享受美味同时还能变瘦？被霸屏的明星减脂餐，却差点把身体给毁了

减肥难，减肥苦，减肥就得掉眼泪。

随着立夏一过，气温也迅速回升，尚未缓过神，轻盈的短裤短裙小背心也即将登场。

而看到各种各样的薄衣，就知道自己身上的肥肉他已经无法藏，于是大家不约而同，开始将减肥提上日程。

想瘦又没时间运动，最简单粗暴的方式就是----管住嘴

减肥本质是热量差，就是消耗的热量大于摄入的热量，因此管住嘴是最为关键。

于是不少人纷纷开始进行减肥餐，将平日大鱼大肉火锅烧烤摇身一变，变成了水煮菜、水煮胡萝卜、水煮南瓜......

但很快就会发现，这种食不知味的减肥餐实则太难吃，于是又有人将目标瞄准那些既能吃得好，又能减肥的“减肥餐”。

问题是，这些减肥餐，真的能够“减肥”吗？

在那些需要减肥的年轻人群体，所谓能够“边吃边瘦”的减脂餐，也成为了他们首选。

尤其是随着“尹正焖菜”、“关晓彤蔬菜三明治”、“欧阳娜娜无米炒饭”等明星效应，更是成为不少人心目中的减脂秘籍。

但事实上，这些看上去健康、低卡的食材堆叠在一起，实际上并不一定真的能够起到减肥减脂的效果。

叶类蔬菜本身热量较低，但土豆、玉米、紫薯本身作为主食却当成蔬菜来吃，恐怕热量却没有想象中那么低。

而水果的确含有维生素，但同时也存在一定糖分以及脂肪，比如牛油果脂肪含量可不低、山楂、红枣等糖分也很高。

更别说沙拉附赠的各种沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱等，这些几乎都是富含脂肪，一股脑浇上去，可能一不小心变成了“热量炸弹”。

盲目跟风去实践，可能还会影响身体和心理健康

实际上，任何的饮食结构极端化，都不是一个可持续性的饮食模式。

即便采取所谓的轻断食，又或者是生酮饮食，这些在短时间内的确能够帮助我们达到减重目标。

但一旦恢复正常饮食后，长期处于亏空期的身体，就会迅速吸收碳水和脂肪，从而导致体重反弹。

因此，在那些无法长久坚持，而且还不能保证健康的情况下，随意使用一种宣称能够“快速减肥”的轻食、代餐来代替正餐，无疑都是拿身体冒险，拿健康开玩笑。

将一些食物作为简单替换，没准可能会让你瘦下来

第一，将煎蛋、炒蛋换成水煮蛋、蒸蛋

要知道，一颗水煮鸡蛋里有70卡路里的热量，并有7克的蛋白，因为蛋清中蛋白的含量远高于蛋黄，每天早上能和吃一个水煮鸡蛋的话，就能满足基本上一天的蛋白需求量。

而一个煎蛋的热量是水煮蛋的2倍，增加热量来源于油的热量；而一份炒蛋的热量却可能是一个鸡蛋的热量好几百，主要是炒鸡蛋可能不止一个鸡蛋，而且放的油会更多。

这样子简单替换，无意中会帮助你减少摄入过多的脂肪。

第二，将水煮菜增加一些优质蛋白

水煮菜能减少热量的摄入，但同时饱腹感却不强，可能会让你很快就饿，就会忍不住继续再吃。

不妨添加一些新鲜的蔬菜鱼类或者虾，能有很棒的果腹感，同时优质蛋白还能添加人体营养，再来点坚果等优质脂肪以及少量粗粮，营养均衡。

第三，吃的时候注意细嚼慢咽

当人在想吃东西的时候，大脑会分泌出饥饿素，但在吃饭的过程中，大脑会分泌出胰岛素，胰岛素分泌足够以后，就不会感到饥饿。

如果狼吞虎咽的话，是不会仅是感到果腹的，仍然继续进食，这便是体重增加的一个重要原因。

因此细嚼慢咽，及时察觉果腹感能降低每日的热量摄入，对减肥是很有效的。

如何把减脂餐做成美味的拌菜？

减脂期的姐妹们，还在烦恼每天吃什么吗？水煮菜没味道，夏天又没食欲，试试把减脂餐做成美味的凉拌菜吧！低卡无负担，每天换着花样吃都不用担心发胖！

?1??凉拌藕片 莲藕去皮切片，煮熟捞出过冷水。

蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣放入碗中，淋上热油。

加入4勺生抽、2勺陈醋、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

放入香菜，淋上酱汁。

莲藕是夏天的馈赠，夏天减脂的姐妹们一定不能错过！爽脆的口感，酸辣的口味，吃了就停不下来！不要害怕放油，不摄入油脂也不利于减肥哦，另外白糖可以换成代糖，这样更好一点。

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2??酱鹌鹑蛋 【酱汁】蒜末、小米辣、洋葱、葱花、线椒、1勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半碗白开水。

【做法】鹌鹑蛋煮熟捞出；过冷水剥壳放入碗中，倒酱汁腌制两小时以上。

鹌鹑蛋是非常优质的蛋白质来源，可以让我们在减脂期营养更均衡，比白水煮蛋更加可口。但大家要注意适量，腌制的食物比较咸，吃多了身体容易水肿，最好不要晚上吃。也可以做好一锅冷藏起来，每次吃几个，一周的蛋白质都有了。

3椒麻口水鸡 【酱汁】

线椒、小米辣、蒜末、芝麻、葱花、辣椒粉，淋热油。

2勺生抽、1小勺糖、1勺蚝油、适量盐、2勺花椒油，加几勺煮鸡腿的汤。

【做法】

鸡腿去骨，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫继续煮15分钟，捞出浸泡冷水10分钟。

金针菇放入鸡汤中煮熟，铺在碗底；鸡腿切块放入碗中，淋上酱汁静置20分钟。

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椒麻口水鸡是我的最爱！鸡腿也是减脂期姐妹最常吃的食物，口感比鸡腿更细腻。做成椒麻口水鸡真的让人食物大增！煮一点面条放里面，增加碳水，就是完美的一餐。

4??凉拌酸辣土豆丝 【酱汁】

蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉，淋热油。

2勺香醋、2勺生抽、少许白糖、少许盐、1勺香油。

【做法】青红辣椒土豆丝焯水3分钟，捞出过冷水，加入香菜，淋上酱汁，搅拌均匀。

酸辣土豆丝是比较家常的菜，凉拌的做法比日常的爆炒油脂更少，更适合减脂期的姐妹们。减肥不止有全麦欧包和蛋白棒，中国菜才最适合中国胃，生活化减脂才是王道！

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