4种“新茶”含重金属超标全市下架？茶叶含铅？

因为产品中的重金属铅、滴滴涕安全指标不合格，今天上午，北京市工商局责令“品茗轩”绿碧螺等4个批次茶叶全市下架。这些下架茶叶全部是散装茶，均是今年三四月份出产的新茶，其中有3种茶叶没有商标。

市工商局食品处相关负责人告诉记者，随着新茶大量上市，北京茶叶市场的新茶质量也引起消费者关注。工商部门此次在本市20家大型商场、超市、市场上共抽取了114个批次的茶叶样本，根据国家有关规定，对感官品质、水分、滴滴涕、乙酰甲胺磷、溴氰菊酯、铅、稀土等10个指标进行了检验。结果合格率达到96.5%，有4个样品的安全指标不符合国家标准，属不合格食品。

茶叶这种特殊物品是含有较高的铅的，

茶叶中铅的来源有几方面，如茶园土壤含铅量高，老的加工机械合金中铅肥料中的铅，汽车尾气排出的铅污染茶树等。另外还有些不法商人为了增加茶叶的光色泽在茶叶里添加了大量的铅铬绿，就会使得正常的茶叶中含铅量超标。

但是铅的水溶性不高，只要在规定的含量内对人体是没有什么危害的。国家卫生标准规定茶叶中铅含量应≤2毫克/kg。在这个范围内可以放心饮用。

怎么样喝茶更安全？专家通过试验证实，铅在中性水中的溶解量是很低的，但在酸性或碱性液体中的溶解量有所增加，故泡茶应选合格的自来水，当然选合格的天然水浸茶，用瓷壶或紫砂壶比用金属壶泡茶要好。

此外，农业部茶叶质量检测中必日前进行了这样一项试验：将上海市技术监督局送来抽检的最高含铅量的4种龙井茶，模仿沏茶，用100摄氏度沸水沏1小时后，测定茶汤中铅含量，结果4种茶汤中均未测出铅。可见，尽管茶叶中铅含量较高，但这些铅不溶解于茶汤或者浸出率极微量，从而可认为不会被人体摄入

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