日本长寿老人常吃一道菜,裙带菜大酱

在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。

原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变的迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康。真是一举多得。

另外，裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，也不会轻易被消化吸收，它可以在人体的肠道中起到增加粪便量，柔软粪便的作用，还可以起到了刺激肠壁，促进肠蠕动的作用，这样就减少了粪便停留在体内的时间，间接的减少了大肠癌的患病率。

我常常推荐自己的父母，从国内的大型超市里购买日式大酱和裙带菜，自己做汤喝。

裙带菜大酱汤的做法：

1.准备材料：将半盒嫩豆腐切小块，加日式大酱(即味噌酱)一匙，葱花少许。

2.将裙带菜用水泡开。

3.汤锅里加水烧开，转小火，然后盛出一点儿热水，把大酱化开。

4.把化开的大酱倒入锅里，尝尝咸味，不足的话，就再加一点儿酱。味道合适的话，就把豆腐丁和裙带菜一起放入锅里。

5.汤将煮沸时关火，撒葱花。

白味噌汤做法

原 料】

大虾100克、海带结100克、北豆腐200克、白味噌2勺半

【做法】

1 大虾洗干净，去虾线、砂囊，剪掉长须和虾枪。

2 准备好海带结、北豆腐1块，豆腐切大块。

3 砂锅里放水烧开，水开后下入大虾、海带结、北豆腐煮沸。

4 最后加入白味噌，小火煮到要沸腾即可熄火。

【好汤精髓】

1 选味噌时我买了白味噌，还有另外一种颜色较深的赤味噌，白味噌的味道偏甜一些。

2 由于味噌不耐煮，所有煮汤时通常最后加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香气流失。

【健康贴上】

味噌是黄豆发酵后的食品，日本人喜欢喝味噌汤，据说日本女人不胖的原因跟它有关。喝味噌汤可以减肥，还能帮助抗氧化、促进新陈代谢，哪个女人能不爱呢？

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/127699.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 适度玩社交网站助长寿真有这个说法吗

下一篇: 美国科学家研究称家中卫生间比公厕更脏