牡蛎的功效与作用有哪些_牡蛎有哪些吃法

一、牡蛎的营养成分有哪些

1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、牡蛎还含有维生素b12， 这是一般食物所缺少的，维生素b12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

二、男人吃牡蛎有哪些好处

1、改善阳痿早泄

丰富的蛋白质、氨基酸、肝糖元、矿物质及独有的生物活性物质能有效缩短反应时间，迅速勃起，增加勃起 硬度，有效改善阳痿早泄。

2、快速补充体力

牡蛎是天然高能量生物，可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，延长激情性爱时间，对肾虚肾亏、身体乏力的男性有显著功效。

3、活跃生育能力

促进精子的增加数量和获利增长，增加伴侣的受孕机会，刺激生殖器官，活性化能力。

4、益智健脑

所含的牛磺酸、DNA、EPA是智力发育所需的重要营养素，能提高人的体力和脑力的活跃效率，使头脑灵活，提高工作效率。

5、防止前列腺炎

富含锌元素、矿物元素，有效改善前列腺、前列腺增大、前列腺增大。告别前列腺疾病，全面改善尿频、尿急等男性问题。

三、女人吃牡蛎的好处有哪些

1、治疗贫血

牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

2、恢复疲劳

牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。

3、净化淤血

牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4、促进新陈代谢

牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

5、滋容养颜

另外，牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

6、有利于缓解疲劳

牡蛎中的牛磺酸与肝糖元，不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，对内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

7、强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

8、提高免疫力

牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

四、牡蛎的功效与作用有哪些

牡蛎的功效：

中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：

牡蛎的作用：

1、强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

2、提高性功能

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。

另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3、淤血净化

十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

牡蛎使用方法

八个牡蛎服用方法
1、抗疲劳、提高性机能的成年男士：每周服用1袋或隔3天服用半袋。经常食用可以维持良好的性机能状态，经常服用者后期用量可酌情减少。
理论依据：身体里疲劳物质（乳酸）积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也十分有效。

2、阳痿、早泄、腰膝酸软人群：3天服用1袋，一个月为一个服用周期，后期用量可酌情减少或一周一袋。
理论依据：牡蛎号称“海中牛奶”，牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。牡蛎多肽复合物与精氨酸酶完美结合，抑制了精氨酸酶活性，精氨酸含量增加eNOS活性增加、NO增加，血管扩张海绵体内血流增加、供养增加，阴茎勃起提高性功能

3、尿频、尿急、尿不尽前列腺炎、前列腺肥大人群：每隔两天服用1袋或每天半袋，连续服用两个月为一周期，后期用量可酌情减少或隔天服用半袋
理论依据：牡蛎复合多肽能够抑制精氨酸酶，促进NO的合成，从而松弛平滑肌，改善微循环增加前列腺组织血夜流量及血氧含量，改善尿频尿急等症状
4、痛经、宫寒女士：每次月经前3-7天开始服用，连续服用3天，每日1袋可分2次或单次服用。连续服用2-3个月。
理论依据:牡蛎复合肽中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。在月经前3-7天服用，可减轻痛经症状同时可改善女性怕冷及手脚冰凉的症状。

5、细肤美颜、延缓更年期人群：隔天服用半袋，一个月为一服用周期。
理论依据：古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等具有很好的效果。

6、益胃生津人群：隔天服用半袋，二个月为一服用周期
理论依据：李时珍在《本草纲目》中记载，牡蛎"肉治虚损,解酒后烦热，牡蛎味咸，性微寒,平肝息风药，收敛固涩除酸作用强，牡蛎复合肽对治疗胃疼、胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
7、糖尿病末梢神经炎及糖尿病足微循环障碍人群：每隔一天服用一袋或每天半袋，后期用量可减少至隔天半袋；高血糖人群：隔天半袋；两个月为一服用周期。
理论依据：牡蛎多肽可以快速有效地抑制精氨酸酶的活性，快速提高人体内的内源性精氨酸水平，确保一氧化碳充分供应，调节组织血流量，供给细胞营养，排除代谢物，激活微血管的自律运动，有助改善糖尿病末梢神经炎及糖尿病足微循环障碍
8、心脑血管养护人群:隔天服用半袋，两个月为一服用周期，后期用量可酌情减少。
理论依据：难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。复合牡蛎多肽的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的养护作用。

牡蛎的功效与食用方法？

牡蛎是我们饭桌上常见的水产品，广东人叫生蠔，闽南地区叫蚵仔，烤生蠔，蚵仔煎都是让人垂涎欲滴的美食，那么牡蛎怎么吃最有营养呢?接下来我带大家了解一下吧。
牡蛎最有营养的吃法
一、烤

蒜蓉烤生蠔

材料：生蠔12只，蒜头5瓣，葱一根，红辣椒半个，白胡椒一小撮，盐适量

做法：烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末;在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白;蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐;准备好配料后再撬生蠔，观察下蠔壳，找出比较大的那一片让它朝下;戴上手套握紧生蠔，将小刀从两片蠔壳连线处 *** 去一点点;平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝;此时不要蛮力开启蠔壳，有一块肌肉是连线上下壳的，用小刀贴著上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了;将蠔肉略冲去蠔壳碎屑即可，摆放在烤盘上;将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蠔上，每只约半小勺;入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。

乳酪焗牡蛎

材料：生蠔5只，菠菜，蒜蓉，洋葱碎，帕玛臣乳酪，柠檬汁，红彩椒，盐，油，黑胡椒粉

做法：菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用;红彩椒切成3厘米的丝;将新鲜生蠔壳翘开，将生蠔肉及生蠔壳用流动水冲洗干净，再把生蠔肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟;中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀;将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蠔壳中，再将5份生蠔肉重新放入生蠔壳中;最后在生蠔肉上撒入帕玛臣乳酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟乳酪融化即可。

二、炸

香酥海蛎子

材料：海蛎子，低筋面粉，面包糠，包菜，鸡蛋，盐，黑胡椒，番茄酱***沙拉酱***

做法：海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时;海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时;放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底;将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味;海蛎子先在蛋液里蘸一下;然后裹满面粉，然后再蘸蛋液;再裹满面包糠;锅里油加热;油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅;将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。

三、煎

蚵仔煎

材料：牡蛎，快菜，鸡蛋，土豆淀粉，盐，鸡粉

做法：牡蛎去海鲜市场购买那种去壳的即可;买回来洗净泥沙;快菜洗净，切小段;土豆淀粉与生粉按2：1的比例混合，并加入清水调匀。水与粉的比例为3：1;平底锅烧热，要烧得很热，倒入植物油，然后将牡蛎倒入，用木产快速翻动;加入调好的粉，煎炒至凝固呈透明状;直接打两个鸡蛋进入，搅散;加入快菜段，煎至两面全熟即可出锅。

四、煮

牡蛎豆腐白菜汤

材料：牡蛎，豆腐，白菜，葱姜，海带，盐，香油

做法：葱姜炝锅;放入牡蛎翻炒，加少许料酒;放入豆腐;放入白菜翻炒;倒入开水;第一次煮沸时放入海带，慢炖20分钟，放入盐，香油，即可出锅。

牡蛎粥

材料：牡蛎，粥，葱姜，蘑菇

做法：煮粥的过程中间做准备工作，将蘑菇切碎;用微波炉加水煮熟的蘑菇;把姜用擦板磨成姜蓉，这种擦板很好用，用后水一冲即可干净，姜蓉还很细;准备好的配料，再加上提前入味的牡蛎，放入煮好的抽粥中再煮10分钟即可。

六、炒

海蛎子炒什锦蘑菇

材料：海蛎子，什锦蘑菇，花生油，小红辣椒，葱末，盐，蠔油，生抽，白糖，料酒，水淀粉

做法：蘑菇洗净，海蛎子用清水冲洗干净;红椒切圈，葱姜切末、蘑菇洗净，块大的蘑菇用手撕成小块，为了保持蘑菇的鲜味，最好不用刀切;将各种蘑菇放入开水锅内略焯一下、一分钟左右后捞出，焯的时候加入少许油;平底锅做热，锅内放油;油热后放入葱和红椒圈煸香;倒入海蛎子，迅速煸炒，炒出浓郁的鲜香味即可;略炒出鲜味烹入料酒后放入焯水捞出控干水分的什锦蘑菇;大火煸炒出蘑菇的鲜味放入少许蠔油、生抽，盐、糖调味，这是如果有一些汤汁可以用一点水淀粉勾薄芡收汁即可出锅。
牡蛎的功效
1、滋补强壮

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一***每百克蠔肉含量高达100mg***，也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的 *** 数量下降明显，更需补充足够的锌。

2、宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定。”经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

3、益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热。牡蛎壳化痰软坚，清热除溼，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
牡蛎的鉴别方法
1、长牡蛎：壳大型、坚厚，长条形或长卵圆形，背腹缘几乎平行，一般壳长为壳高3倍;壳长：左壳30～35cm右壳22～33cm。壳高：左壳9.5～10cm，右壳8.5～9.5cm。右壳较平如盖，壳外面鳞片尖厚，自壳顶向后缘环生，呈波纹状，排列稀疏，但趋向愈合，无纵褶;壳面平或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色;壳内面瓷白色，有脊或无;壳顶两侧无小齿。闭壳肌痕大，呈蹄形，瓷白、紫棕色或黄色等，位于壳的后部背侧。左壳稍凹或很深，壳外面鳞片较右壳更粗大，但形状相同;壳内面顶部具宽大而长的韧带槽，长度为宽度的2倍以上，颜色与右壳相同，无臭，味微咸。[4]

2、近江牡蛎：贝壳大形，坚厚，呈圆形、卵圆形、三角形和长形不等。壳长：左壳13～24cm，右壳12～24cm。壳高：左壳9～15cm，右壳8.5～14cm。右壳较左壳小，略扁平，壳外表环生同心状鳞片，形状随年龄不同而变化，一至二年生个体鳞片扁平薄脆，有的呈游离状，二至数年个体鳞片平坦，有的在后缘起伏或微波状;多年生个体鳞片完整，层层相叠，坚厚如石。壳面具灰、青、紫、棕等色彩。壳内面白色，边缘有的具灰紫色，无齿，闭壳肌痕大，肾形或半圆形，紫黑色，位于中部背侧。左壳较右壳大、厚，同心鳞片与右壳类似，但层次少。壳内面白色，有的周围呈灰紫色。

牡蛎的功效作用

今天给各位分享牡蛎的功效作用的知识，其中也会对牡蛎的功效作用点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、生牡蛎的功效与作用生牡蛎的功效与作用有哪些2、牡蛎有什么功效和作用？3、牡蛎的功效与作用有什么生牡蛎的功效与作用生牡蛎的功效与作用有哪些1、中药生牡蛎主要功效有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩。
2、主要作用用于肝阳上亢、头晕目弦。
本品咸寒质重，有类似石决明之平肝潜阳的作用，多用于治疗水不涵木、阴虚阳亢、眩晕耳鸣之症。
常与龙骨、龟板、牛膝等同用，如镇肝息风汤。
3、亦用于治疗热病日久、灼烁真阴、虚风内动、四肢抽搐之证。
每与龟板、鳖甲、生地黄等同用。
4、还可以用于痰核、瘰疬、症瘕积聚等证。
牡蛎味咸，软坚散结，用于治疗痰火抑郁之痰核、瘰疬，常与浙贝母、玄参等药物相须为用。
用之于治疗瘀气郁结之症瘕瘀聚，多于鳖甲、丹参、莪术等药物配伍为用。
5、还可以用于滑脱诸证。
本品味涩，煅用有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，常与煅龙骨相须为用。
治疗遗精、滑精、遗尿、尿频、崩漏、带下、自汗、盗汗等多种症虚不固、滑脱之证，并且配伍相应的补虚药及收敛药物，可以收到不错的疗效。
牡蛎有什么功效和作用？牡蛎，常被称为“海里的牛奶”，因为它富含丰富的蛋白质和大量人体所需的锌。
牡蛎是难得的美容圣品，同时也有助于提高男性的性功能，所以牡蛎常被俗称“女人的美容院，男人的加油站”。
牡蛎的营养价值极高，它是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质是牡蛎美味的基础。
此外，牡蛎当中还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近于牛奶，而铁的含量是牛奶的21倍。
中医认为，牡蛎的功效和作用主要有：
敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。
治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。
用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。
这样讲可能大家会看不明白，那么我们用比较通俗的语言来说一下，牡蛎主要有以下7种功效：
1、强肝解毒
牡蛎中的肝糖原存在于储藏能量的肝脏与肌肉当中，与细胞的分裂、再生和红血球的活性化都有着密切的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。
另外，在牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁的分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
牡蛎当中含有大量制造镜子所不可缺少的精氨酸与微量元素亚铅。
精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅可以促进荷尔蒙的分泌。
所以，经常食用牡蛎可以提高性功能。
可是要注意的是，像性功能下降、阳痿、前列腺肿大和性发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足引起的。
3、净化瘀血
牡蛎中的牛磺酸对于因淤血产生的动脉硬化和随之引发的狭心病、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、恢复疲劳
牡蛎当中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。
另外，牡蛎中的牛磺酸和肝糖原不仅能够帮助肉体上的疲劳得到恢复，同时也对精神上的疲劳恢复十分有效，而且还有改善内因性抑郁症、帮助视力恢复等作用。
5、滋容养颜
因为牡蛎中含有铁和铜，所以常食牡蛎对于女性特有的缺铁性贫血的治疗是相当有效的。
牡蛎中还含有大量人体缺乏的亚铅，是防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解皮下黑色素的重要物，可以帮助产生白里透红的娇嫩皮肤。
此外，牡蛎还可以促进激素的形成和分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
6、提高免疫
牡蛎中含有18种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸，食用牡蛎后便在人体内合成谷胱甘肽，可以除去体内的活性酸素，有助于提高免疫力，抑制衰老。
7、促进新陈代谢
牡蛎中含有的氨基酸和亚铅等矿物质和维生素，会促使血液循坏得到改善，女性的大敌——冷血症和低血症也会得到改善。
牡蛎的功效和作用大致就这7点，无论孩子、成年人还是老人，都可经常食用牡蛎。
但是要注意一点，在食用牡蛎的时候不能喝啤酒，否则会容易引起痛风，这一点需要大家谨记。
牡蛎的功效与作用有什么牡蛎的功效与作用有加强肝脏解毒功能、增强心脏功能、提高免疫力、改善血液循环、抗疲劳。
一、加强肝脏解毒功能：
牡蛎中的肝糖原能提高人体的肝脏功能，牡蛎中的牛磺酸还能促进胆汁分泌有利于排泄肝脏中的废弃物和毒素，经常食用牡蛎有助于加强人体肝脏的解毒功能。
二、增强心脏功能：
牡蛎中含牛磺酸，能保护心肌从而增强心脏功能，经常食用牡蛎能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。
三、提高免疫力：
牡蛎中含有丰富的蛋白质、肝糖原、维生素、矿物质和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。
经常食用牡蛎，有助于人体合成谷胱甘肽去除体内活性酸素从而提高人体免疫力。
四、改善血液循环：
牡蛎中含有大量的维生素、矿物质和人体所需的各种氨基酸，有助于改善血液循环，尤其对女性的冷血和低血压等症有疗效。
五、抗疲劳：
牡蛎中的氨基酸能增强心脏功能，促进体内血液循环，及时为机体补充所需能量从而有利于人体更好的抵抗疲劳。
扩展资料
牡蛎的营养价值：
牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40～94.04mg/g，铁为5.50～8.00mg/g，硒为49.00mg/g，锌为22.54mg/g。
牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6mg/g，其含量仅次于薄壳乌蛤。
密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50μmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。
此外，牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。
牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。
人民网-牡蛎有什么营养价值？?牡蛎有什么养生功效？
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牡蛎的功效与作用

1 平肝固涩牡蛎入肝、肾经，具有养阴潜阳、平肝收涩之功，适用于肝阴不足、肝阳上亢以及体虚滑脱等证。善治头晕目眩、惊顾、痴痫、四肢抽搐等病症。

搭配龙骨入药，能改善遗精、崩漏、虚汗、泄泻、带下等病症。

2 散结止痛牡蛎的重镇安神之功不及龙骨但，软坚散结作用较强，可用于止咳化痰。另外，牡蛎善制酸止痛，适用于胃痛反酸之症。

常与酸枣仁、山楂等搭配入药，有软坚散结、滑肠通便的作用，适用于习惯性便秘患者。

3 促进睡眠牡蛎可重镇安神，有利于改善心悸惊厥、失眠多梦、夜不能寐、神志不安等症，甚至对神经衰弱、癫痫等疾病也有显著的疗效。

若与甘草、当归、熟地黄等搭配入药，在清心火、降心热的同时，还可定惊安神，可改善神经衰弱、夜不能寐、夜间惊风等不适。

4 提高性功能牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅可促进荷尔蒙的分泌。

硒也是制造精子所不可缺的微量元素。牡蛎中硒元素的含量也很高，食用牡蛎可以提高性功能。

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