美国召回超2亿枚“问题鸡蛋”,疑被沙门氏菌感染(什么东西吃了容易发病)

美国食品和药物管理局(FDA)于当地时间4月15日宣布，由于全美已出现22人因食用鸡蛋患病的病例，现北卡罗来纳州一家农场自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋怀疑被沙门氏菌污染。

美国《华盛顿邮报》15日消息称，FDA发布声明称，召回的鸡蛋出自印第安纳州Rose Acre农业公司，实际生产地是该公司旗下农场——位于北卡罗来纳州海德县的一家养鸡场。该农场现自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋疑似受到沙门氏菌的污染。这批鸡蛋已导致22人食用后患病，尚无人员死亡。

另据美国食品安全新闻网站称，海德县的这家农场共计有300万只鸡，每天产出鸡蛋230万枚。目前该农场尚未发出进一步声明。报道称，这批鸡蛋分别销往纽约州、宾夕法尼亚州、新泽西州等市场，之后以Great Value，Country Daybreak，Glenview和Food Lion等品牌进入零售渠道。同时，鸡蛋还进入美国华夫饼屋餐厅。

该媒体报道还称，据美国疾病控制和预防中心的统计，每年沙门氏菌在美国引起约120万人患病，23000人住院，450人死亡。沙门氏菌可能来自受污染的动物产品，如牛肉、家禽、牛奶和鸡蛋，也可能来自受污染的水果和蔬菜。它可引起发烧、腹泻、恶心、呕吐和腹痛等症状，更可导致5岁以下儿童，65岁以上成人和免疫力弱者感染。

报道称，上一轮美国大规模鸡蛋召回事件发生在2010年，共计召回鸡蛋超过5亿枚。当时全美有1500多人出现恶心等症状。美国卫生部门称，他们食用了被沙门氏菌污染的鸡蛋。其中的一家涉事农场——艾奥瓦州怀特县鸡蛋公司的两位负责人承认，他们出售了问题鸡蛋，还因此贿赂农业部检查员。涉事负责人被判处三个月监禁，罚款700万美元。

鸡蛋是我们平常都会吃的食物，鸡蛋富含营养而且价格低廉，深受消费者的喜爱。鸡蛋的吃法也有很多种，但吃鸡蛋的时候要注意了，一些坏的鸡蛋，发臭的鸡蛋不宜食用，因为这些鸡蛋可能导致沙门氏菌感染，除鸡蛋以外一些其他的食物也有可能携带沙门氏菌，所以平时要注意食品卫生，万一遭到感染，要及时就医治疗。那么如何挑选新鲜安全的鸡蛋呢?小编在这里要讲几个窍门。

首先要先看外壳，如果鸡蛋表面光亮，对着光看时有点半透明，那么这种鸡蛋大部分都是新鲜的，如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择了。

然后要摸一摸，新鲜蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋，还有就是要晃一晃，没有声音的鸡蛋才新鲜。

什么东西吃了容易发病

什么东西吃了容易发病

什么东西吃了容易发病。日常饮食是我们获取营养的主要途径，生活中由于大多数人的饮食结构不合理,营养供给不平衡,也会影响我们的身体健康状态，以下什么东西吃了容易发病。

什么东西吃了容易发病1 1、高致敏食物

我们日常生活中最常见的六大食物过敏原为：鸡蛋、牛奶、小麦、坚果和花生，这些都是发物。当然，除了以上几种发物之外，我们要根据自己的过敏原来确定发物，常见的过敏为皮炎、荨麻疹等，若吃了某些事物出现腹痛腹泻等症状，也叫食物过敏。

严格意义上来说，所有食物都可能造成过敏，只是人的体质不同，所以过敏原不同，因此发物也是不同的。如果您是“过敏性体质”，那么以上六大过敏原一定要注意。

2、高组胺的食物

组胺是过敏反应中一种非常重要的媒介，也就是说食物通过体内产生组胺从而导致过敏。如果一个人出现了荨麻疹等过敏症状，但是却无法查明过敏原，那么，他很有可能是媒介产生了问题，也就是身体内组胺过高。

那么，引起组胺过高的食物有哪些呢？一般组胺含量高的食物有：不新鲜的海鲜食品、发酵的食物比如酱油，酒等，还有茄子、番茄等茄科植物。除此之外，还有一些食物虽然本身组胺不高，但是却会导致体内组胺过高，例如：草莓、橘子等。

3、高发漫食物

高发漫食物主要针对的是肠胃敏感人群。所谓的发漫食物，就是在体内容易发酵成碳水化合物的食物，而碳水化合物对于肠胃敏感的人来说，会造成腹胀腹泻等情况。举个简单的例子，我们常说的“乳糖不耐受”就是发漫过敏的一种。高发漫食物除了牛奶以外，还包括苹果、荔枝、葱姜蒜以及坚果类食物。

4、小麦制品

有很多人在吃小麦制品后，会出现腹痛腹泻，疲劳、四肢无力的情况，这都属于一种免疫性过敏症状。这主要是由于小麦中的麸质导致的乳糜泻，这种疾病虽然不常见，但是历史悠久，很早开始就有人提出“面食有毒”的说法。所以在造成过敏方面，对于某些人来说，小麦制品也是属于发物。

哪些人不能吃发物？

1、肠胃不适的人：有肠胃疾病的人吃发物会导致肠胃功能紊乱，加重肠胃疾病，严重的还会有肠胃出血的现象。

2、乳糖不耐受：乳糖不耐受体质的人是典型的过敏体质，这种体质吃发物会导致身体敏感，对乳糖的耐受程度会更差，严重的还会有过敏性休克的出现。

3、有伤口的人：刚做完手术或者受伤伤口未愈合的人，都不能吃发物，发物有一定的刺激性，会导致伤口难以愈合，而且有些发物还会降低营养物质的吸收，导致身体恢复比较差。

什么东西吃了容易发病2 最容易让人生病的7种食物

烧烤类食品

烧烤类食品含有强致癌物质3，4-苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

油炸食品

油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入*，使糖分的`吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

腌制食品

在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

加工的肉类食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成*肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

肥肉和动物内脏类食物

肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

奶油制品

奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

什么东西吃了容易发病3 什么食物易让人生病

鸡蛋

根据FDA的报告，每年有超过14万的美国人因食用鸡蛋感染沙门氏菌，其中有约有30例死亡。通常是由动物粪便或其他污染源污染蛋壳引起的。贝克还指出，如果在鸡蛋生产加工的地方，鸡蛋得不到正确的处理，污染还会被带到人们的厨房里。

蔬菜

根据美国疾病控制与预防中心的统计，绿叶蔬菜是引起食源性疾病的病原体的首要来源，同时，豆芽菜是引起食物中毒的另一罪魁祸首。瓦内萨科夫曼指出，沙门氏菌、大肠杆菌和其他细菌主要来自蔬菜，因为大部分蔬菜在田间生长而这些细菌大都直接来源于土壤中。因此蔬菜可以接触到这类细菌的污染,动物粪便和无数的其他形式的污染。同时，很多蔬菜都是生吃的，即使彻底清洗，也可能有病原体通过蔬菜进入人体。

水果

去年, 美国食品和药物管理局召回了超过一百万个哈密瓜。该机构称其发现一些消费者食用了沙门氏菌阳性的水果后谨慎地进行这一行动。

各种各样的水果几乎都高挂在食品和药物管理局的召回清单上。贝克说，一部分问题是，一个农场可以把被污染的水果销售到全国各个地方，所以问题水果很快就会大范围的流行起来。消费者并不总是在吃水果之前将水果洗干净，虽然烹饪时水果会洗的相对干净一些，但大多数人还是吃生水果的。

鱼类

作为健康食品的鱼,却经常因为安全方面的考虑，从杂货店的货架上下架。瓦内萨科夫曼指出，一个常见的原因是由于弧菌污染。弧菌是一种与导致霍乱的细菌相关的病原体。当水温升高，污染加重时，水中会出现弧菌，所以弧菌引起的疾病常在夏季爆发。

肉类

仅今年4月，美国农业部召回近50磅的掺假肉。有关机构认为问题肉被李斯特菌污染，该病原体能够导致1/5的感染者死亡。根据美国农业部监察长的报告，大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫也是肉类和家禽类的常见的污染病原体，并且对抗生素药物和农药有耐药性。

坚果和种子类

本周，一个密歇根公司召回了袋装葵花籽和所有分布在9个国家的种子类食品，疑似该公司的该类食品被李斯特菌污染。坚果和种子污染的罪魁祸首更常见的是沙门氏菌。如果在烘焙过程中出现差错，那么会使得病原体得以存活并污染坚果和种子类食品，从而进入人们的购物篮。

宠物食品

狗粮因沙门氏菌超标而被召回是很常见的，猫粮也不例外。吃了变质食品的动物通常会得腹泻和脱水。大部分动物能够挨过去，但是已经生病了的青少年，老年人和宠物可能不会。宠物食品的污染也给宠物的主人带来了患病的高风险，主人可能在接触了被污染的食品以后的得病。

美国43州640人感染沙门氏菌是怎么回事？

新冠肺炎疫情当前，美国又出现了沙门氏菌暴发事件，且呈持续扩散趋势。美国疾控中心消息称，沙门氏菌疫情已经波及43个州，至少有640人感染，而来源可能与在全美销售的洋葱有关。

在出现沙门氏菌疫情的43个州中，加利福尼亚州、亚利桑那州和得克萨斯州等地也面临着严峻的新冠肺炎疫情。疾控中心方面呼吁，有症状的人应立即联系医生，详述发病前一周所吃的食物，并且向卫生部门以及调查人员报告。

扩展资料

疾控中心表示洋葱若被列为召回产品，则应立即扔掉：

据美国有线电视新闻网（CNN）8日报道，疾控中心声明称，目前已经有至少85人因感染沙门氏菌入院，民众家中的洋葱若被列为召回产品，则应立即扔掉，“如果不清楚洋葱的具体来源，那就不要吃或出售，与这些洋葱一同放置的其他食物也是如此”。美国食品药品管理局也发出警告，不要食用来自一家名为汤姆森国际公司供应的多类洋葱产品。

报道称，美国已有多家公司召回了洋葱产品，以及包含洋葱配料的沙拉、披萨等食品。感染沙门氏菌的症状包括腹泻、发烧和胃部痉挛，发病时间可能在感染后6小时至6天时间内。5岁以下、65岁以上以及免疫系统较弱的人群出现严重症状的风险更高。

广州日报大洋网-美国沙门氏菌疫情已致43州640人感染 来源或为洋葱

我国一直在暴“食品安全问题”，想知道美国的食品安全情况怎么样？

相关事件：
据美国媒体报道，2006年9月中旬以后，美国暴发了著名的“毒菠菜事件”，导致美国26个州200余人感染大肠杆菌，其中3人死亡，加拿大也有一个省被殃及。这些人是因食用加州东部萨利纳斯谷地生产的“毒菠菜”而患病。

2007年2月，美国疾病控制和预防中心称，自2006年8月以来，美国41个州共有329人先后感染田纳西型沙门氏菌。而美国多个州的卫生部门也分别宣布，在感染者食用的康纳格拉公司生产的两种花生酱中检测到这种沙门氏菌。

2007年6月10日，美国加利福尼亚州“联合食品公司”宣布，紧急召回已在11个州售出的200多万公斤牛肉，原因是这些牛肉可能感染了大肠杆菌。

2007年7月，美国疾病控制和预防中心证实，当年春天以来已有几十人在食用了Veggie Booty品牌的点心食品后染病，致病原因最后确定为食品受到了沙门氏菌污染，患者中儿童占了大多数。

2008年2月，美国农业部下令召回加利福尼亚州一家屠宰场处理的1．43亿磅（1磅约合0．45千克）冷冻牛肉，因为这些牛肉没有经过“全面和适当”的检验。这是美国历史上规模最大的一起牛肉召回事件。

2008年3月，美国乔氏食品连锁公司宣布紧急召回其超市里销售的紫花苜蓿芽，原因是这种蔬菜被怀疑受到了沙门氏菌污染。

2008年11月，美国食品和药物管理局向媒体透露了检出含有“微量”三聚氰胺的婴儿奶粉的生产商以及产品种类。
(来自 新华网）

近年来不断发生的食品安全事故使美国消费者备受打击，美国媒体认为，美国食品监管体系有待加强，生产商更应该严格管理生产程序。

但相比中国，美国经历了一个改革时期。（以下来自 中财网）

"工厂把发霉的火腿切碎填入香肠；工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰；毒死的老鼠被掺进绞肉机；洗过手的水被配制成调料……"100多年前，美国作家厄普顿·辛克莱在他的小说《屠场》中如此描绘芝加哥某个肉类食品加工厂。

《屠场》让全体美国人震惊而不知所措，当年的罗斯福总统坐在白宫的早餐桌前读到这本书时甚至立刻大叫着把盘子里的香肠扔出窗外。

《屠场》在美国的历史上留下了浓墨重彩的一笔，它甚至推动了美国食品安全监管改革。
1906年，美国的食品安全主要由美国农业部统一管理，农业部的权责范围实在太大，这样一个统管美国农业的机构确实不太可能倾全力处理食品安全问题，于是，同年6月，在美国民众一片质疑声中，美国国会通过食品和药品法案以及肉类检查法案，并同意建立11名专家学者组成的食品安全监管班底，至此，大名鼎鼎的美国食品药品管理局（FDA）的雏形出现了。
然而，随着与层出不穷的食品安全问题的斗争深入，美国人逐渐发现，在农业部之外增加一个机构有时候也会带来多头管理问题。例如，肉类加工制品如果出了问题，管理肉类原材料和肉类制品添加剂的分别是农业部和新机构，实际上，肉类加工制品究竟该谁管仍没有明确答案。
此后，FDA被赋予越来越多权力，几乎所有与食品安全有关的事项都被列入FDA管辖范畴。2010年修正的食品安全法甚至给与FDA强制召回问题食品的权力。
除了监管机构专门化，美国在食品安全领域还尝试进一步细化监管，比如，针对进口食品，美国2009年成立了新管理机构进口贸易对象分析中心（CTAC）。
在《屠场》出版后的100多年间，美国的食品安全问题越来越隐蔽化，经常与处于垄断地位的大型企业联系在一起，不过，至少，美国人现在再遇到食品安全问题，不会再不知所措，至少他们知道该找哪个部门负责调查、处理。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/104817.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 舌苔发黄手脚冰凉吃什么能缓解,舌苔发···

下一篇: 养生感悟100条