大脑中激素可调节胆固醇水平(胆固醇高了对身体有好处，要是低了呢？)

最新一项研究发现，胆固醇水平由大脑中调节食欲的激素控制，这给研制用以降低胆固醇水平的新药带来了希望。

“有害”胆固醇过多可引发心脏病发作和中风。如今，科学家研究发现，胆固醇水平可由生长激素释放肽(ghrelin)在称为下丘脑的大脑区域进行调节。生长激素释放肽可以增强食欲。这项研究表明，生长激素释放肽水平上升不仅使老鼠食欲大增，体重增加，但同时还令老鼠血液中的有害胆固醇水平升高。

数百万成年人目前服用降低胆固醇的他汀类药物，以预防心脏病，但这种药物的副作用很多，包括肝功能衰竭、肾功能衰竭、肌肉无力和白内障等。不过，领导实施最新研究的美国辛辛那提大学教授马蒂亚-特索普(matthias tschop)表示，对老鼠的实验为研制控制胆固醇水平的新药带来了希望。研究结果刊登在最新一期的《自然-神经科学》杂志上。

特索普说：“我们长期以来认为，胆固醇水平只有通过食物吸收或肝脏的合成与分泌进行调节。我们的研究首次表明，胆固醇还处于中枢神经系统特定神经回路的直接‘遥控’。”生长激素释放肽可刺激大脑中名为mc4r的化学物质的活性，对热量摄入和能量消耗的调节起着至关重要的作用。

当研究小组阻滞中枢神经系统中的mc4r的活性时，他们发现此举使得老鼠血液中的胆固醇水平升高，这表明mc4r是“遥控”系统中最重要的部分。特索普教授说：“我们惊讶地发现，通过关闭大脑中的mc4r，我们甚至能让胆固醇在血液中保持更长时间。”

胆固醇主要存在于肉类和奶制品当中，对人体功能至关重要，但是，如果一种名为高密度脂蛋白(hdl)的胆固醇水平过高，可导致动脉硬化。另一种则称为“有益”胆固醇或低密度脂蛋白(ldl)，这种胆固醇水平高有助于消灭高密度脂蛋白，预防心脏病发作或中风。

由于胆固醇在老鼠和人体内的比例存在差异，研究人员表示，若想获得一个更为可靠的结论，还需要进行更多研究。不过，他们的发现也提供了一种证据，即中枢神经系统直接控制着人体基本的新陈代谢过程。

胆固醇高了对身体有好处，要是低了呢？

说起胆固醇，人们就会不自觉地想到动物肝脏、动物脑、蛋黄、贝壳、鱿鱼、猪油、奶油之类的食物，这些食物在生活中比较常见，也经常食用。但是很多人也知道，过量地食用胆固醇对身体的健康不利，因此很多人都将胆固醇列为不好的营养元素，想着身体摄入的胆固醇越少越好，那么胆固醇到底是好东西还是坏东西呢？

之所以出现胆固醇是坏东西的说法是因为身体长期摄入过量的胆固醇会导致血管壁发生堵塞，容易引发动脉粥样硬化，所以一般建议大家不要过量食用含有胆固醇的食物。但是胆固醇对于人体来讲却是一种不可缺少的营养成分，因为胆固醇可以参与细胞膜的生成，使细胞膜的营养得到维持并且保持稳定。胆固醇还参与类固醇激素的合成，对身体调节蛋白质以及糖、脂肪有着极大的作用。

如果身体缺乏胆固醇还会对人体造成以下几种影响。

一、免疫力下降。胆固醇过低会导致人体的细胞数量以及活性下降，细胞的更新速度变慢、身体的应激能力降低之后就会使人的免疫力下降。比如胆固醇需要在肝脏里面进行代谢生成胆汁酸，使身体的代谢功能得到维持，如果胆固醇变少就会影响到肝细胞的再生，使肝脏受到损伤。

二、激素分泌下降。体内的胆固醇下降之后就会导致激素无法顺利合成，因为人体合成类固醇激素的重要成分，如果身体缺乏胆固醇就没有办法转化更多的孕醇酮，孕醇酮无法顺利地合成雌激素、雄激素、孕酮以及皮质激素，身体对水、电、糖分、脂肪以及蛋白质的代谢功能也会因此下降。

三、脑出血。胆固醇可以参与细胞膜生成的工作，帮助人体保持细胞膜的稳定，如果身体里面的胆固醇水平低于正常值就会使细胞膜变得不稳定，细胞膜的弹性下降之后也会导致血管壁更加脆弱，尤其是脑内小血管在没有外周支持的环境下更加无法抵抗血压变化，血压突然升高就容易引起血管破裂出血，引起脑出血发生。

四、抑郁症。人一旦进入老年，身体的机能也会慢慢的下降，如果老年人体内的胆固醇值长时间处于偏低的情况就会导致大脑里面的血清素再摄取的速度变快，中枢神经系统无法受到血清素的抑制就会引起低胆固醇血症或者引起抑郁症，还有可能加速老年人的智力退化。

看到这里，大家肯定会好奇，胆固醇过多或者过少都会影响到身体的健康，那么平时到底要怎么吃才能让胆固醇保持正常呢？

其实人体内的胆固醇一部分由体内合成，另一部分来自食物，大家要根据自身的情况来考虑胆固醇的摄入量。比如胆固醇偏高的人就要避免吃猪油、动物内脏、鸡蛋、鱿鱼之类的高胆固醇食物，要多吃各种新鲜的蔬菜、水果来抑制胆固醇的合成。

平时可以多吃燕麦、红萝卜、眉豆之类的食物补充水溶性纤维，使体内多余的胆固醇被带走，胆固醇偏低的人就可以适量的吃一些高胆固醇食物使其得到补充。当然，建议身体健康的人们保持正常饮食，不要刻意多吃或者少吃某些食物，只要养成良好的饮食习惯、保证身体的营养均衡、积极的锻炼身体就能使身体保持健康。

胆固醇在人体内具体有什么作用？

胆固醇是人们生命活动中不可缺少的重要物质，有如下两方面的重要生理作用。
首先，胆固醇是生物膜的重要成分。生物膜是生命活动中绝对重要的结构，胆固醇主要以游离形式存在于其中。在细胞质膜中含量较高，内质网和其它细胞器中较少。胆固醇是一个两性分子，疏水的一端对控制生物膜的流动性具有重要作用，还可阻止生物膜中膜磷脂在低温时变成结晶状态，从而保证低温状态时生物膜的流动性及正常功能。
其次，胆固醇又是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D等生理活性物质的原料。胆固醇在肝脏转化为胆汁酸随胆汁排入消化道，参与脂类物质的消化吸收。肾上腺皮质激素、雄激素及雌激素均是体内重要的激素，它们均以胆固醇为原料在相应的内分泌细胞中合成。皮肤中的7-脱氢胆固醇在日光紫外线的照射下，可转变为维生素D3，后者在肝及肾在转化为有活性的维生素D，参与体内的钙磷代谢，从而保证骨骼的正常发育和代谢。
由上可知，足量的胆固醇对人是至关重要的，但是不能过量，过量则有害于人体，犹如水能浮舟也能覆舟。

胆固醇有什么作用

问题一：胆固醇有什么益处■胆固醇有好、坏之分
胆固醇属于体内的基本脂类化合物。它是人体细胞膜的成分，参与性激素的合成，我们的大脑细胞差不多完全是由它构成的。就是说，这种物质是我们身体必需的。
我们的身体每天增加1克胆固醇，其中的三分之一是我们从食物中获得的，而其余的三分之二是我们自己合成的。但医生还认为，胆固醇是心脏、血管和我们身体健康的主要敌人之一，这是怎么回事呢？
其实，胆固醇具有两面性，有有害的、轻的胆固醇，也有有益的、重的胆固醇。有益的胆固醇把身体进食的油腻食物中的有害胆固醇在肝脏内吸收和有效利用。医生都知道“不好”的胆固醇水平和心脏局部缺血疾病（所有专家都认为是第一致死疾病的诱因）之间的必然联系。
“胆固醇的水平可以很大程度上预示危险的血管疾病。”俄罗斯国家医学院莫斯科系内科教研室主任、医学博士格里戈里?阿鲁久诺夫说。“如果一个18岁的人胆固醇水平为12毫摩尔/升（标准为5.2毫摩尔/升），那么，完全可以肯定地说，这个人30岁时会得心肌梗死。”
■胆固醇高有什么危害
它在血液里流动的时候不只它本身，而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“不好”的胆固醇由低密度的脂蛋白组成，容易沉积在血管内壁。医生说，在15岁少年的血管内壁就可以看见黄色条纹的“不好”的胆固醇了。随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，导致龚积的胆固醇（胆固醇“垫圈”）出现断层，在断层处会出现血块―――血栓。如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”，医生会诊断为动脉粥样硬化。除了胆固醇高这个因素外，盐过剩、吸烟、缺乏运动也是动脉粥样硬化发生的因素。最坏的情况是，这个血栓脱离血管壁在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。
■怎样预防胆固醇过高
俄罗斯居民胆固醇的平均水平为6毫摩尔/升，美国是4.9毫摩尔/升。人体每昼夜需求的胆固醇不超过300毫克。从食物中我们平均可获得400毫克。每100克香肠含有1114毫克胆固醇，每100克太平洋鳕鱼含有14毫克胆固醇。
要限制进食油腻的食物，特别是上了年纪的人应该更好地记住这一点。要了解肥肉、鱼子酱、香肠、黄油和其他美味食物中的不必要的胆固醇含量或者与医生交流。在有些国家，主要食物是米和蔬菜，居民中几乎没有患动脉粥样硬化的。
“但是，要彻底改变饮食习惯是很不容易的。”格里戈里?阿鲁久诺夫博士认为，可以根据医生的建议采用药物降低胆固醇水平。

问题二：胆固醇对人体有什么作用?胆固醇属于体内的基本脂类化合物。它是人体细胞膜的成分，参与性激素的合成，我们的大脑细胞差不多完全是由它构成的。就是说，这种物质是我们身体必需的。其实，胆固醇具有两面性，有有害的、轻的胆固醇，也有有益的、重的胆固醇。有益的胆固醇把身体进食的油腻食物中的有害胆固醇在肝脏内吸收和有效利用。医生都知道“不好”的胆固醇水平和心脏局部缺血疾病（所有专家都认为是第一致死疾病的诱因）之间的必然联系。“胆固醇的水平可以很大程度上预示危险的血管疾病。”俄罗斯国家医学院莫斯科系内科教研室主任、医学博士格里戈里?阿鲁久诺夫说。“如果一个18岁的人胆固醇水平为12毫摩尔/升（标准为5.2毫摩尔/升），那么，完全可以肯定地说，这个人30岁时会得心肌梗死。”它在血液里流动的时候不只它本身，而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“不好”的胆固醇由低密度的脂蛋白组成，容易沉积在血管内壁。医生说，在15岁少年的血管内壁就可以看见黄色条纹的“不好”的胆固醇了。随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，导致沉积的胆固醇（胆固醇“垫圈”）出现断层，在断层处会出现血块―――血栓。如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”，医生会诊断为动脉粥样硬化。除了胆固醇高这个因素外，盐过剩、吸烟、缺乏运动也是动脉粥样硬化发生的因素。最坏的情况是，这个血栓脱离血管壁在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。俄罗斯居民胆固醇的平均水平为6毫摩尔/升，美国是4.9毫摩尔/升。人体每昼夜需求的胆固醇不超过300毫克。从食物中我们平均可获得400毫克。每100克香肠含有1114毫克胆固醇，每100克太平洋鳕鱼含有14毫克胆固醇。要限制进食油腻的食物，特别是上了年纪的人应该更好地记住这一点。要了解肥肉、鱼子酱、香肠、黄油和其他美味食物中的不必要的胆固醇含量或者与医生交流。在有些国家，主要食物是米和蔬菜，居民中几乎没有患动脉粥样硬化的。“但是，要彻底改变饮食习惯是很不容易的。”格里戈里?阿鲁久诺夫博士认为，可以根据医生的建议采用药物降低胆固醇水平

问题三：胆固醇在人体内的一项功能是什么胆固醇有三个主要生理功能： （1）形成胆酸：胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85％～95％的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁（5％～15％）随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5％～15％的损失，此时就需要胆固醇。 （2）构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。 （3）合成激素：激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

问题四：胆固醇高对身体有什么危害最明显的就是三高
高血压，高血脂，高血糖

问题五：胆固醇对身体有哪些好处和害处？胆固醇对人体健康至关重要。首先，胆固醇是人体组织结构、生命活动及新陈代谢中必不可少的一种物质，它参与细胞和细胞膜的构成，对生物膜的透性、神经髓鞘的绝缘性能及保护细胞免受一些毒素的侵袭起着不可低估的作用。其次，人体的免疫系统只有在胆固醇的协作下，才能完成其防御感染、自我稳定和免疫监视三大功能。另外，胆固醇还是机体合成类固醇激素的基本原料，这些内分泌激素与人的生理活动、水和电解质代谢、生殖繁衍关系密切。若因其原料胆固醇匮乏，势必影响人体的健康发育。
增加对饱和脂肪与胆固醇高食物的摄入量，以及猪油、动物内脏、鱿鱼籽等高胆固醇食物，但是日摄入量应控制在300毫克以下为宜。
■胆固醇高有什么危害
它在血液里流动的时候不只它本身，而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“不好”的胆固醇由低密度的脂蛋白组成，容易沉积在血管内壁。医生说，在15岁少年的血管内壁就可以看见黄色条纹的“不好”的胆固醇了。随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，导致沉积的胆固醇（胆固醇“垫圈”）出现断层，在断层处会出现血块―――血栓。如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”，医生会诊断为动脉粥样硬化。除了胆固醇高这个因素外，盐过剩、吸烟、缺乏运动也是动脉粥样硬化发生的因素。最坏的情况是，这个血栓脱离血管壁在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。
一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。
一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。
近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。
另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化......>>

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