5家消毒餐具抽检不合格？消毒餐具不卫生？(餐饮具抽检不合格处罚案例)

在外面吃饭时，消费者经常被询问是否需要消毒餐具。许多消费者抱着花钱买放心的心理，都会选择这样的消毒餐具。昨日，厦门市卫生局公布了对餐（饮）具消毒服务机构的餐（饮）具监督抽检结果，从中可看出有时这一块钱并不能买到放心。

厦门市卫生监督机构此次对全市27家集中式餐（饮）具消毒服务机构餐（饮）具进行了抽检。经市卫生检测检验中心检测，其中，有22家单位的366份样本全部合格；有5家单位的21份样本不合格。抽检合格率为81.48%,按样本数量计算合格率为94.57%.

抽检合格的单位有厦门食康酒店用品有限公司、厦门贵族世家工贸有口福餐具消毒配送中心、厦门康佳净保洁服务有限公司、厦门市悦尔康餐具消毒服务部、厦门市湖里区迪筷餐具消毒服务部、厦门祥浩商贸有限公司、湖里区蓝洁餐具消毒服务部、厦门市湖里区雅士洁消毒餐具服务部、厦门骊华门餐具消毒有限公司、厦门市湖里区昱颖消毒餐具配送服务部、厦门市灌口净优康餐具消毒服务部、集美区鑫日日康餐具消毒服务部、厦门市集美区欣绿尔康餐具清洁服务部、集美区餐洁仕餐具消毒服务部、集美区众尔康餐具清洁服务部、翔安洁安洁消毒中心、厦门翔安松寅餐具消毒服务配送服务部、厦门祥尔康贸易有限公司、厦门鑫鹭洁餐具消毒有限公司、厦门同安勤阳明餐具消毒店、厦门鑫食友餐具消毒厂、厦门市恩洁餐具消毒服务部。

不合格单位有厦门市海沧区乐尔康餐具消毒服务部、翔安区康乐安餐具消毒服务部、思明区泽康餐具经营部、厦门同安鑫恒康餐具消毒有限公司、厦门市湖里区百碗消毒餐具经营部12月2日生产的汤匙（不合格的批次及餐具详见表格）。

据了解，卫生行政部门将进一步加大对集中式餐（饮）具消毒服务机构的监管力度，依法对抽检不合格的单位进行查处，保障广大消费者的健康权益。

餐饮具抽检不合格处罚案例

法律分析：该批餐(饮)具系A餐馆负责人以0.6元/套的使用价格(用后回收碗筷)，从本县的B集中消毒服务公司采购200套计120元，并未索取和查验随附消毒合格证明等，在提供给消费者时，则以1元/套价格收取费用，已提供使用出100套，收入100元，A餐馆在签收该批餐(饮)具检验报告书后，明确表示不申请复检，执法人员依法扣押了剩余的100套餐(饮)具，并进行立案查处。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;(十一)法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。

消毒餐具卫生吗？

怎么能说中央电视台的不是呢！消毒餐具是好，按照正规的消毒流程，餐具很干净卫生，这个没错！但是不管哪个行业都有李鬼，中央电视台的报道是让大家一起来抓李鬼。我也看过所谓的大饭店洗碗情况，哇塞！再不敢去吃了啊！！！！！！正规消毒餐具的公司出来的餐具真的是干净卫生啊。最关键的是要进行规范，餐具消毒过程要真的起到洗干净又消毒作用，光消毒没有用啊，洗干净是第一位的。如果有的消毒公司和饭店一样，一块抹布人工洗洗，再用抹布擦擦，或者用药水泡泡，用药水漂漂白，用带药的水冲冲，也消毒了呀，这种餐具宁可不用，不如吃细菌！还有消毒餐具也应该写上生产日期，保质期，详细地址，注明用什么方法清洗消毒的，让卫生部门按照他写的这个东西突击去具体检查，吃饭的人也可以去看，大家一起监督，才能让消毒公司走向正规！

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