白米饭是垃圾食品之王吗,看专家如何辟谣

我们每天必吃的白米饭，居然被一个网络热帖给“黑”了――“白米饭是垃圾食物之王”!这是真的吗?看看营养师辟谣：无稽之谈!以下，就来看看专家是怎么一一辟谣的，不要错信这些虚假帖子。……

关于米饭的谣言谣言一：白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质――只有淀粉和糖，是高热量的垃圾食物

事实上，白米饭的营养成分并不单一。这种说法是不科学的。这是为什么呢?让我们一起来看看大米的构造。一颗完整的谷粒，能被食用的部分包括：谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但它不够洁白好看，口感也不细腻。为了迎合大众，也为了方便粮食储存，人们把粗糙的谷粒层层磨白，处理成晶莹、洁白的大米，也就是我们在市面上购买的精白大米。

我们吃到的大米，就只剩下胚乳。它失去了b族维生素、膳食纤维、维生素e等营养素，只留下了大量的淀粉，但还含有部分蛋白质、少量维生素和矿物质。

大米绝对不是垃圾食品，而是我们的能量之源。淀粉经过人体消化道，分解成葡萄糖。而葡萄糖，是我们大脑唯一可利用的能量物质。如果缺乏葡萄糖，大脑也随之会缺乏动力，出现烦躁、头晕甚至记忆力减退的状况。

至于“大米是高热量食物”的说法，也是不科学的。大米跟肉类相比，热量要低很多。每100克大米饭所含的热量为117千卡，而每100克酱牛肉所含的热量为246千卡。

米饭是不是垃圾食品

是垃圾食品。知道为什么吗？垃圾食品是什么？就是对人体有害的一些食品，那么大米是在怎么对人体有害了呢？这个问题问的好，大米通常情况下是对人体有益的，在以下集中情况下大米对人体是有害的：1，当你吃饱的时候，发现碗里还有一些米饭，出于不浪费的潜意识，百分之80的人会吃掉（百分之20为女性），然后几乎百分之99的人不会为多吃的米饭做额外的运动消耗，米饭就变成了脂肪。。。。。。自己想象。2，当你买的大米为黑心大米时，，当然肯定是垃圾食品。3，当大米发霉了，做成米饭时，是垃圾食品。总而言之，你正常情况下吃的大米都不是垃圾食品，不然百分之99的南方人都会营养不良

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