杨梅用盐水泡出虫子能吃吗

杨梅用盐水泡出虫子能吃吗

杨梅是端午节前后比较热门的一种水果，它的外表是红色的，成熟好吃的杨梅一般是紫红色。我们在食用杨梅之前，可以用盐水浸泡杨梅，这样可以帮助清洗杨梅上残留的农药和脏东西。但是用盐水浸泡杨梅的时候有虫子是什么原因呢？杨梅用盐水泡出虫子能吃吗？

造成原因

杨梅中含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、果酸等多种营养物质，它的营养价值还是比较高的，但是杨梅的果肉没有果皮的包裹，在杨梅成熟后，就会吸引正在繁殖的果蝇到杨梅上产卵，而杨梅里面的虫子就是以杨梅肉为生的果蝇幼虫，待幼虫成熟后，才会变成果蝇飞走。而用盐水浸泡杨梅的时候，盐水是一种碱性溶液，因为周围的环境的变化，才导致虫子爬出来。

可以吃的

虽然果蝇幼虫看上去比较恶心，导致杨梅难以下口。但其实果蝇是以果实或蜂蜜为食的虫子，它的主要成分是蛋白质，本身不会携带细菌，食用之后对人体是没有伤害的。杨梅用盐水浸泡出杨梅，从另外一个角度还说明该杨梅是没有打过农药的，是比较健康的。

温馨提醒

在食用杨梅的时候，可以用适度浓度的盐水浸泡杨梅20~30分钟，用清水冲洗杨梅1~2遍，再用凉开水冲洗一遍就可以食用了。杨梅中含有较高的难以被氧化分解的酸性物质，食用过多的话，容易诱发胃溃疡，导致上火，所以杨梅不宜吃的过多；而上火、胃酸分泌较多、慢性胃炎、胃溃疡等人群，则需要慎食杨梅。

杨梅盐水泡出虫子怎么回事 杨梅盐水泡出虫子解析

1、杨梅盐水泡出虫子是因为杨梅的果实全部裸露在外面，不会受任何的皮或者是壳的保护，因此果蝇就会来此觅食，并且在觅食以外还会在杨梅上产很多虫卵，虫卵破壳生长发育就会出现一些小虫子，用盐一泡就全部出来了。

2、因盐水有杀灭某些病菌的作用，可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

3、这些杨梅上的小虫子并不是一种果蝇产生的，而是很多种果蝇，多种果蝇一起产卵，所以人们细心点就会发现杨梅上的虫子有大有小有粗有细看起来种类并不一样。所以这些小虫子并不是寄生虫，即使吃到人的肚子里，也不会有多大的问题。

杨梅一泡好多虫子出来可以吃吗

“这种虫子吃下去不会对人体有害，反而是一种优质蛋白。”莫教授介绍，杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身比较干净。在它繁殖的季节，它会被杨梅散发出来的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。

杨梅虫虽然对人体无害，但大多数人还是有点心理障碍的，如果想要吃得健康，还是建议用冷开水加盐浸一下，这种方法可以把里面的虫子逼出来。买来的杨梅要先用盐水浸过再放入冰箱，否则虫子在冰箱里会被冻死，用盐水就无法逼出来了。

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