鸡菌皮的药用价值作用介绍,鸡内金的食用方法及副作用介绍

一、怎样服用鸡菌皮(鸡内金)

一、研粉服用

1研粉服用是鸡内金最常用也是最有效的服用方法。这是因为鸡内金内含的消化酶不会因为长时间高温水煮而失去活性，从而降低疗效。

2鸡内金研粉应当按以下几个步骤进行。首先，将鸡内金洗净晾干。众所周知，鸡在活着时是吃虫子的，而且需要吃一些细砂石帮助消化，因此胃内通常是不干净的。加之胃壁通常褶皱较多，所以这一步一定要耐心点清洁干净。

3鸡内金晒干以后，需要再放至太阳下暴晒。暴晒的作用一是利用紫外线杀菌，二是充分干燥，为将来研粉作准备。一定要晒到焦脆为止，用手一折即能折断。

4干燥完成以后，用研磨机将干透后的鸡内金研磨成粉，并过120目筛，以确保粉的细腻。粉不细的话则不易消化，消食效果也不会好。一般来说，个人在家里操作不容易做到如此细的粉，可以到农贸市场花点钱找专门的研磨机器来磨粉。

5鸡内金粉研好以后，根据粉量的多少到药店购买一些空胶囊壳(就是普通胶丸的外壳)，将鸡内金粉装入胶囊壳内。

注意：由于鸡内金气味较腥，味道也偏苦涩，直接口服的话比较难以下咽。另外，服用剂量也没有做成胶囊这样好掌握。

6胶囊做好以后，以后需要服用鸡内金时，就可以像平时服西药一样吞服就行了。

二、煎服

1如果只是偶尔一两次服用鸡内金，晾晒研粉未免太过于费时费力，这时即可以采用煎服的方法。

2鸡内金煎服的方法同煎中药类似(鸡内金本身也能入药)。用一个砂锅，水适量，水开后继续用文火煎30分钟左右服汤即可。

如果嫌气味大，也可加少量食糖调味。为确保疗效，注意加糖的量不宜过大。

二、鸡菌皮的作用介绍

1、鸡皮肤菌是治疗消化不良的特效药

鸡是杂食动物，它吃谷物、种子，也吃昆虫。而鸡是没有牙齿，吃什么是对胃消化阅读匆忙和不假思索，可见，鸡消化功能非常强大。因此，吃鸡的主要作用是补脾胃。鸡是轻，健脾和胃的效果。这是鸡胃的胃，健脾和胃效果好。而鸡鸡肫皮菌食品接触层负责食物的消化，健脾和胃，消化功能非常突出。鸡皮肤细菌能消化硬食物，所以对消化不良有特效治疗。人们用它来控制食物停滞，婴儿营养不良。

2、鸡皮肤调理的所有胆汁细菌

鸡皮和细菌的使用更大，那就是石头。鸡附皮细菌可以磨石头，所以它是非常强大的石头。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，吃鸡皮很好。鸡皮是通过肝胆改善胆囊功能的。它可以通过湿热去肝，还可以消除脾、胃、脾、脾的堆积，所以对胆汁的防治有帮助的问题。例如，胆囊炎肝胆湿热患者，可吃鸡皮肤细菌，以帮助消除湿热。

3、春季吃鸡皮和肝脾

事实上，一般人通常可以经常吃一点鸡皮肤细菌，良好的健康作用，可以健脾，胃，肝，而且还预防结石。鸡皮肤细菌特别擅长软化坚硬的东西，不仅是消化不良和结石，对人体的所有肿块都有软化作用，如乳腺增生、肿块和肝硬化。鸡对肝脏和脾脏有健康的影响，如果你记得吃，然后吃一些春天，因为春天是肝脾的最佳季节。

4、是婴儿调理脾胃的诀窍

孩子的脾胃比较细腻，现在孩子吃的东西特别有营养，不易消化，所以孩子的消化功能是家长的重要功课。有孩子的家庭，建议四季站鸡皮，经常给孩子吃一些，健脾助消化。

三、鸡菌皮(鸡内金)的药用便方

1.消化不良。疳积：鸡内金30克，烘干研细末。每次3克，温开水送服，每日2次，连服5~7天。

2.婴幼儿单纯性消化不良腹泻：鸡内金(炒)50克，枯矾50克。共研细末3~6个月每次服1克，6～12月每次服1.5克，1~2岁每次服2克，2岁以上酌增，每日3次，淡盐(糖)水送服。

3.遗尿：鸡内金30克，焙干研细末。每次5克，早晚各1次，温开水送服。

4.泌尿系结石：鸡内金适量，以微火烘干(不宜高热久炒)，研细末。每用15克。开水泡15分钟，清晨空腹服。服后跑步，以助结石排出。

5.口腔溃疡：鸡内金适量，烧炭存性，涂于口腔溃疡面上，每日3次。一般涂药1~2天见效，3~10日可愈。

6.胃、十二指肠溃疡：鸡内金、乌贼骨、山药各60克，玄胡索、甘草各30克。炒五灵脂20克，共研细末。炼蜜为丸。每次6-o克，每日2—3次。饭前用温开水送jI艮。连服3--5天症状好转.2-3月可愈。

7.胃痛(喜温喜按者)：鸡内金12克，韭菜子5克，焙干，共研细末，分2次。早、晚空腹生姜汤送服。

8.伤食：鸡内金10克，萝卜子15克，焦山楂15克，神曲20克，水煎分2次服。

9.遗精：鸡内金20克，莲肉30克，金樱子150克。将前二味研细末，每日用10克，分2次，金樱子30克煎水送服，连用5日。

10.小儿口疮：鸡内金 10克，甘草5克，焙干，共研极细末，每用适量，撒患处，每日3次，连用3--5日。

四、(鸡菌皮)鸡内金有副作用吗

有句老话：是药三分毒。说的并不是药都有毒，而是用要如用兵，病中则止，以后可以周期性服用，不必每天都吃。不过鸡内金没什么关系。本身也没什么大的禁忌。不会产生鸡内金的副作用的。

鸡内金性味甘平，健脾和胃。有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。

专家观点

鸡内金是鸡胃的内皮，属于蛋白质，长期吃也没有副作用。但是对于孩子的厌食来说，应该针对病因调理，不应该以健胃消食为主，如果孩子的厌食是由于吃得过多造成的，那么越健胃对胃的损伤就会越重，所以这种情况健胃不如节食。好多家长恐怕孩子吃不饱，每天、每顿都追着赶着喂饭，喂来喂去把孩子的胃肠伤了。现在孩子的胃肠想休息了，但是家长却说孩子厌食了。这样孩子的胃还能有好吗?调理方法是：每顿只给孩子喝比较清稀的小米粥或玉米面粥，可以炒几个青菜让他随便吃。馒头、米饭等让他自己随意，想吃就吃不想吃也不要勉强。所有这些都采取自愿的态度，能喝多少就喝多少，不想喝就不喝，盛到碗里吃不了也可以剩着。总而言之，只要孩子不想吃了，多一口都不要让他吃。这样调整一两个星期自然就好了。

鸡内金的功效与作用及食用方法(2)

鸡内金30克，干山药100克，共研细粉，加入面粉500克，用水和成面团，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄饼10张，每天吃1张，10天为1个疗程，可连用2~3个疗程。此饼治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等。

鸡内金炒米粉

鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量。先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起，质脆时取出，研成细粉，过100目筛备用；再将糯米浸泡2小时，捞出晾干，上笼蒸熟，再烘干或晒干，磨成粉，过100目筛；将两味混匀，装瓶备用。每次2汤匙，每日2次，可加白糖，用开水冲调服之，3个月为1疗程。此粉补中益气、健胃消食、化石止泻、强健身体，尤适宜于小儿与老人的日常保健，而对于脾胃虚弱、消化不良，或有结石、胃下垂者，更为适宜。

内金生肠（健脾缩尿）

猪生小肠500g，干鸡内金10g，葱丝，姜丝，白糖，盐，胡椒粉，香油，味精，湿淀粉各适量的，鲜汤50g，黄酒20g，花生油75g。把生肠剖花刀纹，切段；将鸡内金焙黄，研成细末；将锅烧热，放生油，待油至七成热时，把生肠倒进爆炒，并用铁勺翻动，至八成熟时，把生肠倒进漏勺沥油；原锅下油30g，烧至六成热时，加各类调料。烧滚后，再把生肠倒进，并且加入鸡内金粉，颠翻几下，用湿淀粉着腻，淋上香油即可。

鸡内金陈皮粥（养胃健脾）

鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入药末，加白糖食用。

糯米内金粥（活血通经、健胃消食）

鸡内金15g，生山药45g，糯米50g。先以小火煮鸡内金60分钟后，加入糯米和山药再煮为粥。每天分两回服。

鸡内金山药蜂蜜饮（健胃消食）

山药30g，鸡内金9g，水煎取汁，调入蜂蜜15g，搅匀。每天一回，分两回温服。

鸡内金米糕

做法：

（1）茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里，加清水，滚了以后转小火煮30分钟，留200ml药汁备用。（多余的药汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡）

（2）药汁放凉后，和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。

（3）取一容器，抹点油，将面糊倒入，蒙上保鲜膜，再用牙签扎些小孔，入微波炉中火2分钟，取出搅拌，再中火1分钟，搅拌，最后再中火1分钟即可。

（4）盘子里倒些椰丝，手上抹油，将面团在椰丝里滚一圈，如果有模具更好，没有就随便你做出什么形状。

鸡内金赤豆粥

主料：赤小豆40克,粳米30克

辅料：鸡内金20克

（1）将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净；

（2）把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。

小帖士-健康提示：

健脾养胃、利湿排石；尿路结石久留不去，属脾虚湿盛者，症见排尿困难，小便淋沥，尿痛时发，神疲体倦，食少乏力，腰酸背痛；胃酸过多者，宜调咸粥。

鸡内金安神粥

主料：粳米100克

辅料：鸡内金30克,蝉蜕10克

调料：白砂糖30克

（1）将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用；

（2）将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；

（3）调入药粉3克，煮五分钟；

（4） 用适量白糖调味。

小帖士-健康提示：

（1） 健脾安神，补中益气；

（2）适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症。

鸡内金的副作用

(一)《本草纲目》：无毒。

(二)临床观察

鸡内金无毒。在常规剂量和大剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有不良反应。

中医教你巧辨真假鸡内金

颜色

真的鸡内金表面为黄色、黄绿色、黄褐色，老鸡的鸡内金则微黑。

假的鸡内金色泽差不多，很容易就能在一包药中找出色泽相同的两片。由于鸡内金以完整、个大、色黄者为佳。所以大多数的假货色泽都是比较统一的黄色。

形态

真的鸡内金是不规则的长椭圆形的囊形片或卷片，厚度约在2毫米左右。有着明显、清晰的纵横条状纹路，且条纹并不规则。

假的鸡内金形状比较相似，厚度比真的鸡内金厚。条纹虽然明显、清晰，但是纹路具有规律性，宽度都差不多。

掰断鸡内金看断面 ?

真的鸡内金虽易碎，但将其掰断的时候能感觉到一定韧性。将断面放到灯光下，能够看出断面为胶质状，泛出淡淡的光泽。

假的鸡内金极脆，很容易出现碎渣。掰断时没有任何韧性。断面即使是放在灯光下，也没有光泽。

泡水

真的鸡内金是家鸡的干燥沙囊内壁，即使泡水也不易烂。

假的鸡内金，则多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假货。此类假货遇到水以后表面容易变烂。

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鸡内金有什么副作用？

鸡内金是雉鸡家鸡干砂囊的内壁。杀鸡后取出鸡胗，立即剥去内壁，洗净晾干。其表面呈黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显的条状皱纹。鸡内金入药，有健胃消食、止涩、绞杀化石的功效。让来看看鸡内金的副作用！

鸡内金有什么副作用？

正如一句老话说的那样。药三分毒，它不会不是说所有的药都有毒，而是说当兵要用，以后可以定期服用，所以你不我不必每天都吃。不过鸡内金没啥事，本身也没什么大忌，所以赢了不会产生副作用。然而，对于孩子厌食，就应该根据病因进行调整，而不应该把重点放在健胃和消化食物上。如果孩子厌食症是暴饮暴食造成的，胃越强壮，胃的损伤就会越重，所以这种情况下与其节食，不如健胃。

鸡内金的药用功效

【性味】甘平。


归经：脾、胃、小肠、膀胱经。


【功效】能健胃、消食、止遗精、通淋。主要用于治疗消化不良、呕吐、腹泻、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋、胆胀、胁痛。

鸡内金的食用方法

1.鸡内金山药蛋糕


【材料】鸡内金30g，干山药100g，面粉500g，黑芝麻、白糖适量。


【做法】将鸡内金、干山药研成细粉，加入500g面粉，用水和面，再加入黑芝麻、白糖，烤10个煎饼，每日一片，10天为一疗程，可使用2~3个疗程。


可用于治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁。


2.鸡胗炒米粉。


【材料】鸡内金30片，糯米1000克，糖适量。


【做法】先将鸡内金用中火炒至变黄鼓起，至酥脆时取出，研成细粉，过100目筛备用。糯米浸泡2小时，取出晾干，笼蒸，晒干或晒干，磨成粉，过100目筛，将两种配料混合，装瓶备用。每次服2汤匙，每日2次，加白糖，开水冲服。3个月为一个疗程。


【功效】能补中、健胃、消食、止泻、强身，特别适合儿童和老年人的日常保健，尤其适用于脾胃虚弱、消化不良或有结石、胃下垂者。


3、内金生肠


【材质】猪小肠500g，鸡干鸡内金10克，鲜汤50克，黄酒20克，花生油75克，葱丝、姜丝、白糖、盐、胡椒粉、香油、味精、湿淀粉各适量。


【做法】用刀将肠子切开，切成段。将鸡内金焙黄，研成细粉。烧热锅，放油，油七成热时，将生香肠倒入翻炒，用铁勺翻动。当它八成熟时，将生香肠倒入漏勺中沥干油。原锅中放30克油，烧至六成热时加入各种调料。煮沸后，将生香肠倒入其中，加入鸡肉鸡内金粉，翻几下，用湿淀粉抹油，淋上香油。


【功效】健脾利水。


4.金红豆鸡粥


【材料】赤小豆40g，粳米30g，鸡内金20g。


【做法】鸡内金洗净磨成粉，赤小豆、粳米洗净。将赤小豆和粳米放入锅中，放入适量的水，用武火煮沸，文火熬粥，放入鸡肉将鸡内金粉和糖放入粥中，搅拌均匀，然后煮沸。


【功效】健脾养胃，利尿除钙

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