玉米面是面条的一种,它也属于粗粮,大家都知道,在平常多吃粗粮的话对身体是有很好的功效的,所以喜欢吃面食的人还是较多,而且玉米面的做法也有很多种,现在就让小编教大家用压力锅来制作玉米面脆饼,以下就是玉米面脆饼做法步骤:
主料:400克玉米面(白)
配料:200克黄豆粉
调料:1克发酵粉,60克花生油制作方法:
1、玉米粉、黄豆粉放入盆内,用温水拌匀。加入发酵粉搅拌,覆盖布,饧约1小时。
2、净压力锅的内锅抹上花生油,烧热后,将饧好的玉米面团分成小块,每一个用手揉成圆形,平放在锅底用手按平,做成一个饼状,锅内摆满制好的饼子后,盖上盖子,加上高压阀,2到3分钟后,打开锅,小心地往饼中的空隙倒入水至饼子的一半就可,盖上盖子,加上阀,几分钟后,听不到锅中声音就可取下阀,改用小火,直到水蒸气释放完,铲出。
1、玉米粉中含有亚油酸和维生素E,能降低体内胆固醇水平,从而减少动脉粥样硬化的发生;
2、玉米面含有钙和铁,能预防高血压和冠心病;
3、粗磨玉米面含有大量赖氨酸,能抑制肿瘤生长;
4、玉米粉中还含有微量元素硒,能加速人体内氧化物的分解,抑制恶性肿瘤;
5、玉米粉中含有丰富的谷胱甘肽,是一种抗癌因子。可与人体内多种化学致癌物质结合,使其失去毒性,经消化道排出体外;
6、玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,从而降低结肠癌的发生率。
以上就是关于玉米面脆饼做法步骤的相关介绍,这种用压力锅的做法还是比较简单的,因此我们在家的时候,都可以自己尝试下做哦,在制作这样的美食,只要掌握好方法就可,而且玉米属于粗粮,经常吃的话,对我们的身体有很大的帮助。
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