山药粥的功效与作用及禁忌是什么(煮山药小米粥的禁忌有哪些？)

山药既可以做主食也可以做菜的，炖汤以及熬粥的味道最佳，山药有助于消化，不管是小孩还是老人都适合食用，下面小编将为大家详细的介绍喝山药粥的好处。

【喝山药粥的好处】

山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。

用山药作粥治疗疾病是中医药粥疗法的重要组成部分，山药粥疗法，中国有着悠久的历史。用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。

【山药粥的功效与作用】

山药

山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素c及碘、钙、磷等。

山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

山药可促使机体t淋巴细胞山药粥增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。

山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。

山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体t淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

粳米

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

【食用山药粥的注意事项】

食谱相克

山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

健康提示

1.本粥具有健脾补肺，固肾益精的作用，凡产后均可服食，脾胃虚弱者尤宜。

2.可用生山药刮皮阴干，轧细过筛为粉末，与白糖同煮成粥，可供早晚食用。

煮山药小米粥的禁忌有哪些？

山药小米粥是我们日常生活中经常吃到的一类粥品，将小米和山药混合在一起熬成的粥，具有养胃，补肾，健脾等功效，是一种非常健康的食品。

山药小米粥虽然营养价值很高，但有些事情需要我们注意一下。首先，山药中含有大量的淀粉，在和小米混合之后，对存在容易腹胀，便秘，且大便干燥的患者来说，这种粥不但不是补品，反而容易加重病情。所以，对于存在这类疾病的患者，小米山药粥需要适量食用。

第二点，我们都知道，山药除了可以滋阴补肾，还可以降血糖，对治疗糖尿病也有一定的功效，但过多的食用山药，不但不能降血糖，还会使血糖升高，导致糖尿病的病情加重，所以患有糖尿病的人群在食用山药小米粥时，也应该酌情食用，千万不可过量。

第三点，我们在日常给山药打皮时，山药上面会附着一层黏液，除了比较滑，容易划伤手以外，山药皮还容易造成皮肤过敏，有痒痒的感觉，所以我们在处理完山药之后需要及时洗手，或者在切山药之前把手在稀释的醋中浸泡一下，再切山药的时候手就不会痒了。

最后一点是关于小米山药粥的效果，小米山药粥具有滋养肠道的作用，但不能与含有碱性的药物一起食用，这样会使山药中的淀粉酶分解，失去效果，我们的小米山药粥就白喝了。同时，山药是一种类似不要性质的食材，甘平且偏热，所以体质偏热、容易上火的人也要适量食用。

不论是小米还是山药都是具有非常高营养价值的食材，小米含多种人体必需的维生素，氨基酸，碳水化合物，特别是小米的维生素B1含量排在所有粮食的第一位，所含的微量元素，铁，磷也很丰富，具有补血、健脑的作用。

所以，我们在日常生活中除了可以在小米中加入山药外，还可以加入红枣，枸杞等，它们的搭配不仅可以起到入肺、健脾、补肾的效果，还可以增加州的口感，甜度，吃起来更可口，舒心。

小米南瓜山药粥的功效与作用 小米南瓜山药粥的食用方式和注意事项

1 补脾益胃南瓜性温，其中所含的果胶成分可以保护胃肠黏膜，促进溃疡面愈合，而成分中的纤维素能增强胃肠蠕动，促进食物的消化；此外山药也入脾经，其中含有大量淀粉、蛋白质、维生素、等营养成分，搭配煮粥喝能有良好的补益脾胃的功效。

2 补肾益精山药入肾经，有填精固肾、涩精止遗的功效，能使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足的要药，对于肾气亏虚引起的肾虚梦遗、早泄阳痿等症状能有一定的疗效。对于中老年人肾虚引起的尿频症状也有辅助调理的作用。

3 促进发育南瓜中钴、铁、钙等矿物质能加快人体的新陈代谢，改善人体造血功能，所含的南瓜多糖也能帮助提高机体免疫功能，而小米营养价值高，营养全面均衡，其中的碳水化合物、蛋白质、氨基酸维生素等都是人体必需的营养物质，搭配煮粥吃对身体发育能有不错的助益。

4 美容养颜小米中含有的铁是植物来源的优良铁，能帮助机体增加血红蛋白的含量，从而改善部皮肤气色，而且山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，这种物质能使人体睡眠改善、充满活力，两者搭配食用能有不错的美容养颜的功效。

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