芫荽—老人盛夏健脾首选食物

芫荽，传说是张骞从西域携带回中原的，所以也叫胡荽。因它具有一种特殊的香气，故人们普遍叫它香菜。芫荽香美可食，为道家五荤之一，也是民间常用的家常菜的配料。

芫荽性味辛温，归属脾、胃、肺经，有消食下气、发汗、解表、透疹、醒脾调中、伴阳助兴等功效，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒有辅助治疗作用。夏天人们大量进食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，出现“苦夏”，表现、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。所以，盛夏常吃芫荽，可以达到助食、醒脾的功效。一般在做菜时，加入少许芫荽即可。

民间的一些芫荽吃法食疗效果更佳。

凉拌芫荽：取鲜芫荽150克，生姜15克，红辣椒两只。将三者洗净，生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加入精盐、香麻油适量拌匀即可。此肴具有开胃醒脾、和中理气的功效，适用于纳差、食欲不振、脾胃不和等。

香菜萝卜——帮助消化补气血润肺

香菜是一种常见的食物，也有地方叫芫荽，它的食用率比较高，可以促进代谢，因为有一种特别的味道，所以很多人都不爱吃，其实它具有补气血助消化的作用，香菜萝卜这道菜家常菜，做法简单，可以润肠通便。

香菜萝卜

香菜萝卜所需材料

主要食材香菜、白萝卜、盐、味精

香菜萝卜的做法

1、香菜洗净，切成3厘米的长段;白萝卜洗净，去皮切块。

2、锅内热油，下萝卜块炒透，加盐，用文火烧至烂熟，加味精，起锅装盘。

3、下香菜于锅中略烧，盛在萝卜上即可。

香菜萝卜的功效与作用

今天推荐的是香菜萝卜这道菜，菜中的白萝卜下气止呕、香菜温中理气，非常适用于妊娠后有孕吐反应者食用哦，此菜做法十分简单，只要你跟着下面的步骤，一定能制作出来的哦。白萝卜具有促进新陈代谢、增强食欲、化痰清热、宽中下气、帮助消化、消食化积、润肺益气的功效。香菜具有暖胃的作用，还可以清理肠道的哦，这样搭配的话可以有润肠补气的效果，而且还可以帮助消化的哦，是不错的养胃健脾的食谱类型，大家可以经常食用。

香菜萝卜的具体的介绍，上面给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。帮助消化补气血润肺润肠通便，食物我们应该精挑细选，这样煮出来的食物才更加的有营养哦。这样对健康有好处。

能否介绍下芫荽豆腐汤的推荐做法？

我们把全部的食物准备好以后，就可以刚开始下手做香莱豆腐汤了。最先将油炸豆腐在食盐水中那样会使水豆腐更嫩，更为进味。侵泡十分钟以后，将水豆腐取下。随后用刀将水豆腐对半切，再切割成片状。再将香莱剁碎，置放一旁，等候应用。然后把肉和香莱各自切割成碎丁。这时早期的准备工作就搞好了。

第二步将水和淀粉勾芡，再和肉开展拌和。将火开启，放进水烧开水时，将水淀粉勾芡好的肉放进。待小肉略微熟时再放进一把香莱和青菜。用文火慢煮，当煮到锅中的水咕噜咕噜冒泡泡时就可以。这时放进解决好的水豆腐，将准备好的老母鸡汤慢慢浇下锅内，再盖上盖子再次小火慢炖，直至水豆腐进味。

第三步直到水豆腐煮熟后，向锅内撒进盐和白胡椒粉。再稍微拌和，就可以起锅了。将香莱豆腐汤倒进白色背景蓝边的汤盘里，拂去迸溅的汁，一盘美味可口的香莱豆腐汤就搞好了。

吃惯泥腻了鸡鸭鱼肉的大家，在家里能够亲力亲为做那么一盘健脾开胃家常汤，既感受了烹制的快乐，有又能改进一下膳食，何乐不为呢?

悄悄对你说，水豆腐但是好食物哦，既能够补血补气气美容养颜，还能够健脑润肺止咳，非常合适内火胃肠不清者哦。在冬季来那么一碗热呼呼的豆腐汤，对补钙补锌有显著效果，但还要留意不必让老人多食。

最终提示大伙儿在冬季注意保暖，没事儿能够多喝点我们今日详细介绍的香莱豆腐汤。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/126875.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 老年女性不该长期食用醋吗？

下一篇: 疟疾的天敌诞生,青蒿素复方快速灭源