第一波南果梨上市啦
南果梨的名字很洋气,充满热带的感觉,事实上它出产于辽宁南部,只有鸡蛋大小,看起来不起眼,皮厚硬,但味道极为甜美,果肉多汁,有浓郁酒香,素有“梨中之王”美称。每年的9月初是南果梨的采摘期
南果梨营养成分丰富,除含多种维生素和矿物质元素如钾、钙、铁、锌外,更出色的是它还含有17种氨基酸,其中含人体所必需的7种氨基酸,且必需氨基酸的含量占总氨基酸的60%左右。成熟的南果梨果皮中还富含花色素苷,花色素苷不仅使果实色彩诱人,还具有抗氧化功能,并对防治心血管疾病起到一定的作用。
挑选南果梨时,首先看外观。选择“一虎二”或者“一虎三”,简单说就是在食指和拇指指尖相连处加入两或三根手指粗细的大小,这样个头的南果梨大小适中,养分充足且品质最佳。要注意选择表面毛孔偏小的南果梨,其口感更细腻且水分大。
一般南果梨在采摘后15~20天,不论是其香气,还是可溶性固形物(食品中所有溶解于水的化合物,包括糖、酸、维生素、矿物质等)、可溶性糖等都达到峰值,其成熟度最好,闻起来会有浓郁的酒香味。如果不现吃,可以选择新采摘的,这种果实较青涩、脆而硬,在室温下可存放将近1个月。
南果梨除了生吃,还可以做果酱。将适量的梨用搅拌机打成糊,再用锅小火煮至黏稠状,然后加些蜂蜜和盐调味。晾凉后装入干净密封的瓶内,放入冰箱冷藏。由于南果梨含糖量较高,所以每次食用量别太多,以防龋齿。也可以加入去皮去核的其他水果一同打糊熬酱,口感和味道会更丰富。南果梨还可以和莲子、银耳等食材一起炖汤或煮粥。南果梨性凉,每天吃不要超过3个,对于肠胃不好的人要浅尝辄止,可以将其蒸熟吃,不然可能会引起肠胃的不适感。
玫瑰香葡萄连皮食用
葡萄是当前应季水果,其中玫瑰香葡萄又称为麝香葡萄,原属于欧亚品种,具有浓郁纯正的玫瑰香味,一入口更是沁香醉心脾。
玫瑰香葡萄主要成熟于每年中秋之季,以天津市汉沽区茶淀镇产区的茶淀玫瑰香葡萄最有名。从外观上看,玫瑰香葡萄果实颗粒较小,未熟透时是浅紫色,口感酸中带甜,完全熟透后紫中带黑,含糖量高,但甜而不腻。
玫瑰香葡萄含有多种营养成分,主要包括类黄酮类物质、单宁、酚酸等,其中类黄酮类物质能降低冠心病的发病风险,单宁和酚酸有利于美白和防皱,适合女性长期食用。建议玫瑰香葡萄连皮食用,因为成熟的玫瑰香葡萄皮的紫黑色是花青素(一种抗氧化剂)含量丰富的表现,而花青素有一定的清除自由基和抗衰老的作用,这也是它区别于其他果皮颜色不深的葡萄最主要的营养优势。玫瑰香葡萄既可以食用,也是用来酿酒的好材料。
挑选新鲜成熟的玫瑰香葡萄要注意“三看”。一看果梗。硬朗、结实,无破损结疤的果梗表示新鲜度高;二看果实。果实排布紧密且表面带有白霜,果实与果梗之间不出现严重脱节的较为新鲜;三看颜色。新鲜成熟的玫瑰香葡萄无论果实还是果梗,颜色都是鲜亮的,没有暗淡之感。
玫瑰香葡萄的含糖量大概20%,以葡萄糖和果糖为主,适合运动前补充血糖的需要,避免过早出现疲惫感。考虑到糖分,糖尿病患者不宜多吃。
什么水果适合秋天吃?它一直是很多人都在吃的
秋梨相信大家都吃过,在秋天因为天气干燥,身体如果不能及时的补充水分,整个人的精神状态也不会很好。此外天气转凉后,有些人体质比较差,不小心感冒咳嗽了也是非常难受的,想要滋养肺部,缓解咳嗽的话,经常吃点梨,对于舒缓不适感是有好处的。在秋天常吃保护肺部健康,防止细菌的入侵。提醒:血糖高的人、腹泻的人不要吃梨。
秋季可以多吃的水果,还有哪些呢?
进入秋天之后,柿子也开始慢慢上市了,看起来红彤彤的柿子非常的诱人,大部分人都适合吃柿子,它不但口感甜,吃起来软软的,还有能清除秋燥。不过在空腹的状态下是不可以多吃柿子的。提醒:柿子中有大量的柿胶,便秘的人不要吃太多的柿子,吃多了会加重便秘。
如果说便秘不能吃柿子的话,那么吃点香蕉是有好处的。香蕉吃起来很方便,还很适合在秋季食用,它的味道又糯又甜。它又叫开心水果,有助于清热润肺,是一种很适合秋天吃的水果。提醒:腹泻的人、血糖高的人不要吃香蕉,此外肾不好的人也不能吃香蕉。香蕉性寒、质滑,但它当中的钾含量很高,对于此类人群来说是不适合的。
吃水果的一些禁忌要知道,不要吃错了,小心伤身体
胃不好的人,要少吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果;便秘的人,除了吃香蕉以外,还可以多吃桃子、桔子等水果,同样有利于促进宿便的排出;心脏不好的人,不宜吃西瓜、椰子等水果,吃多了很可能加大心脏的负担,引发身体的水肿;血糖高的人,建议吃糖分低、果胶高的水果,譬如说草莓和桃;肝不好的人,不要在饭前吃水果,可以常吃桔子和鲜枣类富含维生素C的水果;贫血的人,也要注意维生素C的补充,可以经常吃枣。
秋季到了,吃水果时要注意的地方还是比较多的,希望大家留意细节,别吃错了。吃水果虽然有好处,但是提醒大家也不要太贪吃了,吃多了也不好。
炎热的夏天即将过去,告别了香甜的西瓜,渐渐迎来了凉爽的秋日。秋高气爽,很多人却开始烦恼了,不知道这个阶段大人孩子都该吃些什么水果。其实,秋天的水果虽然不像夏天那样品类丰富,但是还是不乏有些营养价值丰富又好吃的水果的。
比如像梨、葡萄、柚子、山楂、橙子等等,不过在秋季最受大家欢迎,最常被挂在嘴边的当属猕猴桃了。猕猴桃含有丰富的纤维素,能够补充维生素C,对于高血压患者来说是非常好的水果。而且与葡萄等水果相比,升糖指数较低,也适合糖尿病患者进食。除此之外,猕猴桃膳食纤维含量高,还是便秘者的福音。
不过,即便经常吃猕猴桃,很多人对猕猴桃还是存在这样那样的疑问。比如上次带大宝去超市买水果,挑着挑着大宝就拿了一颗奇异果过来放进了装满猕猴桃的袋子。其实不光是孩子,大人有时候也经常搞不明白奇异果和猕猴桃的区别。
事实上,它们并没有什么区别。但是经常有人打着进口奇异果的VC含量比猕猴桃高的幌子来诱惑顾客购买奇异果。
那么猕猴桃和奇异果,应该选哪个呢?
其实猕猴桃这个大类别下包括了我们常吃的猕猴桃和奇异果,来自于国外的奇异果也是外国人来到中国后,将中国猕猴桃的种子带回去,培育出来的果肉为黄色的品种。而在VC含量上,国产的猕猴桃在这一点上并不逊色奇异果,并不存在谁一定高谁一定低的差别。
那么,猕猴桃到底是应该挑生硬的,还是挑熟的?
其实道理很简单,软软的猕猴桃根本没办法很好地运送到市场上售卖,猕猴桃都是在生硬的状态下被采摘下来的,挑选的时候选择形状饱满的就基本不会错了。买回来和苹果放置在一起,过几天就可以吃到熟软的猕猴桃了。
当然,很多人最关心的问题是,市面上这么多品类的猕猴桃,到底应该选哪种呢?
其实培育出一颗好的猕猴桃就好像精细呵护一个孩子。作为家长,我们希望提供给孩子良好的生活环境,学习环境、我们尽心尽力地照顾他们的衣食住行,为了让他们更好地成长。而位于贵州中部的修文县,为猕猴桃的生长提供了优越的环境。它是世界上最适合种植猕猴桃的地区之一,800~1300米的海拔高度,原生态山地种植。山泉水的灌溉,自然香甜,气候更是凉爽湿润。
除了优越的培植和生长环境,贵州修文猕猴桃还受到了精心的养护。修文猕猴桃的种植区内都装有摄像头,帮助果农及时记录猕猴桃的生长状况等相关数据,地理信息传感器准确传达土壤温度等数据。在这些大数据的帮助下,果农可以更好地对猕猴桃进行施肥,采摘等。
正是因为有了天然优越的生长环境、加上培植过程中的用心专业,挑选的精细,才打造出了独具风味、果肉嫩绿,小巧修长,口感酸甜,吃过一口就让人难以忘怀的贵州修文猕猴桃。加上现在邮政919活动,邮乐网的修文猕猴桃也正在超值供应,喜欢猕猴桃或者家里有偏爱猕猴桃的朋友可以开始去囤货啦。
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