吃苹果要注意哪些事项,苹果的营养食谱

一、苹果有哪些营养

吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口

营养分析：

1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；

4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；

5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

二、苹果的作用有哪些

一、神奇的“苹果酚”：苹果中含有一种多酚类，

极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。优质红富士所含的“苹果酚”比普通苹果高10％－20％。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

二、瘦身排毒：富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，从而肠内的细菌菌丛状况。以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。

三、美容养颜：富士苹果中含有丰富的维他命。在所有含有维他命C的水果中，以苹果的含量最高——大约100g富士苹果中就含有10mg维他命C。维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

四、减压补氧：现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。而其丰富的锌元素含量，更是人体内多种重要酶的组成元素，在消除疲劳的同时，还有增强记忆力的功效。

五、康体防癌：芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人们，肺癌的患病率降低46％，患其他癌症的几率也比一般人少20％。美国《自然》杂志报道的一项由纽约苹果研究发展工程及纽约苹果协会赞助的科研成果也表明，每天吃一个苹果可以有效预防癌症。

六、“全科医生”：早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

三、吃苹果要注意哪些事项

1.苹果核不能吃

我们从小就不吃苹果核，至于为什么基本没几个说得上来。因为苹果核里含有氢氰酸，它含有剧毒，如果你不小心吃掉了苹果核一定要吐出来。这种物质积累到一定的量会中毒。如果在我们身体里有很多这种酸，会使我们头晕、呼吸不畅等。

2.“有毒”的苹果

市场上有些苹果看上去特别好看，特别诱人，这个时候你要注意了。这种苹果不一定是自然生长的。有些苹果是经过膨大素催生，催红素增色，防腐剂保鲜的。过量使用这些添加剂会伤害我们的肝脏。有些零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，这样能够保持苹果的水分，能够使苹果一直保持鲜亮，特别好看。

3.苹果互补食材

苹果可以和腌制食品一起吃，因为腌制食品中含有致癌物质，两者一起吃的话可以防癌。苹果可以和白木耳一起吃，这样可以润肺止咳。苹果和香蕉一起吃可以预防铅中毒。苹果和绿茶一起食用可以抗老化、防癌。苹果、茶叶、洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，一起食用可以保护我们的心脏。苹果可以和枸杞一起吃，有利于营养的吸收。苹果中含有果胶，能够止泻，和鱼肉一起食用，营养会更加丰富。苹果和芦荟一起吃可以消食顺气，促进消化。苹果和牛奶一起食用，可以生津解渴，除热清凉。

4.苹果相克食材

苹果不适合和胡萝卜一起吃，一起食用的话容易破坏维生素，很容易产生诱发甲状腺肿的物质。苹果不能和海鲜一起吃，苹果含有鞣酸，和海鲜一起吃的话会导致腹痛、恶心呕吐等症状。

四、苹果的营养食谱

【胡萝卜苹果汁】

原料：胡萝卜2根，苹果1个。

做法：将胡萝卜、苹果洗净后切块。先将胡萝卜榨汁，再将苹果榨汁，去渣，混合、搅拌即可饮用。

【苹果银耳汤】

原料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣7颗，银耳、胡萝卜适量加放。

做法：将瘦肉切厚片、苹果去心切块、胡萝卜切块、银耳洗净泡软备用。在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。在起锅前20分钟放入银耳，加适量盐即可。

【西芹苹果蜂蜜汁】

原料：芹菜、苹果、蜂蜜适量。

做法：把苹果切块，芹菜切段备用。将苹果与芹菜都放入搅拌机中，加入温开水，搅碎。将渣过滤，只留汁水，加蜂蜜调味即可。

【苹果酱红茶】

原料：苹果果酱2勺，红茶茶包1个，开水300毫升。

做法：先用80-90℃的开水冲泡红茶，将苹果果酱用勺子饶到被子里，将冲泡好的红茶倒入杯子中，用勺子搅拌后即可饮用。

【苹果拌黄瓜】

原料：苹果1个，黄瓜1根，甜醋2勺。

做法：黄瓜切片，用开水稍微焯一下后，冲冷水待干。苹果去皮去核切片，与黄瓜一同放在碗中，拌甜醋即可食用。

【炒苹果拌酸奶】

原料：苹果半个，无糖酸奶100毫升，牛油5克，低聚糖1勺半，柠檬汁1茶匙，食盐少许，玉桂粉适量。

做法：苹果洗净去皮去核，切开六等分后放盐水浸泡后，隔掉水分待用。用牛油涂满锅底，炒下苹果以去掉水汽。炒制过程中，加入柠檬汁和低聚糖。炒好后放入已倒入无糖酸奶的碗中，最后在上面撒上玉桂粉。

吃苹果要注意什么

吃苹果要注意什么

吃苹果要注意什么，苹果是人们日常常吃的水果之一，这种水果是老少皆宜的，苹果对人的身体是有很多好处的，俗话说一天一个苹果，医生远离你，所以吃苹果是有很多益处的，但是在吃苹果的时候也要注意一些事情的，下面跟我一起来看下吃苹果要注意什么吧。

吃苹果要注意什么1 1、苹果核不能吃

我们从小就不吃苹果核，至于为什么基本没几个说得上来。因为苹果核里含有氢氰酸，它含有剧毒，如果你不小心吃掉了苹果核一定要吐出来。这种物质积累到一定的量会中毒。如果在我们身体里有很多这种酸，会使我们头晕、呼吸不畅等。

2、“有毒”的苹果

市场上有些苹果看上去特别好看，特别诱人，这个时候你要注意了。这种苹果不一定是自然生长的。有些苹果是经过膨大素催生，催红素增色，防腐剂保鲜的。过量使用这些添加剂会伤害我们的肝脏。有些零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，这样能够保持苹果的水分，能够使苹果一直保持鲜亮，特别好看。

3、苹果互补食材

苹果可以和腌制食品一起吃，因为腌制食品中含有致癌物质，两者一起吃的话可以防癌。苹果可以和白木耳一起吃，这样可以润肺止咳。苹果和香蕉一起吃可以预防铅中毒。苹果和绿茶一起食用可以抗老化、防癌。苹果、茶叶、洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，一起食用可以保护我们的心脏。苹果可以和枸杞一起吃，有利于营养的吸收。苹果中含有果胶，能够止泻，和鱼肉一起食用，营养会更加丰富。苹果和芦荟一起吃可以消食顺气，促进消化。苹果和牛奶一起食用，可以生津解渴，除热清凉。

4、苹果相克食材

苹果不适合和胡萝卜一起吃，一起食用的话容易破坏维生素，很容易产生诱发甲状腺肿的物质。苹果不能和海鲜一起吃，苹果含有鞣酸，和海鲜一起吃的话会导致腹痛、恶心呕吐等症状。

5、如何挑选苹果

市场上卖的苹果并不都是安全的，学会挑选苹果就很重要了。首先是看。要看苹果的表面，有明显的疤痕的肯定不要，有青一块红一块的像淤青的不要挑，有虫洞的不要。还有表面如果有鹅黄色的并带有小点点的不要选，苹果表面不光滑有点粗糙的不要选。苹果上有一条条丝的，底部凹陷深的，这种是可以挑选的，不要选整个都火红火红的。第二是闻。一般的苹果都会有浓厚的香味，香甜可口的苹果都会散发出浓重的酸甜感，未成熟的苹果或者熟过了的苹果的香味都很淡。那些快要腐烂变质的苹果一般还会有发酵的味道。如果不知道苹果的品种问卖家就可以了。苹果种类多种多样，根据苹果的不同种类会有不同的判断方法。红富士苹果上面看上去一丝一丝的.，黄里透红，的才是好的，而且红富士放在桌子上都是歪的，没有正的。另外还可以掂一下苹果的重量，一般相同大小比较重的那个是比较好的，水分比较多，比较好吃。按一下容易凹下去的就是不太熟比较沙的，按下去软硬适中的就差不多是好的。

吃苹果要注意什么2 吃苹果需要注意的事项有什么呢

1、注意数量

苹果虽然好，但是一定要适量的吃，那么一天吃几个苹果好呢，一般来说一天吃1~2中等苹果就够了，分开时间段来吃，而且吃苹果时尽量快一点，保护牙齿健康，苹果的酸性成分较重，以免腐蚀牙齿，苹果还有清洁牙齿的作用。

2、注意时间

（1）苹果吃的时间也要注意早上：早上起来人体长时间没有进食，赶趟基本耗尽，这是吃一个苹果果糖很快会转化为葡萄糖，更易被人体吸收，空腹吃苹果还能防止胆结石。

（2）饭前一小时或饭后一小时：饭前一小时吃苹果有利于保护人体免疫力，饭后一小时吃苹果能够促进防止肠胃产生有机酸而导致腹泻。

3、忌吃果核

有些朋友会把苹果核啃得很干净，苹果核是不能吃的，其中含有少量氢氰酸有害物质，长期大量堆积后会导致头晕、头疼等症状。

4、注意清洗

一些苹果为了美观而打了蜡，我们吃之前需要削皮或者用盐水清洗。 建议最好利用淡盐水清洗，因为苹果皮也比较油营养，如果清洗的话最好利用淡盐水浸泡，然后用手搓洗，如果不放心可以用淡盐水多错洗一段时间。

关于苹果的常见问题有哪些？吃苹果需要注意什么问题？

苹果是生活中很常见的水果食物，很多人吃苹果的时候都有很大的疑问，那么关于苹果的常见问题有哪些？吃苹果需要注意什么问题？对于吃苹果，很多人都有不少的问题，下面就来详细的了解一些常见的问题，以及对应的解答是什么吧。
1、吃苹果的常见问题
问题一：吃苹果到底要不要削皮？
“这一直都是一个有分歧的问题。”张文说：“苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。”中国农业大学食品学院教授姜微波则提醒，在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全。
问题二：哪种苹果最有营养？
从红富士、黄元帅到澳洲青苹，“虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。”张文说，但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。
问题三：每天到底吃多少苹果？
天津营养学会理事长付金如表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。“但没有必要恪守‘每日一苹果’，每周3—4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。”此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。吃苹果最好的时候是在两餐之间。付金如说，苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。
问题四：果汁果酱能代替苹果吗？
金如说，在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。果干分为两种，冷冻干燥的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。
关于吃苹果，以上几个问题是很常见的，相信人们都对此有所疑问，正确认识这种食物，吃得对，相信这样会对身体更有好处。以上相关问答对你有帮助吗？以后吃苹果就知道怎么选，怎么吃了，大家快快学习起来吧。
2、吃苹果的禁忌
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
禁忌三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。
禁忌四、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
禁忌五、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
禁忌六、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

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