经常看到有人没事的时候喜欢拿着茶杯到处逛,一般的人拿的可能是茶,而且是用保温杯泡的茶,喝茶确实是有好处的,但是喝茶要注意一些禁忌,可能很多人根本没有想过能不能用保温杯泡茶,那保温杯泡茶好吗?保温杯泡茶好不好?
影响茶叶的味道
保温杯具有保温的作用,茶叶长时间泡在保温杯里面会影响到茶叶本身甘醇的味道,造成微微苦涩的口感,并且用保温杯泡茶会流失茶叶原本的营养价值。
流失维生素
茶叶里面含有维生素、茶多酚、芳香油等物质,茶叶长时间泡在保温杯中茶叶的保健功能就会失去作用。
不利于茶具清洁
泡茶后很容易造成茶垢,茶垢是茶叶的色素沉淀,是装茶水久了慢慢形成的。茶垢很难清洁,茶垢附在保温杯中也很不雅观。
用什么茶具泡茶好
泡茶的器具最好是紫砂、陶瓷、或者是高硼硅材质的,用这些材质的茶具泡茶后对人体有益,特别是含有矿物质的紫砂壶,不仅泡出来的茶水味道好,而且对身体还很有好处。
冷水泡茶的好处
(1)茶叶中有一类健康成分——茶多糖,它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同。非常怕热,如果用热水冲泡会严重破坏,而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分。
(2)日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验:他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物,然后用高血糖的老鼠进行试验。发现只有冷水浸出的茶水提取物,可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降,达40%。可见,喝茶对于糖尿病患者或者是有糖尿病家族遗传史的朋友,是个非常重要的信息,值得关注。尤其是冷水泡茶,更加适合这类人群!而茶叶里的其他有益成分,例如:茶多酚、茶氨酸等,虽热水的冲泡下析出率较高,但在冷水冲泡析出率也能达到65%以上。有意思的是,咖啡碱在冷泡的情况下,析出率要比热泡低,对于咖啡碱敏感(一喝茶就睡不着觉)的朋友,又是个重要的信息。
(3)您可以先用冷开水泡茶,将您需要的茶多糖获取后再接着用热水泡茶,这样茶里的多种健康成分都喝着了。特别是出门在外,有时候不方便携带茶杯,又想喝茶,可以提前购买一瓶矿泉水,泡上一些茶叶,待到想喝的时候,茶滋味已经完全浸泡到矿泉水中,冷泡茶,不失为一种既健康又便捷的饮茶方法。
到了冬天,喝上一杯热水就能暖身,所以保温杯在冬天是很受欢迎的,基本上每个人都会使用到保温杯。有一些喜欢喝茶的人在冬天会用保温杯泡茶,我们知道,有些材质的被子是不适合用来泡茶的,那么,保温杯可以泡茶吗?保温杯泡茶好吗?
1、保温杯可以泡茶吗
1、可以泡茶,但不适合长时间存茶水,也不适合长时间将茶叶留在杯里。(容易有“闷熟”味、“馊”味)
2、尽量选择有茶隔/滤网的款式,以便及时将茶水倒出来(能实现茶水分离。控制浸泡时间,是开始讲究茶饮的第一步、也是值得研究多年的终极奥义吧[龇牙])
3、越嫩的茶,对温度越敏感,尤其是龙井碧螺春之类的芽型绿茶。铁观音和单枞适合较高水温,但浸泡时间要求很短。红茶里比较粗的品种和熟普洱茶比较耐得住久泡。按你喜欢的茶的品种来选择水温和浸泡时间吧
2、保温杯不能装什么
1、不宜装牛奶
营养师说,一些人会把热牛奶装在保温杯内,不过,这种做法会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖,导致腐败,易引起腹泻、腹痛。另外,牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏,同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康。另外,无论是牛奶还是酸性果汁,最好都要在一定的时间内喝完。
2、不宜泡茶
有报道指出,茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵,维生素会被大量破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多。
3、不宜携带中药
有些人喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质,容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。
保温瓶不可以泡茶。会使致癌物质增多。
茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使致癌物质增多。
其实道理非常简单,因为茶叶如长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。
同时,很高的水温也会使茶中的芳香油快速挥发,减少了茶水应有的清香味。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时也会遭到破坏,保健价值大打折扣。
因此,不宜用保温杯泡茶,如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷杯等茶具冲泡,茶泡好后可倒入保温杯里。如果对茶汤品质要求较高的话,还应即泡即饮。
扩展资料:
保温杯的使用注意事项
1、新品使用前,须用开水或用洗涤剂烫洗几遍,进行高温消毒。已达到杀死细菌的作用。
2、使用前,请用沸水预热5-10分钟,以使保温效果更佳。
3、水不要装得过满,以免拧紧杯盖时,开水溢出烫伤。
4、不要用保温杯泡茶叶。
5、饮用完毕后,请拧紧杯盖,确保卫生洁净。
6、清洗时宜用柔软的布和经温水稀释的食用清洁剂清洗。
7、不锈钢杯内侧有时会产生一些红色锈斑点,可用温水加入稀释的醋浸泡三十分钟后,充分清洗。
8、为防止异味或污渍的产生,且能长久清洁的使用。使用后,请清洗干净使其充分地干燥。
人民网-上班族最该喝的7种茶保温杯别拿来泡茶
人民网-保温杯泡茶危害大使用注意8事项
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