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这些食物未煮熟吃后会中毒,什么样的食物不能吃

中医世家 2023-08-03 14:47:15

土豆本身就是具有毒性的食物,因而,食用土豆一定要煮熟以后再吃。其实土豆是否煮熟了很容易分辨,因为土豆是富含淀粉的食物,只要淀粉物质不再显现白色,那就是熟了。土豆未煮熟食用是一定会中毒的,请一定注意。

同时,发了芽的土豆食用后也有可能引起中毒。因为土豆发芽后,其体内有一种有毒的物质,即便是煮熟了再吃也有可能发生中毒现象的。所以,我们看到土豆发芽后,最好不要再拿来食用了。

还有,发青的土豆也不要食用,这也是有毒的土豆,食用后会对人体造成危害。我们宁愿把它扔了,也不要因为舍不得而食用它。如果因为节约而误伤了自己的身体,那就得不偿失了。

含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时一定要熟透变色;豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。新鲜黄花、木耳不能吃鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。

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