警惕！饮食清淡也惹祸,饮食清淡的标准是什么

日常生活中的辅助材料对身体健康有很大的益处，因此也是必不可少的。

今年56岁的陈大妈去年被查出高血压，医生嘱咐她，“饮食要清淡，控制盐的摄取量”。她想：“反正盐对高血压不好，那就干脆不吃盐。”从此烧菜少放盐甚至不放盐。

夏天天气很热，陈大妈就感觉浑身没有力气，一天中午过后，突然晕倒了。陈大妈的子女们既紧张万分又迷惑不解：平时身体不错的老人怎么一下子就昏倒了呢?医生了解病史后很快找到了原因。医生的诊断为低钠导致的昏迷，立即采取救治措施，并补充了适量的盐。

一般认为，高盐饮食可能导致高血压，引发心脑血管疾病。医学实践告诉我们，低盐饮食对高血压病患者是非常有益的，食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响，食盐摄入量较多的人，其血压比较高，科学的摄盐量为每人每日6克左右。如果是高血压患者，则不能超过这个界限，略微低一点关系不大，但也不能太低。

不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，也应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除此之外，对于血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。如果过分限制食盐的摄入，盐量过低的饮食会导致低钠，容易引起中暑乏力、虚脱及神经精神症状，严重者甚至会出现昏迷、脑水肿等。而一些服用利尿剂的患者，或者夏季大量出汗、腹泻、呕吐的人，还需要适当补充钠盐才能满足机体的需要。

都说饮食清淡，究竟怎样才算清淡饮食？

说起清淡饮食，相信大家都知道这是日常生活中经常提到的饮食方法，那么，清淡饮食是不是等于忌食荤腥、不加油盐呢？究竟怎样才算清淡饮食？如何才能吃出 健康 ？

确切地说，真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式，清淡饮食要做到荤素搭配、“三少一不”，即少油，少糖，少盐和不辛辣，忌重口味，以及正确的烹饪方式。

清淡饮食益于 健康

降低负担　少吃一些口味重的食物，机体新陈代谢的负担就会相对减少。

预防疾病　清淡饮食对患有高血压、糖尿病、冠心病的中老年人来说是必须要做到，坚持清淡饮食是良好有效预防疾病的方法。

延年益寿　大多长寿老人的饮食是偏清淡的，清淡饮食能够有效减少身体负担，器官衰老因之延缓。良好的饮食习惯就像是给身体增加了保养功能。

清淡饮食基本原则

食物多样化，主食以谷物类为主，多吃蔬菜和水果及适量肉，蛋，奶。在此基础之上，对脂肪和食盐的摄入量加以控制。

忌辛辣　如酒，辣椒、胡椒，花椒以及辛辣类食物要尽量少吃，避免对身体产生不良刺激。

控油　这是清淡饮食一个重要的标准，减少油脂摄入，烹饪时最好食用植物油，这样有利于保护心脑血管的 健康 。例如：一个人一天食用油摄入量不宜大于25克，其中也包括猪肉等食品所摄入的油脂量。

少煎、炸、烤 平时烹调可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法，避免油煎、油炸、熏烤等。其实煎炸烤也可以做的清淡一些，比如可以“水煎法”，先将锅里放入少许油，然后加入一勺水，加热煎炸即可。

少糖　我们平日膳食中的碳水化合物，主要来源于糖类、谷物类包括水稻、小麦、玉米、大麦、水果和蔬菜类等，每天要控制糖分摄入量在25克以内。

少盐　要控制盐的摄入，每日摄取盐不超过6克，相当于两个啤酒盖。

营养均衡搭配　每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，保证获取足够的热量和能量，以满足机体的各项生理活动需要。

“一到七”清淡饮食模式

“一”个苹果。每天至少1个，长期坚持还会有美肤效果。

“二”盘蔬菜。每天进食两盘品种多样的蔬菜，如西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热破坏维生素。

“三”勺油。每天烹调限油量3勺，最好是植物油。

“四”碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭。

“五”份蛋白质食物。如：肉、鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶。

“六”种调味品。尽量用葱、姜，蒜、醋，酱油，盐等调味品调味。

“七”杯白开水（每杯200毫升）。每天至少喝不少于7杯水，补充体液，促进机体新陈代谢。

清淡饮食是指什么 标准是什么

何为清淡饮食
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

为什么要清淡饮食
长期食用刺激性太强的食物例如重盐、重辣的食物容易刺激我们的消化系统，加重身体负担，造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状，重者还将患上高血压、肥胖甚至致癌。清淡饮食则可以保证我们消化系统的正常运行，确保营养的吸收和废物排出，有助于养生。所以说，养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。

清淡饮食的标准
清淡饮食的标准是建立在营养均衡的基础上的，具体比例可以参考中国居民膳食金字塔，在此基础上，做到少油、少糖、少盐、不辛辣则是清淡饮食。

1、少油
营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克，比如60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样，一般来说动物油脂摄入量为20g，植物油为40g。但是，根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。

2、少糖
此处的糖指的是蔗糖，过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天0.5克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。

3、少盐
食用盐为钠盐，钠摄入过多会加重肾的负担，也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。

4、不辛辣
近年来人们口味逐渐变重，偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物，但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康造成影响，中医还认为刺激性食物具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低，所以在日常生活中应经量避免辛辣食物。

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