维生素过敏症状有哪些,服用维生素需注意哪些问题

一、维生素基本简介

维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质 ，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：

①维生素均以维生素原的形式存在于食物中;

②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节;

③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得;

④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。

维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。有些维生素如：B6.K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸(一种B族维生素)，但生成量不敷需要;维生素C除灵长类及豚鼠以外，其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。

维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。一般由食物中取得。现阶段发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。

维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

二、维生素分类介绍

维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油)，别称抗干眼病维生素 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。

维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。由卡西米尔?冯克(Kazimierz Funk)在1912年发现(一说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。

维生素B2，核黄素，水溶性。由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。缺少维生素B2易患口舌炎症(口腔溃疡)等。

维生素PP，水溶性。由Conrad Elvehjem在1937年发现。包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)两种物质，均属于吡啶衍生物。多存在于菸碱酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝脏、米糠。

维生素B4(腺嘌呤、氨基嘌呤，Adenine)，现在已经不将其视为真正的维生素。胆碱由Maurice Gobley在1850年发现。维生素B族之一，1849年首次从猪肝中被分离出，此后一直认为胆碱为磷脂的组分，1940年Sura和Gyorgy Goldblatt根据他们各自的工作，表明了它具有维生素特性。蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。

维生素B5，泛酸，水溶性。由Roger Williams在1933年发现。亦称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。

维生素B6，吡哆醇类，水溶性。由Paul Gyorgy在1934年发现。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。生物素，也被称为维生素H或辅酶R，水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。

维生素B9 叶酸，水溶性。也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、肝脏。

维生素B12，氰钴胺素，水溶性。由Karl Folkers和Alexander Todd在1948年发现。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。肌醇，水溶性， 环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。

维生素C，抗坏血酸，水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。

维生素D，钙化醇，脂溶性。由Edward Mellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。

维生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。

维生素K，萘醌类，脂溶性。由Henrik Dam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称，主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝。

三、维生素过敏的症状体征

维生素过敏可能出现的症状包括：呼吸道反应，如呼吸困难、气促、胸闷;皮肤反应，如红肿、发痒、肿块;胃肠道反应，包括各种肠胃不适。严重过敏或使用维生素药物剂量过大的患者可能出现60岁老大爷出现的全身症状，包括血压下降、浑身发冷等症状。

维生素类药物本身一般也较为安全，但一旦使用时出现了过敏的现象，应当立即采取措施。属于易过敏体质的人，以及过往用药曾经出现过敏反应的人，建议在使用维生素类药物期间，一定要注意观察，一旦出现上述症状建议立即停药，并求助医生，及时采取措施，以免发生意外。

服用维生素也会过敏?大家都甚为不解。医生指出，由于存在个体差异性，因此，即使是维生素也会有人过敏。就如维生素C，它本身就具有抗氧化、抗过敏的功能，但也曾有病人感冒来吊针，第一次的输液中有维生素C、B6等，病人在吊点滴时就出现呼吸急促的情况。第二次静脉推注维生素C，甚至出现皮疹情况。这时才确定该病人对维生素C过敏。

要确定哪种维生素过敏，通常比较困难。人们通常认为维生素是人体必需的营养品，以为“多服一点无妨”。因此，很多人并不考究用量，以为越多越好，越多越全面。就如李女士，她认为自己身体虚弱，要依靠维生素来强身健体，因此大量服用维生素，结果适得其反。

事实上，人体每日对于维生素的需要量并不大，一般从日常膳食中即可得到充分供应。通常而言，只有需要维生素量较大的儿童、孕妇、乳母或吸收功能发生障碍的病人，才需要适当地补充维生素。但是，现在随着人们生活节奏的加快，饮食容易造成不均衡，接触的环境也容易令人体缺失维生素。

四、服用维生素有哪些注意事项

如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。

禁忌

维生素A

服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。

维生素AD

服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素A和维生素D流失。

维生素B1

蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。

维生素B2

高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。因此，服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。

维生素B6

食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

各类维生素服用过量的危害

维生素虽然对我们的身体有好处，但是维生素不能乱补，服用过量有副作用。下面介绍一些常见的维生素服用过量有哪些副作用。

01维生素a，因为它是脂溶性维生素，难排出体外，所以如何服用过量，容易在体内大量蓄积，可能会产生关节疼痛、骨骼脱钙、食欲减退和皮肤干燥这些中毒症状。

02维生素b，b1服用过量可能会产生过敏、浮肿、心跳加快，神经质和发抖等现象。b2服用过量可能会产生灼热感、刺痛、麻痹等。B6服用过量会造成人体神经中毒。

03维生素c，服用过度会刺激胃黏膜出血，导致胃痛和肠功能失调，并且形成尿路结石。同时还可影响红血球的产生，使人变得虚弱疲劳。

04维生素d，服用过量可导致恶心呕吐、口渴、尿频、厌食、眼睛发炎、皮肤瘙痒、肌肉疼痛乏力这些症状。

05维生素e，短期过量使用会引起血小板聚集，形成血栓。长期过量服用会产生眩晕、视力模糊胃肠功能紊乱等症状。而且若与雌性激素合用，将会引发血栓性静脉炎。

06维生素k，服用过量一般会产生溶血性贫血，有的人会出现过敏性皮炎、高胆红素血症，甚至核黄疸等其他症状。

吃B族维生素片会有什么不良反应？为什么？

序言： B族维生素对于人体的好处是非常多的，适量的补充有益身体健康，但是如果过量补充维生素B的话，就会给身体带来一定的副作用，大量服用之后身体会出现非常烦躁并且疲倦的情况，而且食欲会减退，皮肤会非常容易出现过敏的情况，如果大量的服用了维生素B的话，皮肤就会出现瘙痒的现象，而且尿液也会变黄。维生素B是身体各种代谢所需要的辅酶，也是酶的帮手，所以适量的服用一些维生素，能够促进体内的新陈代谢，但是一定要在医生的指导下合理的用药，这样才能够起到最好的效果。

一、大量服用的影响

二、饮食习惯

三、补充维生素B

大家认为补充维生素有哪些小心注意的事项呢？

对我来说，如果不吃维生素片就能解决的，就不要吃了，采用其他的方式，对身体进行补偿，方式也有很多，比如吃肉、喝粥、蔬菜沙拉一类的，效率也比较高，如果这样的补偿方式来得及的话，来不及那就吃维生素片，吃也要有方法的吃，比如伴随着其他食物一起吃进肚子里，这样会吸收效率高一些。之所以不提倡通过维生素片补充的原因，在于其吸收效率低，以前看过一个关于维c的研究，是把橙子跟vc放一起吃，vc的吸收效率大大提升，如果是仅仅吃vc，效果则会大打折扣，后来我吃vc的方式就是橘子搭配vc，那些橘子的经脉我也吃掉了，味道也不至于太差。因为消化道对维生素的吸收并不是生硬的，纯粹的东西往往非常刺激肠胃的，总要带一点缓冲的食物，一同吃下去，身体的记忆才能识别出来这东西，是我真正需要的。当然了vc也不能多吃，因为吃多了小心心脏问题哦，ve也不能多吃的，还原性毕竟还是很强的，还原性强的食物应该多吃，但是吃多了真心不好。以前人类吃生肉，不需要补充维生素一类的，刚刚新鲜猎杀的动物肌肉里都有vc，vd等维生素，现在猫科动物也是如此，不吃水果只吃肉，肉质里也能补充vc，但是后来人类学会了生活做饭，咬肌不再粗大，释放了脑力，变得更聪明了，但同时补充vc的渠道也发生了改变，所以维生素缺乏的症状现代人多多少少都有，不少维生素人都在加热的过程中分解了。

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