扁肾形或扁长圆形，蓝紫色或紫色 .

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/127720.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 冬天晚上全身痒是为什么,,,,三大原···

下一篇: 阿片类中毒的药物治疗,以及相应的临床···