冬季火锅热三高病人要谨慎食用

　 11月以来，气温节节下降，天冷了，人们都习惯吃一些热气腾腾的食物来补充热量。这个时候，火锅就成为了很多人的首选。所以现在火锅店的生意日渐火爆。吃火锅，不仅仅因为火锅的菜品丰富多样，味道也不错。而且，大家围在一起吃火锅，其乐融融，热闹非凡。在这样寒冷的日子里，火锅吃的不仅仅是味道，还有温情。但是这么好处多多的火锅，吃起来也是需要注意多多，一不小心，也会伤害自己的身体。尤其是三高病人，需要更加谨慎。冬季火锅热三高病人要谨慎首先要注意的就是火锅饮食的荤素搭配，而且顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。患有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物；在吃火锅的同时，也可以选用一些饮料，能够清除吃火锅时的油腻，保护肠胃。比如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶，适合患慢性病者和老年人。其次，需要注意的是，火锅老汤，不要喝。尤其是对于三高病人来说，更是大忌。火锅的汤经过放入食料煮食，由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解,过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积,经肝脏代谢成尿酸,使肾功能减退、排泄受阻。除了注意以上提到的两点之外，三高病人尤其要注意，吃火锅时避免暴饮暴食，平时注意服用一些可以调理身体，降血脂的食品和保健品。如，杜仲脂黄金，长期服用，降低血脂，降低心脑血管的发病率，首先做好防护，让三高病人也可以享受美食美味。冰冷的严冬，让我们在享受温暖和美味的同时，也能够关注到自己的健康，保护自己的身体。

冬季吃火锅有哪些原则？吃火锅的这些禁忌你需要了解！

在寒冷的冬季，火锅是许多人都喜欢吃的美食，火锅的食材有很多选择，牛肉丸、羊肉片、白菜、金针菇等等，各种美食都可以品尝到，而且许多火锅味道麻辣，吃起来十分的带劲，平时很多人都会约上朋友去吃火锅，不过吃火锅也要注意一些事情。
1、吃火锅的五大禁忌
一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉，铜锈就会溶解于食物之中，通常食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。
二、忌生食。有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜熟就下肚，这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜，待熟后再吃，以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死。但也不宜将蔬菜煮得时间过长，以免破坏蔬菜中营养。
三、忌烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食，还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能，影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。
四、忌过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。
五、忌羊肉和醋共食。因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，补气助火；白酒属大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。
2、冬季吃火锅四大原则
一、多荤少素易上火。吃火锅时，应多放些蔬菜、豆腐，最好加些白莲。因为蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒冷，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。而豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用。莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽掉莲心，莲心有清肺泻火的作用。
二、“火候”不当易生病。把蔬菜长时间放在火锅里煮，容易破坏菜中的营养成分，而贪图肉菜鲜嫩而不等火锅烧开就吃，极易引起腹泻、肠道寄生虫病和肝炎等消化道疾病。如何使火锅菜肴既保持原有风味不失营养，又符合卫生要求，这就需要掌握好“火候”，应根据食物性质分批入锅，边放边煮，烧开再吃，水产品多应在开水中煮15分钟以上方能进食。
三、少食火锅汤保健康。火锅汤多由肉类、海鲜和青菜等多种食物混合煮形成的浓汤汁，含有一种浓度极高的叫“普林”也叫“卟啉”的物质。这种物质消化分解后经肝脏代谢成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而诱发或加重痛风病。所以，吃火锅时应少食用火锅汤。
四、锅内过夜菜汤食不得。因为菜汤能与金属制造的火锅起化学反应，不仅影响火锅的使用寿命，而且产生的一些化学物质溶解在菜汤中会造成年人体中毒。如铝质火锅与菜汤作用生成的铝化物，能抑制人体对磷的吸收，阻碍人体骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢等。人体如摄入过多铜质火锅与菜汤作用生成的铜绿，会产生恶心、呕吐、头昏、胃痛等现象，据最新研究表明，铜摄入量过多还会导致肝硬化。
温馨提示：火锅汤中的钠离子、钾离子较多，有肾病、高血压的朋友不宜吃。
3、适当吃火锅的好处
其实冬季吃火锅是有一定好处的，只要我们善于发掘，我们一定会越来越喜欢冬季吃火锅，冬季吃火锅能抗寒冷并且吃火锅时间比较长，我们人与人之间可以互相交流。
好处一、御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。
好处二、营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
好处三、想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。
好处四、吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
火锅虽好吃，上面的这些事项一定需要注意力，吃火锅的时候不要贪烫，慢慢的吃，而且要注意食物荤素搭配，吃太多肉类对身体并不好，吃火锅的时候还要小心上火，吃的时候可以适当的喝一些饮品，出现上火的现象，那么就缓缓一段时间再吃美味的火锅哦！

春夏秋冬高血压患者如何保健

摘要：高血压病人很容易由于环境、季节、情绪等各方面的原因而增加血压从而引发很多危险的并发症，所以高血压不管在哪个季节都要做好控制血压的预防工作。下面介绍春夏秋冬高血压患者如何保健，各季节高血压注意事项。一、春季保健
1、注意防寒保暖：寒冷会刺激血管壁收缩、痉挛、血压升高等，高血压病人可能会有血压剧烈波动甚至引起粥样斑块破裂或血管破裂，进而引发心肌梗死、脑梗塞、脑出血等。高血压患者要特别注意腰部、背部、脚部的保暖，预防感冒。
2、控制饮食，膳食平衡：饮食清淡、限盐补钾、戒烟限酒是防控高血压的重要一环，也是春季饮食的基本原则。高血压患者要少吃酸性食品，多吃能补益脾胃的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、水果、干果等；多吃韭菜、菠菜、荠菜和葱等新鲜蔬菜，能有效降低胆固醇，利于血压的调控。
3、适度运动，放松心情：春季外出踏青、散步、慢跑等运动有利于人体吐故纳新，特别是高血压患者，在春天坚持户外锻炼，可增强人体免疫力，改善机体代谢，改善血液循环；放松心情、保持心态平和，有利于机体神经、血管、血液舒缓、通畅，增强大脑对心脏血管收缩舒张功能的调节。
4、劳逸结合，注意休息：
高血压等心血管疾病患者生活中要避免超负荷工作、劳累等，看书上网打麻将看电视时间均不宜长；“春困”是一种普遍的现象，高血压患者要每天保证6~8小时睡眠，以顺应自然升发之阳气。老年人睡眠质量较差，可适当增加午睡的时间。充足的睡眠有利于血压的调控。
5、合理用药，坚持治疗：只有积极的治疗才能远离疾病困扰，健康生活。科学正规的治疗包括找专科医师专家诊疗，治疗方案确定，合理用药及坚持用药治疗等。心血管病人要注意随身携带药物，以备急时之需。当出现头晕、头痛、胸闷、气短、心动过速、心律不齐、疲劳乏力、肢体麻木、晕厥等症状时，要马上就医，不可麻痹大意。已明确诊断或高度怀疑心血管病的患者，出现症状频发等情况，要马上就医，预防不测。
二、夏季保健
1、保证正常睡眠时间
人们只有在睡眠中才会出现血压下降，所以，应保持血压的昼夜规律。高血压病人夏天夜间睡眠质量下降时，会出现夜间血压升高，加重对心脑血管的损害。因此，病人一定保证正常睡眠
2、坚持合理饮食原则
夏季，人的消化道功能减退，食欲下降，水分丢失较多，高血压病人尤其需要注意。一方面饮食宜清淡，同时要富有营养。夏天出汗多，血液易浓缩，在人们睡眠或安静等血流缓慢的条件下，容易发生血栓。所以，高血压病人在夏季要经常补充水分，即使感觉不太热时也要常喝水，以防止血液黏度升高，预防其他心脑血管疾病的发生。
3、避免忽凉忽热的“刺激”
高血压病人要特别注意自己的生活环境，居室内的室温较好能保持在摄氏22度至26度之间，并保持室内的空气流通。有不少高血压患者平时一直把血压控制得很好，可是一到夏天，血压就不稳定，这与使用空调不当有关。尤其是刚从炎热的外部环境回家的时候，空调温度过低，一热一冷，血管会从本来的舒张状态一下子变成收缩状态，这就为血压升高埋下了伏笔。
4、适当减低运动强度
由于夏季人体的消耗比其他季节大，高血压病人的行为方式也应作出相应的调整，以静养为主。但是，这并不意味着夏季可以躺下休息，用不着锻炼了。在这个季节里，确实应该调整锻炼的时间，减少锻炼的强度。早上活动锻炼的时间应该比平时适当地提前一点，傍晚的锻炼时间可选择太阳落山以后，千万不要在烈日下进行体力活动。老年病人应该使自己的锻炼达到有舒畅的感觉，中年病人则可以让自己体会到出小汗，有小劳的效果。活动的持续时间应该控制在30分钟至60分钟之内，活动的强度应该比平时降低。适合高血压病人在夏季里进行的体力活动项目有打拳，练医疗气功，行走，慢跑，游泳。这些活动有利于放松精神，调节神经，扩张血管，增进血流。
三、秋季保健
1、高血压人群秋天进补应掌握二个原则
①该类人群应该选择清淡类的饮食。人参(人参食品)一类的有升压作用，在人体休克的时候容易引起脑血管破裂，尤其不能多吃。芹菜的降压效果非常好，还有降糖、降血脂的功效，很适合患高血压和高血脂的人群食用。
②科学制定进补方案：采用低盐食疗法，每日盐的摄入量≤5克。多吃木耳、蘑菇和黑豆、黄豆等清补食物。海参属于滋阴类补品，既可增强体力，又不会引起高血压，也是上佳的滋补品。同时，高血压男性在进补时还要注意少吃辛辣的食物。
2、秋季高血压患者应特别注意自我预防
①要注意清晨护理，要在清晨醒后立即服降压药。晨起前宜喝杯水休息一会儿再起床。
②要注意控制情绪，避免精神刺激。
③要注意戒烟酒，饮食清淡，均衡营养，控制体重。
④要注意保持良好睡眠和适量运动。
⑤要注意不宜久蹲用力大便。
⑥要注意保暖防寒。寒冷刺激血管收缩，易造成血压升高。
⑦要注意坚持科学的生活方式生活规律，劳逸结合。
⑧要注意外出穿戴，防止寒冷刺激，避免迎风走路。
⑨要注意晨练前一定要先服降压药并做好保暖，血压不稳定的患者不宜在天气寒冷时外出晨练。
四、冬季保健
1、保暖
冬季的时候天气是特别寒冷的，尤其是在北方，气温长期处在零摄氏度以下，而气温的过低会导致血压波动变快。不少高血压病人在冬天的时候会觉得即使吃药也不是那么有效，有些人甚至以为买到了假药，其实不是，冬季就是这样的。所以冬季的时候高血压患者一定要多穿衣服，不要让自己冻着了。头上要戴上厚厚的帽子，脚上要穿着厚厚的靴子，确保身体的温度不低。
2、饮食
冬季的时候很容易觉得饿，所以高血压患者也会喜欢上了吃东西，尤其是在冬季的时候吃辣辣的火锅，那是一件特别爽的事情。但是高血压患者一定要忍住诱惑，在冬天一样要注意远离“三高食物”，平时吃东西要清淡，并且饮食要规律。平时要多喝水，也要多吃水果和蔬菜，那些可以软化血管的食物可以多吃，有这种功能的食物有黑木耳和洋葱头等。
3、休息
冬天的时候晚上的时间比较长白天的时间比较短，高血压患者要确保自己有好好休息以确保血压的稳定，此时我们应该及时调节生物钟以适应自然环境。虽然冬季的时候都喜欢窝在被窝里面睡觉，但是一定要克服住，不要睡太多，足够就可以了。
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