老人饮食远三白近三黑,三白三黑指的是什么

吃饭要有一个放松的心情。保持膳食平衡，并不是说哪一些食物能吃，哪一些食物不能吃。

对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。

“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。

对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理（慢火1个小时），能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

甘油三酯偏高，饮食牢记“远三白、近三黑”，或能保护血管

说到甘油三酯相信大家都非常熟悉，甘油三酯偏高很容易引发血管堵塞，所以当体内甘油三酯偏高时，就应该积极地进行调整。

只有保证身体内各项指标在合理范围之内才有助于呵护身体的 健康 ，当你的血管发生堵塞时，身体状况也会变差，甚至会增加患心梗脑梗的风险。

甘油三酯偏高一定要调节自己的饮食和生活习惯，更有助于保持血管通畅，预防血管堵塞的情况发生。

远三白：白盐、白糖、白色大肥肉

相信大多数人都知道食盐摄入过多会升高血压，而血压升高又会加速血管的老化，此时更容易引发血脂飙升，无疑会增加血管堵塞的风险。

建议成年人一天盐分的摄入量最好保证在6克以内，全国一半以上的人都存在吃盐过多的情况。

另外有些人特别喜欢吃腌制的咸菜，方便面，皮蛋瘦肉粥，奶油面包等，其中含有的盐分也比较高，一旦吃进体内过多不利于血管的 健康 。

糖相信大家也非常熟悉，这是生活中常见的调味品，但是如果吃糖过多也会诱发身材肥胖，世界卫生组织强烈建议人们一定要控制糖分的摄入。

成年人每日糖分最好控制在50克以内，如果超过25克就有可能会引发身体疾病，所以控制白糖的摄入量至关重要。

白花花的大肥肉一直受到大众的喜欢，但是经常吃肥肉的人更容易引发甘油三酯偏高的问题发生，另外也会加速血管堵塞的几率。

白色的食物主要归咎于其中含有的脂肪比较多，如果你喜欢用骨头熬汤，其中含有的脂肪也比较高，久而久之也会加速甘油三酯升高引发血管堵塞。

近三黑：黑木耳、桑葚、黑豆

想要稳定体内甘油三酯的含量，除了要在医生的指导下服用药物之外，也可以通过食疗的方法调整血脂水平，多吃黑木耳是非常好的选择。

黑木耳其中含有的活性成分木耳多糖是不错的，可溶性膳食纤维，还有丰富的钙铁磷等营养元素，每天吃100克左右的鲜木耳，海带和食用菌菇，对于控制食欲以及促进排便有益处。

桑葚大家也非常熟悉，这是一种 养生 价值非常高的水果，其中含有丰富的花青素是一种水溶性色素，具有极强的抗氧化作用，还能帮助抑制低密度脂蛋白的氧化，从而降低动脉粥样硬化，保护效果 健康 。

黑豆和黄豆一样都是大豆类食物，也可以作为肉的优质替代品，其中含有16%左右的脂肪以及35%以上的蛋白质，推荐每天多吃一点豆制品，更有助于补足所需的营养成分，排出有害物质，保护血管 健康 ，降低甘油三酯。

1，戒烟

想要稳定血脂，除了要注意饮食之外，也要赶紧戒烟，因为香烟在燃烧之后会产生多种化学物质，不仅会让人上瘾，还会损伤血管，促使血管内皮炎症发生加重，动脉粥样硬化，增加血管堵塞的风险，所以戒烟是最经济最简单的保护血管方式。

2，戒熬夜

长期熬夜会导致睡眠不足，记忆力下降，免疫力降低也会使得血管受到损伤，甚至会导致血管发生病，理性改变，血压不断飙升，晚上11点入睡就是熬夜，最晚不能超过凌晨12点，每天休息7~8个小时才有助于呵护身体的 健康 ，保护血管的 健康 。

3，戒久坐

长期久坐不运动会降低身体新陈代谢，热量消耗降低也会促使体内毒素垃圾不能正常排出，从而又发生在肥胖的情况久坐不运动，下肢血液循环会减慢，容易诱发下肢静脉血栓，严重的会引发血管堵塞，每天坚持适当的有氧运动，更有助于增强免疫力，促进血液流动，改善血脂偏高的问题。

想要长寿，要多吃“三黑”，少吃“三白”，知道是什么吗？

高寿是一个人健康与好命的象征，相信大家都想要长寿，世界如此的美好，应该多走一走，看一看。随着如今的生活水平都有所提高，很多人都在寻找能够健康长寿的方法或秘诀。其实，长寿是通过各个方面来体现的，如良好的饮食习惯、心态以及适量的运动等。

【多吃“三黑”】 “三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米 1、蘑菇： 它能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。 2、黑木耳： 它是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右。 3、黑米： 黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。

少吃“三白”食物 “三白”——糖、盐、脂肪 1、糖： 糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。 2、盐： 吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。 3、脂肪： 动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。

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