南瓜茄子能一起吃吗

南瓜茄子能一起吃吗

南瓜和茄子是可以一起吃的，两种食物之间的营养不会相互冲突，茄子和南瓜一起吃味道也非常美味，十分可口，当然这需要良好的烹饪技巧。南瓜和茄子的营养价值都很丰富，都可以为人体带来很大的好处，下面就来详细了解南瓜和茄子吧。

烹饪技巧

南瓜和茄子一起炒是需要讲究方法的，否则炒出来的菜也不一定好吃。首先，见南瓜和茄子洗净，切成大小事适中的小块，然后在锅中放油，待油微热后倒入南瓜，待油翻炒均匀后倒入茄子，然后一起炒汁半熟，然后加入适量食盐继续翻炒，如果翻炒过程中太干可以加入少量的清水，炒熟即可。不过加入的水千万不要太多，否则茄子会有苦味，能不加水尽量不要加水。

同食功效

南瓜和茄子一同食用，不仅味道鲜美可口，而且营养也非常丰富，一起吃具有清热解毒、活血化瘀、利尿消肿、杀虫清肠等功效，而且对肠胃、心血管、皮肤等组织都有非常大的好处，是一道非常健康的菜色。

茄子营养

茄子是生活中非常常见的一种蔬菜，吃茄子具有活血化瘀、利尿消肿、润肠通便等功效，可治疗热毒病症、皮肤溃疡、便血等不适症状，特别是茄子皮营养价值也非常之高，在吃茄子的时候千万不要浪费哟。

南瓜营养

南瓜也是非常普遍的蔬菜之一，吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、清痰化脓、利尿消肿、解毒杀虫等功效，可治疗高血压、哮喘、咳嗽、腹水、小便不畅、烧伤、烫伤、支气管炎等不适病症，南瓜皮营养也非常丰富，如果是嫩南瓜，就不要削皮食用了。

南瓜炖茄子怎么做好吃

用料
主料
南瓜150g
马铃薯丁(脱水)150g
茄子100g
调料
食盐
3g
酱油
5ml
葱
10g
料酒
5ml
调和油
25ml
元贞糖
3g
南瓜土豆炖茄子的做法
1.将南瓜去皮洗净。
2.将南瓜切滚刀块。
3.土豆去皮洗净切滚刀块。
4.五花肉切小丁。
5.茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。
6.起锅热油，将五花肉炒出油。
7.加入酱油，料酒糖将肉炒香。
8.将南瓜，土豆，茄子下入煸炒。
9.将茄子块挤去水份下入炒香。
10.加适量清水烧开转小火收汁。
11.出锅前加盐炒匀。
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南瓜土豆炖茄子的讨论

茄子能和南瓜一起吃吗

很多人都喜欢吃南瓜，南瓜粥、南瓜面食、南瓜炒菜等，但是吃南瓜也是禁忌的，一些菜不能与南瓜搭配一起吃，下面就来详细了解哪些食物不能和南瓜一起吃吧。
南瓜的搭配禁忌
1.南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2.南瓜+红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3.南瓜+羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4.南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5.南瓜+带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
韩式菠萝南瓜粥
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6.南瓜+红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
7.南瓜+螃蟹
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
8.南瓜+虾
虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
9.南瓜+油菜
南瓜和油菜与含维生素C丰富的食品搭配吃，就会把维生素C破坏。
10.南瓜+辣椒
辣椒与南瓜相克，辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

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