西米露的作用_,,,,食用西米露的注意事项

一、西米露的主要营养功效

西谷米知识介绍： 西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

西米露西谷米营养分析： 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西谷米补充信息：

1. 西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。

2. 西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

3. 上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

西谷米适合人群： 一般人群均可食用

1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

2. 患有糖尿病者忌食。

西米露西谷米食疗作用： 西米性温、味甘。

有健脾、补肺、化痰的作用。

西谷米做法指导： 西米煮法：(适用于即煮即食)

1. 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2. 然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

二、西米露的主要制作方式

用西米做甜品，材料简单，适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。

1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

西米露3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

三、西米露的食用方式

银菊西米露

1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加入西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

牛奶西米露

西米露材料：

牛奶300毫升，西米100克，糖40克

制作方法：

将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

芒果西米露

原料：

芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加)

做法：

1.西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟。

2.待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状。

3.芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中。

4.吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。

四、食用西米露的健康须知

生活中常见的事物有许多，可是并不是每种我们都是很了解，所以对一些不太知道的东西也是比较多，那食物也是如此。如今的食物品种许多，所以挑选的时分，也是要留意不能随意的进行挑选，不然对自身健康，都是有着很大损害，这点也是要进行留意的。如今许多人都喜欢一种叫做西米露的甜品，那西米露是什么呢?下面小编就通知我们对于西米露的成效和作用吧。

1西米露又名西谷米，是印度尼西亚特产，是一种加工制成的米，它的形状像珍珠。常常被用于做粥、羹和点心。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，医治脾胃衰弱以及消化不良的成效。并且西米还有使肌肤康复天然润泽的功能，因而西米羹很受我们尤其是女士的喜欢。

2本来西米并不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制造各种甜点甜羹。但由于是纯淀粉，几乎不富含蛋白质和维生素，营养价值较低。偶然取悦一下舌尖仍是能够的，不要当饭吃。

3西米有大有小，如今市场上常常见到的是稍微偏小的那一种。本来大粒西米也是很常用的一种质料，仅仅我们通常不认为它们是西米，比方说珍珠奶茶，里边一粒粒的珍珠也是西米的一种。

注意事项：西米露虽然是一种对身体健康有优点的食物，可是吃西米露仍是要有留意事项的。糖尿病人就不能吃西米露，并且在女人月经时分也不能吃西米露，由于西米露归于凉性的食物，所以仍是少吃为好。

西米露怎么煮 西米的功效与作用

西米露怎么煮

1.水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌，全程用大火！

2.中间还有一点点白色的时候可以关火，盖上锅盖焖30-40分钟。

3.焖至打开盛起来没有白点就好啦，（如果打开还有一些有小白点就继续盖上锅盖继续焖）。

4.焖好的西米捞出冲洗一下黏稠，然后倒入冰水浸泡10-15分钟，倒出水分晶莹剔透的西米就做好了。

5.煮好西米以后就可以切上自己喜欢的水果，加点炼奶倒入牛奶或椰汁，西米露水果捞可以开吃啦！

西米的功效与作用

1.调理脾胃

西米是一种营养丰富性质温和的食材，这种食材中含有大量的淀粉，具有一定的滋补功效，平时人们食用以后能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对人类的脾胃虚弱以及消化不良都有明显调理作用。

2.补充能量、缓解疲劳

平时人们食用西米，能吸收大量碳水化合物，它们进入人体以后能转化成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，能促进人类体力恢复，也能缓解人类身体疲劳，平时它最适合那些从事体力劳动的人群食用。

3.滋养肌肤

西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，防止皮肤干燥。

4.改善大脑功能

西米是一种由植物淀粉制成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。这些碳水化合物可以被人脑尽快吸收和利用。它能提高脑细胞活性和增强大脑功能。平时，西米最适合长期从事脑力劳动的人。

西米营养价值和副作用

西米营养价值和副作用

西米营养价值和副作用，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃西米，许多经常喝奶茶的人会听说过西米露，也有不少人喝过，西米是一种从树木中提取的加工制成的西米淀粉，下面我整理了西米营养价值和副作用。

西米营养价值和副作用1 西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

碳水化合物

西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

蛋白质

西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

维生素B

西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

营养小贴士：

西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。

西米的副作用是什么？

1、西米不含有害成分的。就西米本身而言，它是由淀粉构成的，并不含有有害成分。不过任何事情过犹不及，一旦量过了，容易伤害到自己，吃小西米也是这个道理。西米是一种高淀粉的食物，吃多了消化不良，造成便秘。特别要注意的是，糖尿病人是不适宜吃小西米的。

2、西米的热量也不低。据检测，每100克可食用的西米中，含有358大卡的热量，在食物中属于热量较高的'，如果你想要瘦身的话还是不要吃小西米的好。

3、西米的适用人群。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

4、营养价值。

（1）补充能量。西米富含碳水化合物，而碳水化合物可转化成葡萄糖，补充人体所需的能量。

（2）加强肠道功能。西米含有膳食纤维，容易果腹，亦可加快肠道蠕动，改善肠道功能。

5、西米无副作用，西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

6、西米的食用处理方法。先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟即可。

西米营养价值和副作用2 西米营养价值及功效

1、健脾补虚

西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

2、补充能量

西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的`正常进行。

3、增强免疫力

西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

4、滋养肌肤

西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。

5、注意事项

1、西米属于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用过多可引起肥胖。

2、西米是加工制品，其原料多种多样，购买时需选购质量有保证的产品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

6、如何选购

通常来说，品质越高，西米的功效与作用也就越好，因此学会选购西米还是必要的。西米根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米，消费者可根据自己的需要选购，但挑选时要挑选色白质净的。西米买回来后，可用有盖子的容器储存，放置在阴凉干燥的地方。

7、食用方法

西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我们煮西米时，应先把相当于西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮并不停地搅拌，煮约10-15分钟，直到西米变得透明或无任何乳白色圆点，这时表示西米已经熟了。若有必要，可以在煮的过程中放些水，也可在将煮熟时停火，封盖几分钟。

一、鸭梨西米

可治疗肺结核咳嗽、阴虚燥咳。

材料：鸭梨1个，西米适量。

做法：1、将鸭梨去皮核，煮水30分钟后去渣。

2、用鸭梨汁煮西米，熟后加入冰糖即可食用。

二、绿豆西米露

治便秘，也可润肤美颜。

材料：西米、绿豆、冰糖、荸荠粉适量。

做法：1、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。

2、西米煮熟待用。

3、将水煮开，放入西米、绿豆和冰糖。

4、用4汤匙开水把荸荠粉开匀，待冰糖溶化后加入水中，再拌匀至沸腾即可食用。

西米营养价值和副作用3西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

食用功效：

西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。

一般人群均可食用。

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

2、患有糖尿病者忌食。

西米的食用功效与吃法

西米煮法：（适用于即煮即食)

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

西米的食用功效与吃法

椰汁芒果西米冻

材料：

西米30克、椰汁1罐、糯米粉30克、粽叶3片、芒果一个。

做法：

1、煮西米。先将高压锅内放入约1升水煮沸，倒入西米，扣上锅盖，电磁炉温150度，排气孔上气后盖上响阀，电磁炉温调到120度，待响阀上气后20分钟即可关火。

2、煮好的西米倒入凉水中降温，或直接倒入冰水中。

3、小锅内倒入3/4椰汁，电磁炉温120度，小火煮开。

4、将剩余1/4椰汁倒入糯米粉，充分搅匀至无颗粒状的米浆。

西米的食用功效与吃法

5、椰汁微开时，缓缓倒入调好的糯米浆，边倒边搅动。

6、电磁炉保持120度小火力沸腾5分钟左右，继续搅动至粉浆完全成熟呈浓稠的奶糊状即可关火。

7、粽叶杯的折法，可用双面粘胶来固定，折叠时底部要压紧，否则会漏，怕麻烦的话就直接装容器里就可以了。

8、将煮好的椰奶糊冷却到室温后，加入煮好的西米，拌匀后装容器，洒上芒果或是自己喜欢的果粒或葡萄干，即可食用。夏季放冰箱里冷藏后也是一道可口的饮料哦。

提示：

1、切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。

2、削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。

西米女人吃了有什么作用

西米女人吃了有什么作用

西米女人吃了有什么作用，西米露它是我们很熟悉的一种甜点，一般在奶茶中出现的频率要高些，其实西米也是一种常用的五谷杂粮之一，是不少姑娘们的心头之好，以下了解西米女人吃了有什么作用

西米女人吃了有什么作用1 女人吃西米的好处

1、西米中含有很多对身体有益的营养物质元素，所以可以为身体补充能量，对于滋补身体，调理身体有很好的作用。

2、西米性质温和，有健脾养胃等多种功效，所以对于脾胃虚弱和消化不良等症状有一定的缓解治疗。

3、西米中的糖分含量很高，所以可以为身体补充大量的能量，可以帮助提高身体血糖。

4、西米中含有的物质成分可以加速体内的新陈代谢，而且西米还可以提高皮肤的润泽度，让肌肤变得更为细腻紧致，所以有一定的美容作用。

西米适合哪些人群食用

1、西米可以补充身体能量和营养，所以适合产后体虚或者体质虚弱的人群食用。

2、西米可以健脾养胃，所以适合消化不良的人群食用。

3、西米还适合神疲乏力，整日没什么精神的人群食用。

4、西米还比较适合想美容养颜的女性食用。

5、西米比较适合肺气虚弱以及肺结核、肺痿咳嗽的患者人群食用。

西米的食用注意事项

1、西米含糖量较高，所以不适合血糖高的人群以及糖尿病患者食用。

2、西米生食对身体不利，所以西米要煮熟或者蒸熟后才能食用。

西米的危害

通常情况下西米不含有害成分，适当食用不会对身体造成危害。但西米的主要成分为淀粉，且热量较高，故不适合糖尿病人食用。另外，正常人过量食用西米，也会对身体造成一定影响。

由于西米热量较高，过量食用容易导致热量堆积，从而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的发病风险。糖尿病患者以及高血脂患者应限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波动，加重病情。

西米中含有的膳食纤维比较丰富，促进肠蠕动，适合于产后或脾胃较弱的人群补充能量、改善胃肠道功能、促进吸收。

当然，适量食用西米并不会造成危害，有疾病的人群少量食用或者误食也不会引起严重的反应，只是不建议长期或大量频繁进食。对于较小的儿童，建议不要进食西米，由于颗粒较小，对于儿童容易误吸，存在一定的窒息风险。

西米女人吃了有什么作用2 一、吃西米的'禁忌有哪些

1.因西米是淀粉制品，在经过人体的消化作用后会形成糖分堆积在体内，故糖尿病患者不宜食用。

2.在吃西米的时候，还需要注意必须要吃煮熟的西米，千万不要吃未煮熟的或者已经变质了的西米。

3.血糖较高的人不适合吃西米，食用西米时不可和刺激、油脂高的食物一起吃，会给肠胃造成负担，出现营养流失、消化不良等现象。西米含有的淀粉，在人体经过转换变成葡萄糖，如果血糖本身就高，是不能吃西米的，对身体健康不利。

4.西米几乎是纯淀粉，含有大量的碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪、吃可以增强体质。等，这些都是我们身体需要的营养物质多，一般人群都能吃西米，但对于消化不良的人来说，是不适合吃西米的，否则会加重不适症状。

二、吃西米的好处有哪些

西米对大部分人群还是有很多益处的：

1.调理脾胃。西米是一种性质比较温的食物，因为基本上都是淀粉，所以具有一定的滋补效果。平时人们食用之后可以温补脾胃，提高脾胃的消化功能，对于脾胃虚弱造成的消化不良的人来说可以吃西米来调理脾胃。

2.补充能量缓解疲劳。西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量的脂肪以及微量维生素B族，这些都是我们身体需要的营养物质来的，多吃可以增强体质，补充能量缓解疲劳。

3.滋养肌肤。西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，防止皮肤干燥。喜欢吃西米的人不仅有口福，还能边吃边美。

4.健脾、补肺、化痰。西米性质温和，具有温中健脾，补肺，化痰的作用，可以治疗脾胃虚弱。

西米女人吃了有什么作用3 西米吃了有什么坏处

小西米能做成的食物真是数不胜数，光是甜品类就能每天都吃还不重样呢！小西米口感Q弹，搭配任何食材都恰到好处，在炎热的`夏天，冰上杯西米露，即使天天吃也不会腻呢！不过小西米能天天吃吗?

就小西米本身而言，它是由淀粉构成的，并不含有有害成分。不过任何事情过犹不及，一旦量过了，容易伤害到自己，吃小西米也是这个道理。西米是一种高淀粉的食物，吃多了消化不良，造成便秘。特别要注意的是，糖尿病人是不适宜吃小西米的。

另外，西米的热量也不低哦。据检测，每100克可食用的西米中，含有358大卡的热量，在食物中属于热量较高的，如果你想要瘦身的话还是不要吃小西米的好。

西米的食用处理方法

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟即可。

一、哪些人不能吃西米 ？

患有糖尿病者禁食。

二、西米的适用人群

一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

三、西米的食用禁忌

西米基本上纯淀粉，营养价值不是很高，不宜当主食食用。

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