糯小米怎么做好吃,,有什么功效

一方水土养一方人。不同的风俗习惯，不同的生活方式，形成了各种各样的地方特色，无论文化，还是饮食，就像南方人南方人的温和，北方人的直爽。那么今天就为大家介绍糯小米的一些功效跟日常做法，让大家享受美味的同时也可以了解事物的深奥。糯小米常见于传统中医药膳中，对肥胖者，近视，心血管病等起到很好的预防和食疗作用。下面就给大家介绍一种糯小米的传统做法—驴打滚。首先，我们就准备好制作材料:糯小米，黄豆面，红豆沙。可以根据个人爱好，口味来准备食材用量。

其次，就是最主要的做法啦：将平底锅加热，无油无水(防止烫伤)，将黄豆面倒入锅中小火用木铲子不停地翻炒(为了让黄豆面受热均匀)，等闻到豆香味，黄豆面也由浅黄色变成浅褐色，停火，晾凉，过筛备用。

将糯小米磨成粉放入盆中，放入凉水，搅拌均匀，将结块的糯米粉团成团，将糯米团放在一个平底的，容器大点的容器里压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右，取出用保鲜膜包住晾到温热。(嫌麻烦的话也可到超市买现成的糯米粉)

在面板上撒上一层炒好的黄豆面，将温热的糯米团放在案板上，再撒上一层黄豆面，将糯米团擀成长方形的面团，撒上红豆馅抹平，提起糯米团一段向内紧密的卷成卷，再将豆面卷切成小段，再用筛网给豆面卷撒上一层黄豆面就大功告成了。

世间唯美食与爱不可辜负。人生的快乐有很多，享受美食也不失为一种快乐，回味悠长的味道，体会那瞬间舌尖上的震颤，感受视觉上的浓浓色彩。欣赏着不同城市的街景，体会着不同的文化习俗，结交这不同的朋友，品味着不同的美食，让我们的生活更有活力，人生更加充实!

市场上的黄小米和糯小米，哪一种会比较好，你知道吗？

黄小米和糯小米到底哪一种比较好，这两个如果来比较的话，这中间并没有什么太大的意义，这就好像是在问吃米饭好还是吃馒头比较好，只能说在做成食品的时候有一些差别，有的时候却也是可以互相进行替代的。

1、那麼黄米和小米究竟哪一个营养成分好？

大家假如说真的要多方面的掌握黄米和小米的营养哪家好，必须最先掌握的是黄米究竟是什么，小米又是啥。黄小米实际上也是生活当中更为多见的小米，一般全是用于煮粥。假如依照一般的规范来实现区别，小米也是属于黄米，黄米这个词主要是用以区别大米进而造成的一个相对性的词。

可是，依照现阶段来区划的话，大家对黄米的所说，黄米，关键指的便是，黍米（黍米是古时候针对今天大伙儿所说的黄米的一个称谓）；大家再讲一下糯小米，在咱们这儿把它叫“大黄米”，实际上便是看上去跟小黄米一模一样，仅仅块头较为的大，它做熟以后口味会非常的黏，一般都不容易用于熬小米米粥，大部分是用于做年糕、粽子。

用大黄米所做出的糕和粽子，又软又糯，美味的很，并且还十分的有营养成分，可是假如说起这糯小米可以不可以用于煮粥，我想这应当也是可以的，只不过是大家这里更为想要用小米来开展煮粥，用糯小米来做糕罢了。

2、那麼，黄米和小米的营养食用价值都各有什么哪？

黄米和小米这二者也全是各有千秋，就日常的滋补来讲，小米的效果确实要超过黄米的作用，并且小米吃多了以后也并不会发生哪些异常的反映，可是黄米吃多了以后就很容易消化不好并且会发生燥热。

3、那麼应当如何恰当的购买纯正的好小米哪？

喜爱没有化肥，灭草剂，没有的植物生长激素，当然栽种的杂粮小米，购物小米千万别挑选价格便宜的。由于依据大家中国销售市场上边的价钱，小于5元下列的小米不太可能会十分的好，5kg的高品质小米纯正高品质的商品销售价钱应该是在35-55元左右，划算肯定是没有好商品的并且好商品也不会划算。

石碾的小米便是因为加工工艺里面的问题，超低温不容易外流一切的营养成分，可是出米的概率和碎米比设备打的会非常的多，成本费也会非常的高。因此大家仅生产工艺流程来讲，石碾的就是较好的一种小米，陕西沁水实际上是因为地理气候多生的小米因为选用晋谷21号种类，营养成分成分好于销售市场上大量的小米。

香糯小米粥的做法，香糯小米粥怎么做好吃，香糯

香糯小米粥的做法

食材 ?香糯小米50克 ? 大米30克

调料 ?食盐 ?3克

步骤?

香糯大米 小米淘干净入锅

2.水比例最少是食材百分之60以上(当然可以少放的)?

3.锅放火上，加入适量水，烧开后放入食盐3克（时间到锅开15到25分钟。注意别关火哦，把大火转成小火，慢慢等米开花。）

盛出即可一晚香糯小米粥就可以吃了

糯小米怎么熬稀饭

糯小米也叫黄米，黏性很强。用它熬稀饭，可以在水不开时就下锅，熬的时间长一点，开始用大火，等黄米开花了，再转小火慢慢熬一会儿，这样的稀饭会很粘稠，好吃。

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