入秋后别急着补,,清热润燥很重要

秋季怎么饮食养生

秋季人们容易有“秋燥症”，可适当选用滋养润燥、益中补气的食品，如银耳、百合等，能起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

此外，还可以多吃苹果、葡萄等味微酸的食物，少吃辛辣刺激食物，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。饮食方面应多吃养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥，因此，在整个秋季都应重视补充机体水分，增加维生素的摄入。

脾胃虚弱、消化不良的人，可以多吃具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等。

秋季有些人开始进补。秋季进补要避免无病进补，避免虚实不分。

中医治疗的原则是虚者补之，对症服药才能补益身体，不是虚症病人不宜用补药，否则会适得其反。如果需要进补，还要注意进补适量，切忌以药代食。

立秋后气候渐凉，除饮食注意外，衣服不可一下增加过多。

秋天感觉很干燥。有人说可以适当使用补肺润燥的药膳，求几个食疗方！

青龙白虎汤

用料：青果5枚，萝卜1个。制法：萝卜切片与青果共煮30分钟，取汁代茶。效用：清热泻火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可预防流行性感冒。

银耳西红柿羹

用料：银耳50g(野生银耳15g)，西红柿100g，冰糖适量。制法：先将银耳用水泡发、洗净，然后放入砂锅中，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。效用：银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。

百合粥
【原料】　鲜百合30－50克，粳米50克，冰糖适量。
【制作工艺】　将粳米洗净，入锅内，加水适量，置武火上浇沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即可。食时加入冰糖。
【服法】　早晚各服1次。
【功效】　补肺益脾，定喘止咳。
【应用】　肺阴不足、脾气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。

黄芪膏
【原料】　生黄芪12克，生石膏12克，鲜茅根12克，甘草细末6克，山药细末12克，蜂蜜30克。
【制作工艺】　先将石膏捣细，用茅根、黄芪并煎10余沸去渣，澄取清汁500毫升，调入甘草、山药末同煮，煮时以筷子搅之，勿使药末沉锅底，一沸其膏即成，再调入蜂蜜，令微似沸即可。
【服法】　日服3次，1日服完。
【功效】　补益肺脏，清热润燥。
【应用】　肺气阴两虚，肺失清肃，以致稍感风寒即喘咳不已，冬季尤甚者，亦可作预防之用。

羊肺汤
【原料】　羊肺1具，杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。
【制作工艺】　先将杏仁去皮后研成细末，同肺霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后边调边加清水少许，至以上五味合匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水，将药汁灌入羊肺内，装入容器，加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入汤汁即成。
【服法】　食肺喝汤，佐餐食用。
【功效】　滋阴清热，益气养血，止咳平喘。
【应用】　用于久病体弱，阴虚内热，虚火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽，吐痰粘稠多白沫，精神疲乏，形体消瘦，心悸气喘，口唇干燥等。

虫草全鸭
【原料】　冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，食盐3克。
【制作工艺】　鸭宰杀后去净毛，剁去脚爪，剖腹去脏，冲洗干净，在开水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙，葱、姜洗

净切片待用。将鸭头顺颈劈开，取8－10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱头一起装入鸭腹内，放入小坛中注入清水

，加食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿软纸封严坛子口，上笼蒸约1。5小时鸭即熟。出笼后，揭去棉纸，拣去葱、姜，加味精即可。
【服法】　食鸭喝汤，佐餐食之。
【功效】　补肺痛，益精髓，止喘嗽。
【应用】　肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗、阳萎、遗精以及病后虚弱神疲食少。

川贝酿梨
【原料】　雪梨8个，川贝12克，糯米100克，蜜饯瓜条100克，冰糖180克，白矾适量。
【制作工艺】　川贝母打碎，白矾溶化成水（约2000毫升）待用。糯洗净蒸成米饭，冬瓜条切成黄豆大颗粒。将梨皮去后，从蒂把处切下

1块为盖，用小刀挖出梨核，浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出入凉水内冲凉，沥干水分。将糯米饭、冬瓜条与冰

糖的一半量（打碎）和匀，装入梨内，塞上梨把，装入盘内，上笼蒸约40分钟至梨熟烂。浇开清水200毫升，将剩下的冰糖溶化成浓汁，

待梨出笼后逐个浇在梨上即成。
【服法】　早晚各服1次，每次食雪梨1个。
【功效】　润肺消痰，降火除热。
【应用】　用于虚劳咳嗽，干咳，咯血，肺热咳嗽，气喘胸闷，吐痰黄稠等。

秋分过后，记住“4不吃，4要做”，安然过秋季，健康一整年

时光匆匆，夏天悄然过去，最近迎来了秋分时节。秋分意味着秋天开始到来，气温开始逐渐下降，天气转凉，秋燥将越来越明显。

空气会变得干燥，昼夜温差大，如果不注意保养身体，就很容易会生病，各种大病或小病都可能会“不请自来”，所以，秋季 养生 很重要。

那么，秋分后我们应该怎么 养生 呢？下面我们一起来了解一下吧！

1、不吃辛辣性食物

秋天干燥最容易上火，根据中医营养学的原则，在秋季期间应少吃一些辛辣味的食物，比如葱、姜、韭、蒜以及辣椒等，中医认为， 若多吃辛辣之物，则肺气太盛可损伤肝的功能 ，所以，秋季可以吃些酸性食物，比如酸味的水果和蔬菜等。

2、不吃“秋瓜”

俗话说：“秋瓜坏肚子。”

在夏季，西瓜是消暑佳品，但在立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃。建议脾胃不好的人，多吃些温性的食物。

3、不吃寒凉性食物

在秋分过后，需要注意少吃或不吃寒凉性食物，一般多吃寒凉食物会导致体内的阳气不足，影响 健康 ，比如冰饮料、冰啤酒，这些都会刺激肠胃， 造成脾胃不和，导致体内湿气重 。甚至在吃一些寒凉性食物之后，可能就会产生腹痛、腹泻等情况，需要注意避免。

4、不吃油腻之物

秋季气温下降，天气转凉，食欲可能会逐渐好转，再加上“贴秋膘”之说法，很多人便开始“大鱼大肉”进补起来，但一定要注意不要吃太多油腻食物。

秋分过后，很多人肠胃功能可能会受到影响， 肠胃功能比较虚弱 ，如果吃太多肉类及油腻重口味食物，则不利于肠胃 健康 。

建议秋季应适当进补，“贴秋膘”不宜过早。入秋后需要注意清热润燥，可以适当吃些 鸭肉、鱼肉、山药、百合等，既能清热润燥，又能补益气血。

1、要做好预防感冒

秋分过后，气温逐渐转凉，感冒的情况或许会逐渐变多，这与天气变化无常有很大的关系，稍有不慎就会中招。

所以，预防感冒首先需要自身根据气温变化而增减衣物，尤其是中老年人更是要注意身体各个部位的保暖。其次，可能南方地区还是非常热，但室内温度不宜过低，一般在25—27度为宜。

此外，秋季常见多发的呼吸道疾病，一些咳嗽、哮喘以及头疼等症状， 不一定都是感冒所引发的，注意及时辨别症状，再对症治疗。

2、要做好防燥养阴

秋季天气干燥，雨水减少，人体很容易上火而出现“秋燥”，秋燥伤肺而损伤津液，易引发咳嗽、鼻塞、鼻痒以及皮肤干燥等症状，还伤肠胃，肠燥则引发便秘等肠胃不适，因此，为了“防燥”应注意饮食调理，适量的喝淡茶、豆浆等。 多吃些润肺清燥、养阴生津的食物 ，比如秋梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。若是肠燥，多吃些蜂蜜等润肠之物。

此外，还要做好“养阴”，平时要多喝水，以补充水分。多散步于公园，活动活动身心，避免出汗过多，秋季锻炼要适度，避免大汗淋漓。

3、要做好调理脾胃

在秋分之后，应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更要谨慎食用。做好调理脾胃， 应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物 。少吃辛辣刺激油腻类食物。

4、要做好预防秋乏

“秋乏”多为倦怠、乏力以及精神不振等不适，预防秋乏，建议适当锻炼好身体， 比如跑步、爬山等有氧运动 ，即可锻炼身体，又可有利于睡眠的 健康 ，预防秋乏的发生。

在晚上睡觉时，建议在11点之前睡觉，不仅养阴，更是能保证睡眠质量。

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秋天如何润燥？

分内、外两个方面来进行护理!
夏去秋来，很多人身体开始出现一些不适。秋季到了，口角炎、咽喉炎等疾病有增多的趋势。这主要是秋燥惹的祸。
入秋以后，空气干燥，中医把这种气候特点称为“燥”。燥病的特征就是出现各种干燥的症状表现。例如可见人体皮肤干燥皲裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干结，严重者伤及肺脏而出现干咳少痰或痰中带血等等。
针对这些症状，专家建议秋季养生应将重心放在润燥上。百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜均为润燥养肺益气之佳品，可以多吃。辛辣油炸的食物则少吃为妙。但是，每个人的症状和体质不同，亦应辨证解燥。
秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，
情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。

百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。

此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。

百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。

百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

百合煎：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

干燥当防口角炎

近期不少人出现“烂嘴角”，医学上称之为口角炎。口角周围皮肤变得黏膜干裂，病菌乘虚而入造成感染，引起炎症。另外，由于感觉口干舌燥，人们常不自觉地用舌头舔口唇，更加重了口角干裂。

防治口角炎的方法是多吃富含维生素B的食物。如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜和水果。

专题 汤汤水水防秋燥

秋季咽喉炎高发

秋天要特别重视对咽喉炎的防治。咽喉炎若在急性期得不到彻底治疗，就会成为慢性咽炎。

秋天气候由热转凉，咽喉感到不适的人增多。感觉口干咽痛、干咳无痰，喝水也无济于事。李医生表示，燥伤及肺，这在秋季十分多见。伤肺就得润肺。最常用的是以脏补脏，如可选用猪肺炖成汤。秋令果品中，尤以梨为最佳，其性甘凉，具有润肺、止渴、养阴滋润、化痰、通便之功效。或可选用“雪梨橄榄炖瘦肉”等汤水，同样起着清热润肺的功效。
便秘缘于燥伤胃
天气干燥累及胃脏，常见会引起口臭便秘、小便黄赤等症状。对此，最直接解决办法是润肠。多吃新鲜水果，尤其是香蕉能补充机体营养，防止胃肠食物黏结、滑润肠道，能有效防治燥热引起的食欲不振、消化呆滞、便秘、粪石性肠梗阻、痔疮及肛裂等。医生推荐，饮用如“沙参玉竹罗汉果心肺汤”等达到润肠的效果。
皮肤干涩要治本
秋风起，皮肤变得干涩缺少光泽，人易消瘦，两眼亦会觉得干涩。一般女孩子便赶紧多用护肤品补水补湿。其实这只是治标而已。这一切的根本原因是燥伤肝脏所致，因此关键是养肝。强化肠胃功能，肝才可以得到充分营养。建议饮食宜清淡，以减少肠胃负担。天然原味的绿色青菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助，可以多吃。

外用：洗澡时水温不宜过高！在洗澡完毕后，马上涂上保湿效果较好的润肤产品！

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