西红柿的做法,,,吃西红柿对身体有哪些益处

西红柿，学名番茄，是生活中最常见的蔬菜之一。可生食可做菜肴亦可制作成果酱。西红柿原产于南美洲，在我国北方被广泛栽培。品种繁多，产量大，一年四季都可以购买得到。人们喜欢食用西红柿，实用的方法就有很多，最经典的莫过于家喻户晓的木须柿子，还有近年来比较火的西红柿炖牛腩这领导菜肴，带来这两道美味菜肴的做法。

木须柿子的做法：

准备食材、用料：西红柿 鸡蛋 大蒜 小葱 油 盐 十三香 白糖

做法：1：准备所有材料，小葱切段，大蒜切末，西红柿洗净切成滚刀块，鸡蛋打散备用。

2：起锅，锅里放适量食用油七分热放入鸡蛋，炒散，炒好后盛放到碗里备用。

3：另起油锅放适量油，七分热放入小葱、蒜末，放入适量十三香，接着放入西红柿翻炒，依次放入盐、糖翻炒。

4：西红柿翻炒差不多后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

西红柿炖牛腩的做法：

准备食材、用料：牛腩 西红柿 油 葱 香叶 桂皮 料酒 干山楂 盐 姜 花椒大料 番茄酱 白糖

做法：1：牛腩提前用清水浸泡两个小时，浸泡洗净后的牛腩切成小块。

2：备锅，锅里放凉水，放入牛腩，开锅后撇除浮沫。

3：捞出牛肉后用温水清洗干净，准备香料与干山楂。

4：重新起锅，放入适量清水，放入牛腩，放入所有的香料与干山楂，倒入适量料酒，大火烧开后，转成小火炖煮30分钟，肉八分熟后关火。

5：西红柿表面划十字刀，开水冲烫去皮，切成滚刀块。

6：炒锅放入适量的油，油热后，放入西红柿翻炒，炒至西红柿变粘稠，放入白糖，翻炒均匀。

7：倒入番茄酱，炒匀后放入已炖煮好的牛腩和部分汤水，加入的汤水没过牛腩即可，大火烧开后，转成小火，继续炖煮30分钟以上。

8：最后放入适量盐与寂静调味，即可出锅。

常吃西红柿对身体有哪些益处：

西红柿富含丰富的维生素A、C及D，西红柿的酸性是由于富含的柠檬酸以及苹果酸所致，营养价值极高。营养价值甚至高于一般的水果蔬菜。是番茄红素最丰富的食物来源，使西红柿具有很轻的抗氧化活性。食用西红柿的功能很多，常吃西红柿对身体的健康有很多益处。

1：抗衰老、美容

2：降低心血管疾病的危险性

3：防癌抗癌

4：防晒

5：具有抗炎作用

食用西红柿的小禁忌：

西红柿不宜与黄瓜，胡萝卜，鱼肉，猪肝，海鲜，白酒同时食用。不宜食用未成熟的青色西红柿。

值得注意的是，番茄红素在加热的情况下才能被人体吸收，加热对番茄红素的吸收有很大益处。番茄酱等加工食品也属于加热后食品，可以经常使用，能提高人体对番茄红素的吸收。日常生活中，贮藏西红柿应选择阴凉处。因为番茄红素对氧化反应敏感，宜避光照避氧化。番茄红素还具有抗前列腺癌作用，男生也可以多多食用。

西红柿的确是一个老少皆宜的食物，不仅可以食用还可以美容，用西红柿制作面膜长期坚持具有美白去皱的功效。而且不会使人发胖，是减肥人士或者注意身材的年轻女士都可以食用的低热量食物。建议生活中可以多多食用。

吃糖拌西红柿对身体有哪些好处？不好的地方又是什么？

吃糖拌西红柿对身体的好处和坏处如下:

1、好处

糖拌西红柿除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。

番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。综上，糖拌西红柿既能保留其中大量的维生素C,同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维。

2、坏处

白糖是纯能量食物，在体内很快可以转变成葡萄糖，升高血糖。西红柿中含有一定量的糖，再加上白糖会让这道菜的总含糖量升高。

螨是一种全身长毛、刺的医学小昆虫,躯体很小,肉眼看不见。在潮湿及温暖的地方生长繁殖很快，尤其是粉螨，喜欢吃糖。在有糖的场所，螨虫数量之多，非常惊人。白糖不经加热处理，撒在食品上,尤其是用白糖拌西红柿,螨可以随西红柿进入肠内，生长繁殖。螨不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。螨还可在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。这种螨还可进入肺部，引起咯血和过敏性哮喘；可进入尿道引起尿路炎症，甚至血尿。螨虫病常常被误诊，尤其长期患不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人，应从大便中找螨。

扩展资料

西红柿的食用误区是什么？

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热。因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

4、不宜吃未成熟的青色西红柿。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

参考资料：糖拌西红柿-

西红柿有什么营养吗？

引言：在人们的日常生活中对身体有好处的蔬菜和水果是非常多，相信西红柿，大家也是比较喜欢吃的，而且夏天的时候很多人的家里面都有西红柿的身影，西红柿不仅可以可以生吃，并且西红柿的做法也有很多，比如可以西红柿炒鸡蛋，打汤，凉拌等等做法。而且西红柿的营养价值也非常的高，人们在日常生活中经常吃的话对人体也是非常有好处的，那么西红柿有什么营养呢？下面来跟小编一起看看吧。

一：西红柿的营养价值。

西红柿在人们的日常生活中是十分常见的一种蔬菜，而且它的营养价值也非常的高，对人体有着很多好处。西红柿富含很多营养成分，有着人们身体所需要的蛋白质以及多种维生素，而且还富含矿物质，有机酸和人体所需要的一些微量元素，而且人们在日常生活中经常食用一些西红柿，不仅对皮肤有好处，而且还可以预防一些疾病，对于一些患有高血压等患者还有很好的辅助治疗作用，所以西红柿的营养价值非常高，所以在日常生活中可以多吃一些西红柿。

二：多吃西红柿对身体的好处。

对于西红柿这种常见的蔬菜很多大人和小孩都是比较喜欢吃的，而且西红柿口感非常的鲜甜，水分也是非常的多，尤其是在夏天的时候，人们经常喜欢凉拌和生吃，那么多吃西红柿，不仅可以做到美容的功效，而且它也富含丰富的维生素C，能够帮助人们更好的消化以及还有延缓衰老，可以提高人们的抵抗力和免疫力，也有预防癌症的作用，并且小孩经常吃能够强身健体还能够预防佝偻病的出现，其实多吃西红柿还有很多好处，小编在这里就不再一一介绍了。

三：总结。

简单来说对于西红柿是一个常见的蔬菜，而且西红柿的营养价值也是非常的高，所以人们在日常生活中多吃一些西红柿对身体也是有好处的，并且西红柿的做法也有很多想要了解的朋友们可以具体去网上搜索一下。

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