柿子属于碱性吗,酸性食物好还是碱性食物好

大家都知道食物是有酸碱性之分的，但是对于如何区分食物的酸碱性还是有很多的疑惑。甚至有很多人认为酸性食物就是吃起来是酸的，这是一种错误的看法。所以我们要多多了解关于食物酸碱性的知识，学会区分的方法，这对我们日常养生有很大的帮助。

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那么柿子是属于酸性食物吗?柿子是一种碱性食物，我们日常生活中所见到的蔬菜和水果绝大部分都是属于碱性食物，比如橘子，苹果香蕉，柿子等。碱性食物中富含大量的维生素，对于维持人体的身体健康有非常重大的作用，所以平时我们要多食用蔬菜水果等碱性食物。

那么如何区分酸性食物和碱性食物呢?食物的酸碱性是根据食物在人体内最终代谢所产生的物质来决定的，酸性食物会在人体内最终代谢产出非金属性矿物质，比如硫，磷，氯等。而且碱性食物会在人体内最终代谢产生钙，钾，镁等金属矿物质。这些矿物质都对人体非常的重要，所以我们要均衡的补充。

那么到底是酸性食物还是碱性食物好呢?很多人认为碱性食物对人体健康比较重要，因为人体的体液是呈弱碱性的。其实这是一种错误的看法，酸性食物中富含大量的蛋白质，发现食物中含有大量的维生素，他们都对人体非常的重要，是维持人体健康必不可少的元素，所以在日常生活之中，我们要均衡的补充。

总而言之，在日常的生活之中，我们保持营养均衡，既要食用富含蛋白质的蛋，奶，肉类，动物肝脏的酸性食物，也要食用富含维生素的蔬菜水果的碱性食物，不可以挑食，以免造成酸碱失衡，对身体健康产生不利的影响。

柿子是碱性还是酸性

柿子是碱性

酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物

1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性

7、鱼类也属碱性食品

8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁

10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；

碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。

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