冬天喝什么汤最补，适合冬天喝的汤有哪些？

一、冬天喝什么汤最补

冬天要喝鸡汤

冬天喝鸡汤可以强身健体，有效提高人体的抵抗力和免疫力，熬制鸡汤的时候放入适量的党参、当归和红枣则滋补功效更佳。可准备一只土鸡，十粒新疆和田红枣，适量姜片，党参、当归各一两，将土鸡洗净切块，放在开水内去血水后捞出，然后用清水冲洗干净。

在锅内放入适量的清水，煮开，放入鸡块、党参、当归、红枣和姜片，大火煮开，改用文火熬煮三个小时，等鸡肉又软又烂，脱离骨头之后，放入适量的盐及味精调味即可。

冬天可以喝骨头汤

骨头里含有丰富的骨胶原及磷酸钙，冬天喝骨头汤可补充钙质，强健骨骼，增强身体抵抗力。如果想让汤水清淡一些，可以适量放入莲藕。

先将大骨头放入开水中去血水后捞出，用热水清洗干净备用。砂锅内放入清水烧开，放入大骨头，待水再次煮开后，放入切成块的莲藕，加入适量的薏仁、当归和枸杞，文火焖煮三个小时即可，不放盐食用，进补效果更佳。

二、冬季常喝的四大养生汤

排骨汤抗衰老

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

鸡汤抗感冒

鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

鱼汤健脾开胃

止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

猪蹄汤养气血

猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

为何鸡汤能抗感冒

冬季来临，天气越发寒冷，江苏省有关专家提醒，在寒流袭来时，为增强身体抵抗力，最好多补充一些具有防病功效的饮食。而在此季节，不妨多喝些鸡汤。

生活中人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能只是粗浅的了解。专家研究发现，鸡汤在缓解症状(如鼻塞与喉咙痛)及提高人体的免疫功能等方面有着一定的作用。

冬季易感冒，同时是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常症状为疼痛、高烧和乏力，同时还伴随咳嗽，鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。

三、你知道冬季吃什么菜最好吗？

俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括萝卜、红薯、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。

红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。

苤蓝：生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C 41毫克。

四、冬天喝什么汤去火呢

1、莲子银耳汤

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。

2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉

材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

3、猪肝枸杞菜汤

材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝;猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

冬天煲什么汤喝最好呢？

一锅好汤在冬季养生汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收，而且热汤还可以祛除寒意，防止因寒冷产生更多的进食欲望。喝补汤，清淡油少才是最佳选择。汤的主料尽量选择一些低棒点的食材，例如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低、脂肪含量更低；尽量选择瘦肉，禽肉在处理的时候也尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉，这样也可以降低汤的棒点。羊肉汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等都很适合冬天饮用，不妨轮着喝。冬季养生汤滋补煲的迷人之处在于那汤中的各种食材透过细火慢煮，让营养全都释放在冬季养生汤汁或是菜肴中，让这健康与营养满点的美食，顺着喉咙温暖到胃中，再循经络而向全身心每一个燥热的部位发散出滋润的感觉，好似美美地做了一次SPA。木瓜煲猪肚（女寿命汤） 功效：养胃、健脾、滋补 材料：木瓜一个、猪肚一个、干贝20克、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时，下盐即可。木瓜煲老鸭（男寿命汤） 功效：养阴、健脾、滋补 材料：木瓜一个、老鸭半只、猪瘦肉150克、干贝20克、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时，下盐即可。蜜瓜响螺煲老鸭 功效：滋阴、养颜、补益 材料：蜜瓜一个、干响螺80克、老鸭半只、猪瘦肉15克、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时，下盐即可。红枣炖大鱼头 功效：养颜滋补、养脑补髓 材料：红枣8个、大鱼头1个、生姜3片 炖法：清水1500毫升（6碗量）隔水炖2个小时，下盐即可。三参保心汤 功效：滋阴健脾、活血养心 材料：丹参15克、太子参10克、西洋参15克、猪瘦肉400克、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时，下盐即可。熟田七川弓煲乌鸡 功效：通经活络、舒心益气 材料：田七20克、川弓8克、乌鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时，下盐即可。党参北芪炖蛤蚧 功效：补脾益肺、滋阴养阳 材料：党参、北芪、杞子各10克，鲜蛤蚧250克，猪瘦肉、鸡脚各100克，生姜3片 炖法：清水1000毫升（4碗量）隔水炖2个小时，下盐即可。（2～3人用）火麻仁猪瘦肉汤 功效：滋阴益气、润肠通便 材料：火麻仁30克，猪瘦肉400克，生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时，下盐即可。老火鸡汤：鸡汤的味道特别香浓，有的人会觉得略显油腻，鸡汤一直给人很补的感觉，特别是身体虚弱和生病的时候觉得喝一碗浓浓的鸡汤比吃什么药都管用。 煲汤用料：土鸡、五指毛桃、党参、枸杞、红枣、玉竹。 土鸡的功效：性温味甘，温中益气，活血调经，对虚劳、病后虚弱的调理功用显著。 木瓜煲排骨：这款汤味道甘醇，喝下去会有回甘。排骨汤是老火靓汤里最常见的，可以搭配的食材非常多。 煲汤用料：排骨、木瓜、黄豆、枸杞。 排骨的功效：排骨是指猪排骨，有时候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨，功效都类似，营养而补钙。 花生章鱼煲猪脚：这是女士们最喜欢的汤品，很多人直接称为美容猪脚汤，口感相当浓稠，觉得像是在喝胶原蛋白。 煲汤用料：猪脚、章鱼、花生、枸杞、小枣。 猪脚的功效：性平，味甘，补气血，通血脉，滋阴养颜。 山药枸杞羊肉汤：这是一款老少通吃的冬令进补汤品，如果不知道喝什么好，选这款汤总是不会出错。 煲汤用料：羊肉，山药、胡萝卜、枸杞、姜。 羊肉的功效：补脾胃，益肺肾。 老火鸡汤：鸡汤的味道特别香浓，有的人会觉得略显油腻，鸡汤一直给人很补的感觉，特别是身体虚弱和生病的时候觉得喝一碗浓浓的鸡汤比吃什么药都管用。 煲汤用料：土鸡、五指毛桃、党参、枸杞、红枣、玉竹。 土鸡的功效：性温味甘，温中益气，活血调经，对虚劳、病后虚弱的调理功用显著。 木瓜煲排骨：这款汤味道甘醇，喝下去会有回甘。排骨汤是老火靓汤里最常见的，可以搭配的食材非常多。 煲汤用料：排骨、木瓜、黄豆、枸杞。 排骨的功效：排骨是指猪排骨，有时候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨，功效都类似，营养而补钙。 花生章鱼煲猪脚：这是女士们最喜欢的汤品，很多人直接称为美容猪脚汤，口感相当浓稠，觉得像是在喝胶原蛋白。 煲汤用料：猪脚、章鱼、花生、枸杞、小枣。 猪脚的功效：性平，味甘，补气血，通血脉，滋阴养颜。 山药枸杞羊肉汤：这是一款老少通吃的冬令进补汤品，如果不知道喝什么好，选这款汤总是不会出错。 煲汤用料：羊肉，山药、胡萝卜、枸杞、姜。 羊肉的功效：补脾胃，益肺肾。 汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。煲汤者的用心和抚慰，很难被喝汤的人忽略掉。喝过一碗好汤，往往会留下至深的印象和满足感，齿颊留甘，远超过一盘精美小炒甚至山珍海味。汤水有自己的节奏和章法，春夏清爽滋润，秋冬温暖呵护，夏日祛火，冬日驱寒，汤水的滋味既醇厚又简单。希望这些煲汤的方法能对你有帮助，也祝你通过你精心煲制的美味汤水能让你享受出生活的美好。

冬天喝什么汤水比较好

一般来说，冬天适合煲萝卜鲫鱼汤、百合莲子汤或山药排骨汤来润燥，具体情况如下：

1.萝卜鲫鱼汤：中医认为，萝卜性凉，具有除燥生津、清热解毒、润肠通便等功效，而鲫鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，可以和中补虚，适合冬天食用。萝卜和鲫鱼相辅相成，冬天煲萝卜鲫鱼汤一般可以起到润燥的作用，并且还能够补充营养。

2.百合莲子汤：百合具有滋阴、润肺、除燥的功效，莲子可以起到清心、安神、润燥等作用，因此，冬天一般比较适合煲百合莲子汤来润燥。

3.山药排骨汤：山药既可以食用也可以药用，补脾养胃、生津益肺、滋阴润燥的效果比较好，与排骨一起煲汤，不仅可以润燥，还可以补充营养，起到增强身体抵抗力的作用，因此，冬天一般也适合煲山药排骨汤来润燥。

冬天适合煲什么汤喝

1、羊肉汤： 中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

2、骨头汤：冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进伤者康复，减缓衰老过程。

3、鸡汤：母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。

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