喝酒吃什么菜比较好

喝酒对于大部分人来说是很常见的，特别是男性，不少男性每天都会喝酒，平时喝得少还没事，如果是喝得多对身体是有伤害的，特别是醉酒后会感觉很不舒服，这时候可以吃一些解酒的食物，平时我们吃的很多食物都能解酒，那喝酒吃什么菜最好？解酒吃什么菜？

白萝卜

白萝卜的营养成分有糖，蛋白质，脂肪，甲硫醇，维生素C，钙，磷，锌，锰，硼，多种氨基酸，胡萝卜素，芥子油，木质素，胆碱和多种酶类。具有消积滞，化痰热，解毒，下气，宽中等功效。

将白萝卜洗净去皮后榨成汁，加适量食醋，白糖调味饮用，酒后喝一杯，或是将白萝卜洗净后捣成泥状，加适量红糖混合冷服，可以缓解因饮酒过量引起的头晕，头痛等症。

芹菜

芹菜味辛，甘，性凉，有较高的药用价值，芹菜除了含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，钙，磷，铁，游离氨基酸，甘露醇，芹菜苷等。

中医认为芹菜具有清热除烦，平肝调经，健胃降压，利水解毒，凉血，消肿，止血等功效。

将新鲜芹菜洗净切碎捣烂，挤出汁液饮服，可以消除酒后头疼脑胀，面部潮红等症状。

冬瓜

冬瓜皮厚肉嫩，营养成分丰富，主要含蛋白质，糖类，粗纤维，矿物质，维生素，胡萝卜素等营养成分。中医认为冬瓜能清热利尿，解酒毒，解鱼毒，除烦止渴，能治疗酒后心胸烦热，口渴面赤，小便不利等症。

用冬瓜搅汁饮，可以治酒后胃热口渴心烦之症。

取冬瓜皮30克，橘子皮20克，煎水频饮，可利尿解酒。

冬瓜去籽晒干，每次用60克煎煮后晾至至温热加白糖调服，可治酒后头晕烦渴。

冬瓜子晒干研末，每次口服5克，可治酒后胃热，吐酒。

大白菜

大白菜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维以及蛋白质，脂肪，钾，钠，钙，镁，磷，铁，铜，锌，锰等多种微量元素，具有很高的药用价值。中医认为，大白菜味甘，性平，具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒之功效，可用于治疗咳嗽痰多，咽喉肿痛等症。大米要注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。

将白菜心洗净切成细丝，加醋，糖适量，拌匀后腌渍三五分钟再吃，可以利尿解酒。

莲藕

莲藕性味甘平，涩，含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，糖类，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素C，维生素B1，维生素B2以及黏液质，天门冬素，多酚化合物等。具有解渴解酒的功效。

取新鲜莲藕洗净捣碎，搅成汁饮，有解酒功效。

取莲藕100-200克洗净，削皮，切成薄片，放入滚沸的开水中焯一会捞出，放入少量白糖搅拌，放凉后一次吃完，适宜于中度酒精中毒者缓解症状。

如果是重度酒精中毒昏迷不醒者，可用100-200毫升莲藕菜汁灌服来缓解症状。

茭白

茭白又名茭笋，高笋，含有丰富的纤维素，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和尼克酸，赖氨酸，酸酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸等人体必需的氨基酸，还含有大量粗蛋白和还原糖类，而脂肪含量比较低。茭白性凉味甘，具有祛邪气，利五脏，除目黄目赤，解热毒，除烦渴，利二便，解酒后面赤等功效，用于解酒精中毒疗效显著。

醉酒昏迷不醒者，用茭白挤汁加少量姜汁灌服有效。

蛋清

中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴补血，养心安神的功效。

喝酒后生吞鸡蛋清，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃中的吸收，有保护和防治酒精损伤胃黏膜的作用。

取生鸡蛋清一枚，鲜牛奶250毫升，霜柿饼一个，将三者煎汤饮服，可消渴，清热，解酒醉。

喝什么解酒

1、葛根茯苓枸杞茶

葛根枸杞茯苓枸杞茶能保肝护胃，止烦渴，解酒毒，止呕逆，对于缓解酒后烦渴，头痛，呕吐有很好的缓解作用。

具体做法：取葛根，茯苓各6克，枸杞子10克，一起洗净后放入杯中，放一个红茶茶包，加沸水冲泡10分钟后即可饮用。

2、葛花茶

葛花具有清热解毒，分解酒精，健胃，护肝的功能，喝酒前15分钟泡一杯葛花茶喝可以预防喝醉，酒后泡服则可以促使酒精快速分解和排泄。

具体做法：取葛花和枳子各10克，放入锅中，加300毫升水熬煮，待水沸后继续熬煮至汤汁剩下一半，滤掉渣取汁饮用即可。

3、新鲜草莓汁

草莓具有清暑解热，生津

止渴，润肺健脾，解毒利尿的功效。酒后头晕不适时，取适量的草莓，去蒂洗净后放入榨汁机中打成草莓汁饮用，可以帮助醒酒，生津润喉，止咳，缓解酒醉造成的不适。

4、柠檬甘蔗汁

饮酒过度后，取20克柠檬去皮，核，甘蔗200克去皮，切成条，分别榨汁之后，将两种果汁混合在一起饮用，可以预防酒精中毒，积热伤津，心烦口渴，呕吐少食等。

5、生梨柚子汁

用生梨和柚子一同榨汁饮用，有清凉润喉，利尿功效，有助于尽快将酒精排出体外，养护脾胃和肝脏免受酒精伤害，还能生津止渴，止吐，醒脑，维护心血管健康。

具体做法：取梨子，柚子肉各100克，将梨子去皮，去核，切小块，柚子肉切块，一起放入果汁机中榨汁饮用即可。

喝酒吃什么下酒菜好

喝酒时吃点什么下酒菜比较好呢？来和我一起看看吧。

做下酒菜时，宜放点糖：
1、酒精的主要成分是乙醇，它必须要在肝脏分解和转化后，才能排出体外，这会增加肝脏的负担。
2、因此，做下酒菜的时候，应该适当选择一些保肝食物。糖能保护肝脏，所以做些甜菜，比如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
准备一些富含蛋白质的菜肴：
1、酒水进入身体后会对身体的新陈代谢产生影响，人体会比较缺乏蛋白质。
2、所以松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等这类富含蛋白质的食物都可以成为下酒菜。
准备一些碱性食物：
1、因为鸡鸭鱼肉属于酸性食物，为保持体内酸碱平衡，下酒菜中应该含有碱性食物，比如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
2、而且醋能和酒中的乙醇发生化学反应，可以生成具有解酒作用的乙酸乙酯。因此，下酒菜还可以放醋，以减少酒对人体的伤害。
现在你知道了吗？

喝啤酒吃什么菜好

适当地喝酒不仅能够提高生活情趣，还能够强身健体，你知道喝啤酒吃什么菜最好吗，下面由我为大家整理喝啤酒吃什么菜好的资料，希望大家喜欢!

喝啤酒吃什么菜好 花生米

如果打算喝上个一两个小时，那么花生米则是必点的下酒菜，因为它会在餐桌上坚守到最后。一粒粒的夹起来，一口酒配几颗花生米，完美。

另外喝啤酒非常涨肚，如果你想喝下更多，那么为其在肠胃里腾出空间是很有必要的，比如你吃些土豆估计就喝不了多少啤酒了，而花生米就占用的空间非常想，下酒非常棒。

最后花生米通常都是提前炒好了的，上菜非常快，不用大伙坐着干等，可以直接开喝。

红烧肉

红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。

另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。

凉拌毛豆

凉拌毛豆也是常吃的下酒菜，其放入了大量食醋和辣椒，再辅以一些小麻油、耗油等香料入味，能帮你快速的打开胃口，并振奋食欲和精神，喝起啤酒来也更带劲。

爆炒猪肝

很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。

酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。

常见的不宜下酒的菜 1、胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉凉皮。

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。

吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。

4、熏腊食品。

一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

5、烤肉烤串。

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

喝啤酒的禁忌 1.多喝会得肥胖病。啤酒热量较高，经常饮用会使体内脂肪堆积，身体发胖，出现啤酒肚。

2.啤酒不宜细饮慢品，应该大口快速地喝，建议一口至少要喝到15毫升以上。

3.不要和海鲜一起用。海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起饮用，便会在人体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。

4.喝啤酒不宜采用荤腥油腻和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。

5.饭前不要喝冰镇的。饭前过量喝冰镇啤酒，易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。同时，会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等。

6.超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊。或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

7.喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，这时味蕾初打开，正能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太显苦。

喝白酒时，建议多吃这3道菜，爽口开胃，更甚酒力?

导语：喝白酒时，建议多吃这3道菜，爽口开胃，更甚酒力

成年人避免不了喝酒，朋友小聚的时候来几杯更尽兴，逢喜事的时候更要喝几杯，就连应酬也少不了陪客户领导喝酒。

如此多的喝酒场合，你是否经常喝醉导致胃难受，而且多喝两杯就觉得烧心头疼，这其实是因为你没有喝对白酒，喝酒的方法错了。

不少爱喝酒的人都知道，喝快酒最容易醉人，而且空腹喝酒会导致胃难受，喝酒也并不是什么菜都能吃的，有些菜和酒是相生相克的，吃了之后还会中毒，因此喝酒选什么菜就至关重要了。

经过多年的喝酒经验，我总结了很多秘诀： 喝白酒时建议多吃这三道菜，不但爽口开胃，而且让你更甚酒力。

炒土豆丝是一道非常家常的菜，但是很多人它和喝酒肯定联系不到一起，其实炒土豆丝绝对是一道非常好的下酒菜。

土豆切丝很考验厨师的刀工，并且酸辣土豆丝炒好之后爽口又顶饱，最重要的是土豆里面含有很多的碳水化合物，这些物质可以和酒精结合，胃部吸收的酒精量少，自然你会感觉酒量好了。

炒土豆丝可以保护你的肠胃，让你喝酒不受罪，酒精属于酸性的物质，而土豆属于碱性的物质，喝酒的时候多吃炒土豆丝，平衡你体内的酸碱性，减少酒精对肠胃的刺激，自然而然，喝酒的时候就会舒服很多。

第二道菜：杂粮外婆菜

杂粮外婆菜吃起来特别的 健康 ，但是就已经很爽口开胃了，如果拿它搭配饭菜，都可以多吃两碗，喝酒的时候杂粮外婆菜里面含有维生素B族，特别是喝酒会导致身体里的b1含量减少，杂粮外婆菜可以弥补这个缺憾，让你喝酒的时候不难受。

杂粮外婆菜本身的粗纤维很多，抑制胃里面的酒精吸收，并且我杂粮外婆菜搭配九盒，可以让酒的风味和香气更好，既能下酒又能解酒，这样的杂粮外婆菜，你真的应该多吃，桌子上有这道菜爽口开胃，让你聚餐更有兴致。

第三道菜：炒青菜，拍黄瓜

炒青菜和拍黄瓜清爽解腻，特别适合下酒喝，而且这些青菜黄瓜里面，有能够让酒精快速分解代谢的物质，因此下酒菜吃炒青菜和凉拌黄瓜，让你胃口大开，这些都是解酒的利器，在酒桌上多吃这三道菜，让你的酒量都变得更好了！

下酒菜选得好，能够阻止肝胃吸收酒精，提高你身体的代谢程度，让你的身体不必太难受。而各种各样的维生素就是酒精的克星，所以喝酒的时候一定要多吃含维生素丰富的食物，炒青菜和拍黄瓜虽然简单，但是它的效果却很好，以后喝酒必须试试！

这三道菜每一道都特别开胃，而且非常适合下酒，关键是做法也不复杂，喝酒的时候多吃这三道菜，平时半斤的量都能喝到八两，而且完全没有不胜酒力的感觉，让你喝的舒适痛快，相当于为自己喝了醒酒茶，保护你身体 健康 的同时让你喝到舒适。

喝酒除了吃菜之外，选酒也非常关键，特别是喝到假酒或者是酒精勾兑，无论吃再多的菜也缓解不了宿醉的难受感，那是相当上头了，因此在喝酒的时候尽量选纯粮食酒，不会买酒的看过来，教大家几个小技巧。

技巧一：观察法

好的白酒和劣质假酒是有区别的，这一点老酒又从观察中就能得出结论。首先看到的原料是否含有食用酒精，其次观察酒液的透明度，而且也可以看它的挂杯长度和酒花密度，好的酒一定是几者都达标的，善于观察的，你不妨去看看！

技巧二：看气温选度数

爱喝酒的人一般喜欢52度的酒，觉得更加醇厚浓烈，不过，白酒的度数并不是越高越好喝，特别是天气热的时候，酒精引用度超过30度就会难受，特别是中老年人对这种度数尤其不适应，甚至会引起中风，因此夏季的时候更适合喝低度的酒，每天少量饮用一点点就可以了。

技巧三：火里看好酒

用火也可以检验酒质的好坏，固态法酿成的白酒用火点燃之后会呈现乳白色，那是因为酒精全部被燃烧了，约好的白酒燃烧之后白色越明显。用火燃烧之后也可以凭口感分辨，越好的酒粮食香味越浓，劣质酒就会偏酸发苦，甚至是没有味道。

白酒虽好喝，但一定要适量，而且喝酒要选对菜，才会让你更舒服，并且喝酒之后一定要多喝水哦！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/101426.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 学生补脑吃什么食物,几款补脑菜谱介绍

下一篇: 拔罐子拔出水泡是什么原因,拔罐的技巧···