德研究称咖喱能治疗老年痴呆(咖喱对身体有什么作用呢，它本身有营养吗？)

德国一项新的研究称，咖喱将成为治疗老年痴呆的新利器。科学家指出，芳姜黄酮在其中扮演了重要作用，可帮助修复神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症患者的大脑。芳姜黄酮是姜黄根粉内的一种复合物、大多数咖喱食品的关键成分。

实验测试证明，芳姜黄酮提升了大脑干细胞的增殖及分化成神经元的能力。在未来，或能帮助科学家开发治疗大脑细胞丧失疾病，包括阿尔茨海默氏症和中风等的治疗手段。

尤利希神经科学和医学研究所的首席研究员阿黛尔?吕格尔博士说道，尽管有很多物质被声称能促进大脑干细胞的增殖，但几乎很少有药物能促进干细胞分化成神经元，而这是再生医学的一个主要目标。“对芳姜黄酮的研究使我们离目标更近了一步。”

科学家们调查了芳姜黄酮对成人大脑中内源性神经干细胞（nscs）的作用。神经干细胞可继续发育成神经元，在修复神经退行性疾病中发挥了重要作用。在一定的程度下，姜黄根化合物将老鼠胚胎的神经干细胞增殖了80%，并加快了它们的成熟速度。研究人员发现，在给小白鼠活体注射芳姜黄酮后，导致大脑两个关键区域――室管膜下层（svz）和海马区得到扩展。这两处都位于哺乳动物大脑内神经发生的区域，能产生新的神经元。

姜黄酮是姜黄根粉末中两种较少被研究的主要生物活性成分之一。另外一种是姜黄素，姜黄素是众所周知的消炎剂，并具有抗癌特性。

“脑细胞死亡是老年痴呆症的一个主要特性，而了解和研究这种细胞死亡的发生，以及如何进行干预至关重要。”英国阿尔茨海默症研究所的劳拉?菲普斯博士警告称，尽管如此，还需要很长的时间来确认，这种化合物是否真的能帮助对抗老年痴呆症等疾病。且目前也还不了解，这种产生新的脑细胞的能力是否对老年痴呆症患者有利。

咖喱对身体有什么作用呢，它本身有营养吗？

好处：1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。坏处：1.紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。2.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。3.诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

咖喱是什么 有什么药用价值

咖喱大家都不是很陌生，很常见的一种调味品，最有名的而且食用率比较高的就是咖喱鸡肉啊或者是咖喱牛肉，是可以促进食欲的一种调味品，味道很特别，可以促进代谢，还可以调味，咖喱也有药用的功效和作用哦，来看看它的药用价值吧。

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱粉的药用价值

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱可以有促进胃液分泌的作用，可以促进肠道蠕动，还可以增强食欲，对于提高免疫有好处。

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱可以有抗癌的作用，对于抑制肿瘤的生长有一定的好处。

4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

咖喱适合人群：一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

咖喱是什么呢，有什么样的药用功效和作用，上面给大家介绍了一些相关的内容了，咖喱的好处有很多，可以有促进肠道蠕动的作用，还可以促进食欲，对于发汗抗癌有好处，还可以促进伤口预防，预防老年痴呆的疾病，大家可以试试这样的食材。

咖喱的功效与作用

食材简介：

咖喱，又称咖哩，由是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料调配而成的酱料，其味辛辣带甜，具有浓烈的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐中常用到的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

营养功效：

咖喱的主要成分能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。此外，咖喱还能促进血液循环，达到维持身体健康、排毒美容的目的。不仅如此，咖喱还能协助伤口复合，对外伤感染者尤其有效，并且对预防老年痴呆症也有一定的作用。

适宜搭配：

那么，咖喱适合与哪些食物进行搭配呢?

咖喱和鸡肉搭配，能够排毒养颜、抵抗衰老;

咖喱和丝瓜搭配，能够清热去火、安神补脑;

咖喱和意大利面搭配，能够降血糖、抗衰老;

咖喱和豆腐搭配，可以降血糖、开胃消食;

咖喱和土豆搭配，可以安神补血、美容明目;

常见做法：

在生活中，咖喱有哪些常见的做法呢?

咖喱土豆、咖喱牛肉饭、咖喱鸡块、咖喱虾仁炒饭、咖喱牛腩等等;

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