萝卜缨的功效与作用,有哪些营养元素

常言道：冬吃萝卜，夏吃姜。这句话就很好地说明了萝卜的食疗作用。印象里对萝卜的概念就是味道辛辣，带点苦味。不甚喜欢。但不得不服它神奇的食疗功效。

小时候，萝卜就被我拉入黑名单。但是，当我吃多了不消化，妈妈就把一根白萝卜给我，逼我吃了!我当时一脸不情愿，觉得一根破萝卜有这么神奇么?是不是舍不得钱带我去医院?结果，半小时之后，胃里面就开始翻浆倒滚，就像有人在拿着工具疏通堵塞的下水道那样，放气，肠胃竟舒服起来了。从此，我对萝卜的态度大为改观。长大后，就知道萝卜是好东西。

很多人知道萝卜对身体来说不亚于人参。常常食用的部位是萝卜的根，把萝卜叶舍弃。但其实，萝卜叶也是宝，中医上具有相当好的药补作用。这个不被关注的萝卜叶到底有啥用处呢?

数据显示，萝卜叶具有比根部更高的营养价值。它富含多种维生素：维生素A、维生素C、维生素C以及多种人体所需的矿物质：钙、镁、锌、钼等;具有很丰富的膳食纤维。

萝卜缨子丰富的膳食纤维，对积食气滞、便秘有很好的疗效，可当作天然的健胃消食片，可预防结肠癌；萝卜叶的维生素K含量远远高出其他食物，尤其红萝卜。这种维生素能抵抗玻尿酸盐结晶，可预防骨头粗大；维生素C的含量比根部高出2倍多。维C对身体的好处，这里不再赘述。

萝卜叶富含多种人体所需的矿物质元素。比如钙、钼。其中，钙含量比根部高出3-10倍，红萝卜的萝卜叶含钙量为350毫克/100克，其次是小萝卜、青萝卜。而钼，是组成眼睛虹膜的重要组成部分，可保护视力。常吃萝卜，可有效预防近视眼、白内障、老花眼等。

总结起来，萝卜叶是非常好的一样东西，下一次我们就不用吧萝卜叶再放入垃圾桶中了。这里笔者交给大家一个小窍门，如果觉得萝卜叶太过生涩建议大家可以将它腌渍一段时间以后生吃。

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