胆固醇高怎么办_,高胆固醇的食物有哪些

一、总胆固醇高给如何是好

燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病,长期食用燕麦片,有利于糖尿病和肥胖病的控制。中餐吃1/2碗豆类。豆类是安全有效的降血脂及胆固醇的食物,但有肾功能损害者不宜食用。

晚餐吃3瓣大蒜。大蒜中的含硫化合物蒜氨酸可直接抑制肝脏中胆固醇的合成,而达到降胆固醇的功效。每周喝碗姜汤。将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下,姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降。

将橄榄油做为食用油。能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。一天喝3杯橘子汁。

降低胆固醇,也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取,尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则,尤其尽量少吃蛋黄,包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油,此外,也必须限制醣量,最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪,多吃脱脂奶及豆浆。

肉类方面,应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠,及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食,以人造黄油及植物油取代。

二、高胆固醇的食物有哪些

1：猪脑。猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多,堪称冠军,每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004,牛脑是2447)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。

2：动物内脏。如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇,大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话,以每月不超过2次为宜。

3：蛋黄。鸡蛋(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同)中含有大量胆固醇,且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇292.5毫克。

4：鱿鱼。鱿鱼(或乌贼鱼)每100克鱿鱼(鲜重,水分含量80.4%)含胆固醇268毫克。如果要吃鱿鱼的话,以每周不超过一、二次为宜。

胆固醇虽然存在于动物性食物之中,但是不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量很不一致。兽肉的胆固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,贝壳类和软体类高于一般鱼类,而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物,将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物,而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物。

三、老人胆固醇高怎么调理

1、戒烟酒

在生活中就要远离不健康的生活方式，这样也会帮助您尽快的远离这样的疾病发生。长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤，人体的脏腑都会互相影响，一旦肝肺受损，是极不利于胆固醇的降低的。

2、控制高糖和高热量食物

适当的进行一些饮食的合理控制，也是远离疾病的重要因素，您在生活中就要注意。肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，如果肥胖则会给身体带来很多的危害。

3、多进行锻炼、保持体重

进行生活中适当的锻炼措施，也是一种有效地远离疾病的发生，您也会有好的身体的。除了以上四类饮食上的注意事项之外，平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力，促进新陈代谢，还能维持体重，以防脂肪过剩使胆固醇升高。

4、控制高胆固醇的摄入

一旦发现自己的身体中会存在胆固醇的增高，您就要采用适当的措施，进行降低。说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，所以日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。

四、胆固醇高不能吃这5类食物

1.牡蛎

这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处，但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

2.鱼子

鱼子是一种高胆固醇的食物，每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右，比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说，更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

3.皮蛋

皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，但是，我们不要忘记，皮蛋也是由蛋做成的，通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

4.蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。

5.动物内脏

动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等，大多都属于高胆固醇食物。因此，为了避免摄入过量的胆固醇，因此应该严格限制进食动物内脏。

胆固醇偏高的人，常吃6种食物，或有助稳定血脂，希望你爱吃

导语： 人体的胆固醇一直是属于一种比较正常的数值范围，若说明胆固醇较高的话，身体就会出现异常，有些人就是因为没有注意好平时饮食当中的胆固醇摄入量，使得自己身体内的胆固醇数值偏高，出现了一些病症。

所以， 在平时我们一定要注意饮食的调控，对稳定血脂有帮助 ，下面我就为大家介绍一下胆固醇高不能吃和适合吃的食物，赶快一起了解下吧。

动物内脏

在平时吃火锅的时候，用到最多的食材就属肝脏，内脏，“猪肝”“鸭血”“猪大肠”“猪腰子”这些都是动物的内脏，虽说有一定的营养价值，但更多的富含优质蛋白和铁元素。

同时这些内脏中所含的甘油三酯含量，胆固醇含量高于其他的食物，对于高血脂患者以及三高患者来讲，经常吃这样的内脏，则使自身的病情越加严重，损害自身的免疫系统。

去医学调查发现：每100克猪肝当中，所含的胆固醇含量，高达1130毫克， 而人体无法分解消化众多的“胆固醇”，因此就会导致胆固醇滞留在体内，影响正常的血流。

皮蛋

有不少人平时比较喜欢吃一些皮蛋，口味独特，但是皮蛋中的胆固醇含量相对较高，100克皮带大约含有高达600毫克的胆固醇。

而且像一些皮蛋中含有过多的铅元素，对身体 健康 也是非常不利的，希望平时大家都少吃，这样才有利于血脂的稳定。

综上所述，造成胆固醇偏高的原因与日常饮食有很大的联系，因此，若想要稳定胆固醇，同样也可以 从饮食方面入手，常吃以下这些食物，或许有助于稳定胆固醇。

木耳

木耳属于一种菌菇类食物，其口感相对比较不错，因此也受到了人们的喜欢。

木耳中所含的营养物质相对较为丰富，饮食方面若能够适量吃点木耳，可以为身体补充所需的营养成分。

另外，木耳中特殊的营养物质进入人体内之后可以促进血液的代谢废物和杂质顺利排出体外， 对于呵护心血管 健康 有帮助，同时还能够辅助稳定胆固醇。

毛豆

毛豆中所含的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，不过多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

另外，毛豆中还含有 能清除血管壁上脂肪的化合物， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

玉米

玉米是日常生活中一种常吃的食物， 含有丰富的不饱和脂肪酸，其中所含的亚油酸含量也是非常高的。

它和玉米胚芽中的维生素e协调作用，能够有利于降低血液中的胆固醇浓度，并且能够防止沉积于血管壁，玉米中含有丰富的烟酸，能够有利于降低胆固醇和甘油三酯。

芹菜

起到芹菜，相信有不啊后人都非常熟悉，这是一种常见的食物 ，含有丰富的维生素以及粗纤维等营养成分。

经常吃一些芹菜，可以起到润肠通便的功效，同时也可以帮助人体促进肠胃蠕动，排出肠道内多余的脂肪，从而有效的起到降血脂的效果。

因此，对于一些血脂偏高的人来说，经常吃一些芹菜，有助于帮你稳定血脂。

山楂

山楂是常见的一种食物，不仅能够增进食欲，刺激食欲，而且山楂中含有脂肪酸、柠檬酸、黄酮等成分，也能在一定程度上降低其血脂。

同时，建议中老年人 适当食用山楂，疏通血管功能，促进血液循环，改善胆固醇对身体的影响，促进代谢功能，在一定程度上改善体质。

西葫芦

西葫芦是别名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜等，具有降血脂、降血压、清热解毒、保护肝肾的功效。

西葫芦是一种非常常见的蔬菜，富含水分、维生素和矿物质，具有低钾低钠的功效，能有效降低血压和胆固醇。

因此，对于高血脂的人，可以多吃西葫芦来调节体内的血脂含量。

结语： 现在的医疗技术和人们的生活水平虽然都有了很大的提升，但是依然会有很多人深受疾病对于自己的困扰，所以在预防疾病上大家很有必要多加注意留心，如果是有着不太好的饮食习惯，是比较建议大家尽快改掉的。

胆固醇高吃什么食物好

高胆固醇生活中注意的是：1,降低脂肪的摄入：严格选择胆固醇含量低的食品,如蔬菜,豆制品,瘦肉,海蜇等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,如黄瓜,芹菜,地瓜等2,做菜时少放油,少放盐,可清蒸,煮或者凉拌等3,限制甜食,点心类的摄入3,控制体重4,多进行体能锻炼,多出去散步5,戒烟,戒酒,另外还注意保持心情的愉悦,避免过度紧张建议您可以监测血脂,如果控制不好的话,可以选择他汀类的药物协助降脂,但是值得强调的是,生活习惯的养成是更重要的一方面.
10种食物能降低胆固醇：
1、海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼：如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆：豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
8、大蒜：研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
9、冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。
10、牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。胆固醇高患者，避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等食物。注意不要暴饮暴食，不要吃油炸食品等等这些不健康的饮食方式。还要多参加一些户外运动，如晨跑、太极拳等，这样才能从根本上降低胆固醇。

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