清淡饮食的好处有哪些,清淡饮食食谱推荐

一、清淡饮食的好处有哪些　

　一、素食的营养功效

养生学家一贯主张日常多吃清淡素食，少食肥腻厚味的荤食。尤其是老年人，消化吸收功能逐渐减弱，更应注意多吃素食。

1、素食中含有较多的粗纤维，它虽不是营养物质，却是人体健康所必需的。因为纤维素能促进胃肠蠕动，增强消化和排泄功能，帮助身体快速排泄代谢废物，减少人体对有毒物质的吸收，降低发病率。而且一些纤维素还能在肠道细菌的分解下合成B族维生素，如肌醇、泛酸等，也易被人体吸收利用。

2、素食能使人头发乌亮柔润。无论夏天或其他季节，多吃素食对身体都大有裨益。

3、素食还具有美容功效。比如多吃蔬菜能增加人体的植物脂肪，保持皮肤光润。因为蔬菜中的碱性物质和维生素等都有调节血液和汗腺代谢的功能，能帮助加强皮肤营养。

二、荤食的营养功效

肉、禽、鱼、蛋、奶等食品，均属于荤食。从营养的角度来看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素及氨基酸等，内含的蛋白质也属于优质蛋白，是维持人体健康不可缺少的物质。

1、肉类中的蛋白质主要存在于肌肉中，骨骼肌中除水分外，基本上也是蛋白质。肉、禽、鱼、蛋、奶中蛋白质的氨基酸组成基本相同，含有人体所需的8种氨基酸，比例也接近人体需要，食用后能大大促进人脑和身体的发育，使身体强壮，精力充沛。

2、尽管几种荤食中所含脂类不完全一样，但都非常丰富，且饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及胆固醇的含量都比较高。

3、肉类是铁和磷的良好来源，并含有一定量的铜，对于贫血者来说，适量多吃点荤食有利于健康。

二、清淡饮食食谱推荐　

　1、清淡去火汤

主料：文蛤200克，豆腐1块。

调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

制作方法：

1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块用盐水先泡，泡3-5分钟过后切成丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。

2、起锅点火，放入清水和姜片，等到水烧半开过后，丢入文蛤放进锅中。

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

小诀窍

清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙。

2、清淡爽口调芹菜

材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。

制作方法：

1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下就好，然后控干水分。

2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。

3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

3、清淡三文鱼

材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖、盐少许。

制作方法：

1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。

2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。

小诀窍

1、可在入蒸时入少许盐在水里再蒸三文鱼。

2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量噢!

三、如何做到饮食清淡

1、拒绝勾芡浓汤：勾芡浓汤中有多淀粉类制品，不仅热量高，有时连盐分也高，最好以清汤代替；另外像是火锅汤底也碰不得。

清淡饮食要学会控盐。即要有意识的少吃盐。包含腌制品，烧烤食品，加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。但也要懂得控盐不等于不吃盐。而是指少吃盐。

2、善用锅具少油：多多使用可以减少油脂的锅具，如烤箱、微波炉、焖烧锅、电锅、不沾锅等，尽量减少煎、炸的方式煮菜。

控油也是清淡饮食的一个标准。不要吃得太油腻，减少油脂的摄入。肥肉不要吃得太多，同时要以植物油为主。

3、切成块不卡油：改变切菜的方法，减少吸油面积，例如切成块状的吸油率，就低于细丝或长条状。

增加蔬菜水果的摄入。尤其是新鲜的蔬菜，水果应当成为餐桌上的主打菜。

4、白肉优于红肉：白肉如鸡肉、鱼、海鲜等的脂肪低于红肉如猪、牛、羊肉。

淡饮食更要注重营养的均衡搭配。鸡鸭鱼肉都要吃。以保证获得足够的热量和能量满足身体各项生理活动的需要。

5、聪明进餐顺序：用餐时，从清汤开始喝，再吃蔬菜、海鲜，最后才是肉类。

辣椒的摄取最好尽可能的少，以减少对身体的刺激。什么辣子鸡，辣粉条等尽量少吃。

6、白开水可加料：想要瘦身一定要多喝水，不是只等口渴才喝，但切记勿喝冰水损害脾胃，想要消暑可在水中放些柠檬片、橙片或是西瓜白皮处，不仅能增添口感，还能有效消暑退火。烹饪方法尽量采用蒸着吃，炖着吃等，都可以保证饮食的清淡。

7、健脾利水食材：平常可多吃扁豆、苹果、山药、白木耳、萝卜、冬瓜、薏仁等，都是可以帮助身体健脾利水的食材，尤其像白木耳不仅热量低且富含胶质。

四、只靠清淡饮食能减肥吗

问：清淡饮食能减肥吗

答：可以的。

想苗条健壮、避免肥胖，就要采取合理的饮食营养方法，尽量做到定时定量、清淡饮食。

清淡饮食，少油盐，会抑制食欲，进而减少食物的摄入，减少能量的摄入。因为食物清淡，会减轻人体的代谢负担，提高人体代谢率。“长期坚持清淡饮食，对于高油高脂的食物消化能力会减弱，以至于人们对高油脂的食物兴趣降低，进而能够保持这个良好的饮食习惯。”

当然，吃得清淡并不代表全吃素，而是要对现有的膳食结构进行调整。瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多，所以清淡饮食中应多吃瘦，少碰肥。“大豆制品的脂肪含量相对较低，还含有丰富的植物优质蛋白质，是代替肉的良品，基本上二两豆腐代替一两肉。”

清淡饮食中控制烹调用油非常重要。《中国居民膳食指南》中建议每天烹调油用量在25~30克，而低脂饮食者的油量应该维持在15~20克，大概是两勺。

怎样才能达到这么少的用油量？

建议：除了严格控制用量，低油或无油烹调也是个好方法。做鱼、鸡、猪肉时可将含脂肪多的鱼子、鸡皮、肥肉等去掉，然后采用清蒸、清炖、水煮的方法烹调。

提醒：在形成清淡饮食的习惯时，要记得“宁食三顿清淡饱饭，不贪一餐咸香油腻”。因为，饮食少油、少盐、少零食、少喝含糖饮料、多喝水、多运动，不只为了瘦身，更是为了健康。

随意饮食低脂肪食物组的人平均体重比实验前减少了约8千克，而严格控制饮食组平均只减少2千克。这个实验结果说明低脂饮食减肥效果比严格控制饮食效果好。

饮水不足会导致肥胖，因为饮水不足的人，体内只能靠留住水分以得到补偿。相反，喝足够多的水就能加速体内水的排泄，消除水的滞留。如果人们试图减肥而不喝足够的水，体内滞留水分也能使体重增加。一个健康人每天喝水最低限量是8杯-10杯。白开水、茶水和矿泉水是减肥者理想的饮料。

吃清淡的饮食对身体有什么好处，清淡饮食你吃对了吗？

吃清淡的饮食对身体有什么好处，清淡饮食你吃对了吗？

清淡饮食的益处有什么

缓解身体负担

口味淡的饮食搭配自身便是低油少盐，针对操纵食物卡路里和脂质的摄入是很有协助的，可以减少身体的负担。若少吃一些重口味的食材，身体基础代谢负担便会减小很多，在日常培养清淡饮食是有优势的。

疾病防治

口味淡的饮食结构还能具有预防传染病的功效，是身患糖尿病患者、心脏疾病、三高病等病症的病人，都必须饮食清淡，才可以更好的防止和缓解病况，协助身体尽早恢复。清淡饮食可以降低血糖的摄入，软化血管成分，减缓和防止高血脂和血管硬化，预防糖尿病等心血管疾病。

延长寿命

由于口味淡的膳食可以缓解很多身体负担，人体器官衰老的效率便会减少，对身体健康更有益，可以做到延长寿命的功效，实许多长命的人都是有清淡饮食的习惯性。清淡饮食便是一种维护保养，想长命，清淡饮食是十分需要的，不仅可以维持好身体，并且还能过得更久。

营养成分高

从营养成分的角度观察，口味淡的饮食搭配可以最好是地体现食材的真正味儿，最大限度地保存食材的营养元素。清淡饮食的营养成分会更好一些。

减肥瘦身

长期性清淡饮食可以做到减肥瘦身的作用。清淡饮食大部分是由蔬菜水果猪瘦肉构成，长期性清淡饮食会降低人体脂肪的摄入，大量的营养搭配也可以达到身体各种各样营养成分消化吸收的必须。降低摄入的脂质和发热量，长久以往就可以见到减肥瘦身的实际效果。

清淡饮食你吃正确了吗？

清淡饮食的标准规定是构建在营养搭配的基本上的，占比可以参照中国住户饮食金字塔，在这个基础上，保证低油、减糖、少盐、不辛辣食物则是清淡饮食。

低油

营养专家强烈推荐每日植物油脂摄入量1公斤重量保持1-2克，60kg重量的人，每日必须植物油脂60克-120克，而依据植物油脂来源于的不一样摄入量规范也不一样，一般来说植物油脂摄入量为20g，食用油为40g。依据中国营养学会提议，一个人一天的植物油摄入量不适合超出25克（一两），这一25克，不仅包含自己做菜常用的植物油，还包含服用生猪肉等食品类所摄入的植物油脂。

减糖

糖里的糖指的是绵白糖，太多服用绵白糖会造成增重、肥胖症，造成心血管疾病和糖尿病患者，儿童还非常容易龋齿。当代生理学的身心健康吃糖规范是：1公斤重量每日0.5克盐，即重量60kg的人每日吃糖应调节在30克之内。

少盐

食用盐为醋酸盐，钠摄入太多会加剧肾的负担，也会造成血压值提高。世界卫生组织提议成年人每日摄入盐量应不超过6克，而统计显示在我国平均食用盐摄入量已达12克/天。

不辛辣食物

近年来人们口味逐渐变重，偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物，但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康造成影响，中医还认为刺激性食物具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低，在日常生活中应经量避免辛辣食物。

清淡又有营养的食物有哪些

有哪些有营养又清淡的食物推荐呢？应该如何制作这些美食呢？

一、食谱

爽口调芹菜

材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜
做法：1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许
做法：1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。
2、爆香姜蒜（姜丝微焦），沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
小诀窍：
1、可在入蒸时入少许盐在水里再蒸三文鱼。
2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量噢！
二、营养功效
萝卜被称为“自然消化剂”，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。
彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。彩椒具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/126352.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 嘴唇老起皮是缺什么,我们应该怎么做

下一篇: 什么引起手臂肌肉萎缩,手臂肌肉萎缩如···