吃什么最补钙？

Q：吃什么食物最补钙？

补钙最有效的其实还是牛奶，除此之外，对于国人来说，豆制品、蔬菜，也都挺不错的。不过需要注意的是，对于草酸多的蔬菜，在食用前最好焯一下，这样的话更利于钙的吸收。除此之外，像海产品和坚果类的食物中钙含量也很高。

此外你是否知道，国人一直迷信的骨头汤补钙其实只是个传说。

骨头中的钙是羟磷灰石，并不溶于水。蒋卓勤教授曾做过一个实验：用去离子水蒸的骨头汤钙浓度不超过4毫克/100毫升，而牛奶是100毫克/100毫升，北京自来水都是30毫克/100毫升以上。而且乳钙的吸收也更有效，你说你不买箱牛奶还费这劲干嘛？

营养师一般推荐成年人每日钙摄入量800毫克，而目前大多数人只摄入了400~500毫克，所以，补钙到目前还是件值得国人重视的事。

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