小区人防卖烤串

近日有记者了解到北京朝阳区有人在一小区的防空地下室做烤串生意，不仅招来很多苍蝇，还弄得油烟四处飘散，街坊们都不敢随意开窗。虽然烤串味道不错，也比较受到大众的欢迎，但不顾周围人的感受私自在人防里面做生意总是不太好，而且烤串吃多了也会对身体造成一些危害。那么吃烤串有什么害处呢？

吃烤串的害处

（1）燥热易上火

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，夹了调味后，大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌，有可能损伤消化道粘膜，还会影响体质的平衡，导致上火。

（2）感染寄生虫

烧烤的东西外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，有可能导致感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

（3）隐藏致癌物

内类中的核酸在梅拉德反应中，和大多数的氨基酸在加热分解时产生基因突变的物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

（4）患病率更高

使用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，这会严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比一个月吃一次高出5倍。

（5）蛋白利用低

在烧烤的过程中，发生梅拉德反应。维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。

（6）卫生无保障

原料来源渠道不透明，有可能挂羊头买狗肉，加工过程的卫生状况更是令人担忧。

（7）诱发胃肠癌

人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

（8）乳腺卵巢癌

世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

（9）视力受影响

据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

（10）现代病元凶

因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。

怎样降低危害

（1）控制烤盘温度：如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，烤盘散出的烟气从下面抽走，而且有效控温让肉不会焦糊。

（2）和果蔬一起吃：新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。研究发现，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。所以，那些绿生菜叶子可不仅仅是垫盘子的装饰品，它们其实是健康吃烤肉的重要组成部分。韩国人非常注意这一点，总是用大量的生蔬菜来配合烤肉吃，再配些用发酵大豆制成的酱汤和乳酸发酵制成的泡菜。用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。

（3）细嚼慢咽：因为人的唾液中有过氧化酶，他能分解食物中的部分致癌物质，但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。特别是对于儿童来说，其消化系统还未完全发育成熟，家长更因该提醒他们慢慢咀嚼。同时，慢慢咀嚼也是一种享受，使美味荡漾在舌尖，唇齿留香。

（4）选择脂肪少的肉类：尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气，但还i是建议少选择带皮或肥肉过多的部位，因为这些被分解的脂肪滴在火上再与肉里的蛋白质结合，就会产生致癌物质。如可以选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。

（5）添加香草调味料：因为百里香草及鼠尾草里的某些物质可以阻碍杂环胺类对健康的损害：芥末可以抑制烧烤时产生的有害物质对健康的损害，而且一点点的量就足够。研究发现，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；

（6）鲜啤酒去烤毒：这是德式烧烤的吃法。这样可以使吃进体内的杂环胺类失去战斗力，当然必须是新鲜的啤酒，某些没有酒精的饮料就没有这个效果。

（7）用微波炉烧烤：微波炉里做烧烤，解决了过去在油炸食品时室内所产生的油烟污染。

大兴好吃的烤串

第一段：
大兴好吃的烤串是一种非常受欢迎的美食，许多人都会去品尝这道美味的小吃。这些烤串通常由肉，蔬菜和调料组成，可以烤得非常棒。在大兴市区有很多卖烤串的店铺，你可以轻松找到一家口味适合你的店铺。
第二段：
每家卖烤串的店铺都有自己独特的调料和烤制技巧。有些店铺的烤串非常辣，而另一些店铺则更喜欢调味适中。此外，许多店铺也会提供其他传统点心和果汁，为食客提供更丰富的选择。
第三段：
如果你来访大兴，一定要尝尝这道烤串。这种美食不仅味美，而且价格实惠，非常适合在一个寒冷的冬夜享受。如果你和朋友一同品尝，那么就会变得更加美妙。不要错过这种美食体验，去尝试一下吧！

冬天小区门口摆地摊卖什么好

1、早点。现在人们越来越懒（不要笑这是真事），兜里都不缺零花钱，早晨起来晚来不及做饭，买着吃的不在少数。你可以经营油条、炸饼、浆子、豆腐脑之类，只要保证质量，一定会越来越火。2、烧烤，配啤酒。比如：烤肠、烤串等等。

3、新鲜的蔬菜，保质保量，薄利多销。

4、香火。现在信佛的越来越多，如果你所在的小区i没有经营这个的，你可以选择。

5、副食、小百。烟酒茶糖、油盐酱醋谁家也少不了。

动脑筋应该有很多的，尽量选择小区没有的，物以稀为贵嘛。

祝你发财，望你采纳！

北京最好吃的烧烤在那里有卖的

北京最好吃的烧烤到底在哪里可以买到？这是不少吃货经常讨论的话题。接下来，我们将为大家介绍几家备受好评的烧烤店。
第一家推荐的是“烤了个鸭”烧烤店，它位于朝阳区太阳宫地铁站附近。这家店以用心烤制的北京烤鸭和羊肉串而闻名。烤鸭肉质鲜嫩、外皮酥脆，让人回味无穷。而羊肉串则采用的是新鲜的羊肉，调料独具特色，让人吃起来爽口不腻。
第二家推荐的是“小鬼烧烤”，它位于海淀区清华园附近。这里以其独特的烤串风味受到了不少人的喜爱。烤串口感鲜嫩，外焦里嫩，金黄酥脆。为了保证食材鲜美，小鬼烧烤十分讲究原材料的选用，所有的肉类都是从家庭农场采购，放心无添加。
第三家推荐的是“老小家串串香”，它位于西城区阜成门附近。这是一家拥有多年历史的烧烤店，秉承着传统的烤串手艺，口味独特，受到了大家的青睐。店内的食材选择严格，采用上等的猪肉和牛肉，而且店家在烧烤时会将特制的酱汁均匀涂在烤串上，让它们更加香味四溢。
以上就是为大家推荐的三家北京最好吃的烧烤店，无论你是对于烤鸭情有独钟，还是喜欢羊肉串、烤串等烧烤美食，这些店都会满足你的味蕾。去试试吧！

城阳哪里有好吃的烤串

城阳哪里有好吃的烤串？
随着城阳美食文化的日益繁荣，好吃的烤串也成了城阳美食地图上的一道亮丽风景线。如果您还在苦苦寻觅城阳哪里有好吃的烤串，不妨看看下面的介绍。
首先，我们向大家推荐位于城阳区墨水湖路的“烤鲜鱼”，这里的烤串香气扑鼻，种类繁多，价格实惠，一年四季生意火爆。特别是鱼类烤串，口感鲜美，深受食客们的喜爱。烤鲜鱼的店铺布局温馨，装修简约，环境卫生整洁，是逛街买东西的好去处。
其次，我们要介绍的是位于城阳区屏海路的“一把刀烤串”，这里的烤串备受市民们的喜爱。店家精选新鲜食材，采用纯手工制作，口感鲜美，戳破即流油，辣而不燥，咸而不腻，让人回味无穷。店铺环境整洁，卫生干净，是您与亲友畅聊人生的好去处。
最后，我们为大家推荐的是“味儿厨房烤串”位于城阳区翠园小区，这里的烤串制作精良，肉质鲜嫩入味。店家特别推荐豆腐烤串和辣烤脆皮鸡，是食客们的大爱。店面小而温馨，虽然商圈叫响，但一到饭点儿生意总是非常火爆。
以上三家店铺自成一派，每一家店铺都有着不同的特色。不妨来个美食之旅，亲自品尝一下吧！

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