菠萝有酒味还能吃吗(菠萝变味了还能吃吗变味的菠萝吃了会怎么样)

菠萝有酒味还能吃吗

春季的时候菠萝都开始成熟了，很多人在这时候都喜欢吃菠萝，菠萝的味道酸酸甜甜的，而且还含有大量的水分，但是菠萝不容易存放，很多人买了菠萝回家后会发现菠萝中心黑了或者是有酒味，那菠萝有酒味还能吃吗？菠萝有酒味还可以吃吗？

菠萝有酒味还能吃吗

菠萝有酒味可以吃。

熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜。

菠萝有酒味原因

菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。

黑心有酒味是熟透了吗

市面有水果商将菠萝有黑心说成是熟透的菠萝，其实这是在蒙骗消费者，发黑的菠萝是感染了烂心病，最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，甚至比一般菠萝颜色要深些。

菠萝黑心还能吃吗

建议不要吃了。

想要避免不良的后果，最好还是不要吃黑心的菠萝比较好，如果你发现菠萝有酒味里面有黑斑黑块儿的话，可以将其丢掉，如果黑色部分很小，可以将其挖掉，避免吃到发黑的菠萝肉。

菠萝为什么会黑心

(1)保存不当

菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，出现黑心；另外，菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

(2)烂心病

菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。

菠萝变味了还能吃吗变味的菠萝吃了会怎么样

;     菠萝的味道比较甜，吃法多样，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，具有很好的食用价值，是很受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃菠萝。有些人吃菠萝发现菠萝的味道怪怪的，那么菠萝变味了还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

      菠萝变味了还能吃吗
      有酒味
      1、能吃的情况
      对于刚刚熟透菠萝，这样的菠萝酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，应尽快食用，而且这时候的菠萝味道很甜。
      2、不能吃的情况
      菠萝出现了发苦、发软等变质的现象时，这样有酒味的菠萝已经失去了食用价值，食用后还有可能会引起肠胃的不适，因此，不建议继续食用。
      有异味
      如果菠萝已经产生异味了，就很可能说明菠萝已经变质坏掉了，我们可以看看菠萝果肉是否变色，有没有发霉烂掉等等，这种是不能吃的。

      变味的菠萝吃了会怎么样
      有酒味没变质
      菠萝刚熟透了，有淡淡酒味，吃了不会有什么事，不用太担心。
      熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜。
      有酒味或者有异味变质了
      如果菠萝产生异味已经变质了，吃了之后可能会引起身体不适，可能会出现恶心呕吐、拉肚子等症状。变质的菠萝会含有大量的细菌，一些细菌会产生大量的有毒有害物质，食用之后有可能出现食物中毒的情况。

      菠萝怎么挑甜的
      1、看颜色
      菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色，这样一般是成熟了可以直接食用;颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
      2、看形状
      优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
      3、用鼻嗅
      就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
      4、摸外观硬度
      用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
      5、看果肉
      切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小;劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

菠萝有酒味还可以吃吗 菠萝有酒味可不可以吃了

1、能吃的情况。对于刚刚熟透菠萝，这样的菠萝酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，应尽快食用，而且这时候的菠萝味道很甜。

2、不能吃的情况。菠萝出现了发苦、发软等变质的现象时，这样有酒味的菠萝已经失去了食用价值，食用后还有可能会引起肠胃的不适，因此，不建议继续食用。

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