莲藕可以和鸡一起炖吗

莲藕可以和鸡一起炖吗

鸡肉在肉类中是占有很重要的地位的，喜欢吃鸡肉的人是很多的，而且鸡肉的吃法还比较多，可以和各种食物一起搭配食用，应该有人在家用莲藕炖锅鸡肉，感觉很好喝，但是也有人会觉得很奇怪，那莲藕可以和鸡一起炖吗？莲藕和鸡肉能一起做吗？

莲藕可以和鸡一起炖吗

莲藕可以和鸡一起炖。

莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

一起吃的好处

(1)健脾开胃

莲藕归心、脾、胃、肝、肺经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，这两种食物一起吃，还能增加食欲，对脾胃有一定的帮助作用。

(2)益气养血

莲藕中含有的铁质比较丰富，而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素，而且鸡肉性平、味甘，具有益气的作用，这两种食物一起食用还可以益气养血。

(3)增强免疫力

鸡肉和莲藕的营养价值都比较高，可以为人体提供丰富的营养，抵抗细菌的侵袭，增强人体的免疫力。

莲藕不能和什么一起吃

1、莲藕本身就性寒，最好不要和白萝卜一起食用，以免使脾胃出现损伤，造成脾胃虚寒，如果说本身脾胃就虚寒的人群食用了莲藕和白萝卜，就可能还会加重体内的寒气，不利于脾胃的恢复。

2、莲藕不适合与菊花一起食用，这两者都属于性寒之物，一起食用的话，可能会造成肠胃的不适，影响身体的健康。

鸡肉不能和什么一起吃

1、吃鸡肉时最好不要和鲍鱼、糯米、兔肉、红薯一起食用，以免这些食物与鸡肉发生反应，造成身体的消化不良，影响食物的消化吸收，情况严重的还会出现腹痛、腹泻的症状。

2、鸡肉不宜与大蒜、芥末一起食用，这两种食物都是比较热性，与鸡肉一起食用可能会使身体的热气比较大，出现上火的症状。另外，鸡肉也不适合与芹菜一起食用，以免损伤人体的元气。

3、鸡肉不适合与芝麻、菊花一起食用，这几种食物与鸡肉一起食用可能会出现食物中毒的现象。

4、鸡肉与狗肾、梨子一起食用还有可能会引起痢疾，使身体出现不适，影响身体的健康。

如何挑选正常的莲藕

1、挑选莲藕时，先看莲藕的外皮，正常的莲藕是土黄色的，如果有出现变黑、变绿等情况，就不要购买这种莲藕。

2、再看莲藕的形状，要选择比较肥胖，藕节比较短的莲藕，另外莲藕的孔比较小的也是比较好的莲藕。

3、挑选莲藕时，最好还要选择表面带有点泥巴的，这样的莲藕比较纯天然，不要选择颜色很白的莲藕。

藕可以炖鸡汤吗？

藕是可以炖鸡汤的

主料/配料：母鸡、莲藕、盐、味精、白胡椒粉、黑豆、枣、葱、姜、料酒

方法/步骤：

将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中。

藕去皮洗净，切成块状，枣去核洗净，姜洗净切成片。葱洗净，切成段。

将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净.

将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮， 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。

炖鸡可以放藕一起吗

当然可以。
藕的营养成份 ：
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

莲藕炖鸡窍门

莲藕的营养价值很高，其富含铁、钙、植物蛋白、维生素等。有补益气血、增强人体免疫力的作用。幼儿食用莲藕不仅有健脾止泻的作用，还能增进食欲、促进消化。
较低热量
配料： 光鸡 半只、藕2节 、 清水 适量 、盐2克、葱 1根、水淀粉适量、玉米淀粉1茶匙、蒜2粒、料酒1茶匙、鸡粉2克、食用油3茶匙、白糖 3克 、生抽2茶匙 、姜3片
烹饪步骤： 1.准备好食材 2.蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段 3.光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时 4.莲藕洗净，去皮后，切小块 5.热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒 6.待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒 7.然后注放清水 8.加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味 9.倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁 10.收汁后加入葱调味即可
烹饪小贴士： 莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透
做法二
鸡腿 2只,莲藕 400公克,蒜头 5个,辣椒 1支,葱 2支,香菇 5朵,绍兴酒 适量,酱油 1大匙,糖 1大匙,酱油膏 1大匙,胡椒粉 1茶
做法 1、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用。 2、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒 3、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁 4、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成。
做法三
配料： 土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根 、 花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块
烹饪步骤： 1.食材:土鸡，莲藕，青红辣椒，姜，香叶，花椒粒，八角，香叶，葱，所有的食材处理一下 2.莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片 3.土鸡斩块放入凉水中，放入花椒粒，姜片烧开戳水 4.捞出肉快清洗干净血沫 5.锅中放油烧热，放入葱，姜，花椒粒八角，香叶炝锅出味 6.倒入鸡块煸炒除水分，放入耗油，生抽，米酒，老抽，砂糖 7.翻炒入味 8.放入莲藕煸炒 9.倒入清水，水量刚好莫过食材，盖上锅盖小火闷烧40分钟 10.倒入胡萝卜，盐，味精盖上锅盖小火闷烧10分钟 11.最后在放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可
小贴士： 土鸡腥味很重，所以戳水的时候放入姜片和花椒粒能有效的去除碱性

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