洋葱搭配一宝能够保血管健康

洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱，这一点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。

洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力，例如，洋葱拌花生米就是一道很好的健康好菜。

“蔬菜皇后”洋葱怎么吃最有营养？多吃可以清理血管吗？

洋葱生吃或者用醋浸泡以后再吃最有营养，多吃可以清理血管防止心脑血管疾病发生。

洋葱含有丰富维生素和多酚类化合物，这些物质在遇到高温以后容易出现流失，所以洋葱直接生吃最有营养，这样会让人体尽可能多的吸收养从中含有的丰富营养，会让它发挥好的保健功效。洋葱洗净以后切片放入适量米醋浸泡以后再吃，也能让人吸收洋葱中含有的丰富营养，而且会让它保护血管的功效更加出色，能预防高血压和高血脂，也能提高人体健康水平。

洋葱生吃或者用米醋浸泡以后再吃就有营养，但这样的洋葱就有一定刺激性，因为它本身含有一些辛辣刺激成分，如果直接生吃会让这些刺激成分对人类胃肠粘膜造成损伤，容易引发胃炎和胃溃疡，会影响肠胃的正常消化功能。所以那些本身患有消化系统疾病或者消化功能障碍的人不适合直接生吃洋葱。

不适合生吃洋葱的人，可以把洋葱与鸡蛋搭配在一起，炒着吃也可以用洋葱炒牛肉，这样会让洋葱中的辛辣刺激成分减少，性质变得更温和，食用后不会对人体产生刺激，而且会让人体吸收更多的优质蛋白，可加快身体新陈代谢，也能增强人体身体素质，提高人体健康水平。

洋葱既可以生吃又可以炒熟以后再吃，平时多吃点洋葱能清理血管，净化血液，会加快人体内血液循环，保持血液循环通畅，对维持人类心脑血管健康有很积极的作用。它能降低中风，血栓和动脉硬化以及高血压高血脂等多种疾病的发病率。生吃洋葱还能抗菌抗病毒，避免一些感染性疾病发生。但洋葱性质温热，经常上火的人要谨慎食用。

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