山楂不能和什么一起吃

海鲜：山楂之中的鞣酸会破坏海鲜之中蛋白质的营养价值，并与海鲜中的铁元素结合，产生不易消化的物质。破坏维生素C的食物：它含有大量VC，不能与猪肝、胡萝卜等能破坏VC的食物同食。凉性食物：它性凉，与其他这种食物同食会造成腹泻。

海鲜

这里说的海鲜包括鱼类、蟹类、虾类以及蚬子、蛤蜊等，它们之中含有大量的蛋白质，而山楂之中含有较多的鞣酸，它会破坏蛋白质的结构，降低蛋白质的有效吸收量。此外，海鲜之中还含有较多的铁，它们也会与鞣酸反应结合，形成不易消化的物质，引起腹泻。

这里所说的破坏维生素C的食物主要包括猪肝、胡萝卜等。因为山楂之中含有大量的维生素C，与这些食物同时很有可能导致维生素C变质，难以起到它本来的营养价值。猪肝之中含有多种金属离子，如铁离子、铜离子等，会氧化维生素C导致它变质。而胡萝卜之中含有大量的维生素C分解酶，会降解维生素C，导致它失去生物学活性。

因为山楂本身就属于凉性食物，将它与其他凉性食物同食，很容易对肠、胃等消化器官造成损伤，从而引起腹泻等消化问题。

山楂不能和什么同吃？

山楂味道酸甜，很多小孩和女性都喜欢吃，大家很熟悉的冰糖葫芦的主要组成就是山楂，一半山楂比较酸，山楂搭配甜食是比较好的，但是吃山楂也有一些需要注意的事情，有些食物是不能一起吃的，那么山楂和什么食物不能同食呢？一起来看看吧！
1、糯米
山楂熬粥，自是美味。而且山楂本身是可以缓解腹满饱胀情况的。但是若是取糯米与山楂一起熬粥，那可就要出问题了。山楂糯米粥食用后会导致消化不良，因为糯米不易被消化，挤压肠道易引起腹胀。
2、猪肝
山楂与猪肝不宜同时。这是因为山楂中丰富的维生素C与猪肝中铁等金属微量元素相遇，会导致维生素C加速氧化二遭破坏，营养价值大打折扣。
3、海产品
山楂与海产品不宜一起食用，海产品中钙、铁等矿物质和蛋白质会与山楂中的鞣酸发生化学反应合成鞣酸蛋白，人体食用会出现恶心、呕吐的不适反应。
4、吃山楂的好处和禁忌
1、消食开胃
山楂首当其冲的功效当然是消食健胃，如果一次性吃多了，或者本就胃部不适造成消化不良，可以吃一些山楂或者用干山楂泡水饮用，助消化的作用会非常显著，并且也会是你的食欲开始恢复，所以山楂消食开胃的作用非常好。
2、活血化瘀
山楂除了有很明显的消食开胃的作用以外，还有一个很重要的功效就是活血化瘀，所以很多消肿散结或者活血化瘀的中成药配方里面就有山楂这一味药，所以女生可以平时多喝一点山楂水来治疗痛经。
3、经期别吃
虽然说山楂可以活血化瘀，但是只能在平时吃，经期是不可以吃的，很多活血化瘀的东西都必须平时吃，经期是不可以食用活血化瘀的药物或者食物的。所以治疗痛经是一个平时的工作，等到经期痛经的时候是很难有什么好办法缓解的。同时，孕妇也是不可以吃山楂的。
4、脾虚别吃
山楂是微温的一种消食开胃的药物，味酸，而对于脾胃虚弱的人，虽然其消化功能也是比较差的，但是其脾胃本身功能差，需要补脾胃方可达到效果，一味的用消食药只会使得脾胃更加差，所以脾胃虚弱的人是不能服用山楂的。

山楂吃多了会怎么样山楂不能和什么一起吃

1、山楂吃多了容易诱发肠胃疾病。山楂具有促进消化液分泌的作用，但同时它也会对肠胃产生一定的刺激，吃多了就会导致胃部不适，长期过量吃山楂就会诱发肠胃疾病。
2、山楂吃多了容易形成胃结石。山楂中还含有较多的鞣酸，大量食用山楂会让更多的鞣酸进入胃部，它与胃酸、果胶、食物残渣等混合后，非常容易形成团状的凝结块，这个凝结块就是传说中的结石了。鞣酸的摄入量越多结石就越大，长期大量食用山楂也会让结石越来越大，这和滚雪球的道理是一样的。胃部较小的结石还有可能被排泄出去，较大的结石就必须要进行碎石治疗了。
3、山楂不能和什么一起吃：
（1）山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
（2）海鲜鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
（3）山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。
（4）鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
（5）蕺菜（鱼腥草）与山楂相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

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