老人多吃坚果和鱼肉可以预防失明(为什么说多吃干果对老人特别好？)

近日，澳大利亚悉尼大学研究人员说，多食用坚果和鱼类等食品可能有助于降低由老年性黄斑变性引发的失明风险。

悉尼大学研究人员在澳大利亚跟踪研究2454人的饮食情况后发现，对每周吃一两次坚果的人而言，他们10年后患老年性黄斑变性的风险降低35%;对于每周吃一次鱼的人，这一风险可降低31%。

全英国有约5万名黄斑疾病患者，其中一半人因此部分或完全失明。

研究人员珍妮弗·坦在美国《眼科学文献》杂志中写道，他们的研究结果支持一种假设，即增大对含omega-3型脂肪酸食物如鱼类的摄入量可能预防老年性黄斑变性。 研究人员说，要确定是否可通过改变个人饮食结构或补充食用相关有益食物预防或推迟患老年性黄斑变性，还需进一步研究。

老年性黄斑变性是眼球黄斑部位出现渗出、变性或视网膜下出血的眼底病。随着年龄增大，人们患这种病的风险逐渐升高。黄斑位于眼球视网膜正中央，是视觉细胞最集中的地方，因此黄斑变性会使视力明显下降，严重的会导致失明。

为什么说多吃干果对老人特别好？

油脂坚果包括了核桃、杏仁、花生、腰果等等，而淀粉坚果则包括栗子、莲子、银杏等。坚果是一类营养价值较高的食物，由于其含有的水分低，提供的能量高，所以是良好的机体能量来源食品之一。成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起重要作用，所含的多种不饱和脂肪酸（内有亚油酸）可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。

还包括草莓干、桂圆干、芒果干、无花果等果干。在日常生活中，相信大部分人都很喜欢吃干果类零食吧，那么大家除了知道干果的口感很好、适合打发时间外还知道它有什么好处吗？开心果据说对心脑血管有好处，吃了特别开心，心情好了血液循环就流畅，得病利率就小，是不是这个道理？（就是贵了点，钱包不开心）。

干果中含有丰富的维生素B和维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而有利于美容养颜。每天适当吃一点。大家一起来了解一下经常吃坚果对人体有什么好处。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素比较高，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有很好的功效。

身体产生破坏作用，是加速女人衰老的“凶手”。要想清除自由基，我们不妨可以多吃坚果。葵花籽、香瓜子等坚果类食物，均有很强劲的清除自由基的能力，其作用甚至超过了草莓、菠菜等。长期食用坚果，有清除人体的自由基，调节血脂，补脑益智，补充矿物质，保护心血管，抗氧化，提高视力，降低胆固醇，降低心脏性粹死率，以及降低发生Ⅱ型糖尿病危险的等方面的好处。

老年人吃什么坚果最好 老年人吃坚果有哪些好处

1 老年人吃什么坚果最好

1.开心果

2.葵花子

3.栗子

2 老年人吃坚果有哪些好处老年人适量吃坚果，不仅不会造成脂肪、热量过剩，还可以健脑、减缓视力衰退，对健康很有益处。

一般把杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、开心果、花生、葵花子等坚果类食品统称为“八珍”。“八珍”中含有大量的不饱和脂肪酸和十几种重要的氨基酸，还有对大脑神经细胞有益的B族维生素，另外，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高，这些物质对缓解脑细胞衰老，改善健忘症状都很有帮助。

另外，咀嚼对保护视力也有一定的作用，老年人通常都吃一些较为柔软的食物，面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力会随之下降。所以，食用坚果，并长期坚持对食物进行充分咀嚼，可减缓老年人的视力衰退。

3 坚果有什么功效1、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。

2、清除自由基。自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

3、补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

4、提高视力。咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

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