菠萝蜜的核怎么吃呢

其实很多人都没有吃过菠萝蜜，菠萝蜜是一种比较常见的热带水果，吃过菠萝蜜的人可能都觉得菠萝蜜好吃，菠萝蜜的味道是比较甜的，但是没有吃过菠萝蜜的人可能不知道怎么吃，菠萝蜜是有核的，那菠萝蜜的核怎么吃？菠萝蜜的核能吃吗？

菠萝蜜的核能吃吗

菠萝蜜的核是可以吃的。

菠萝蜜的核含有丰富的营养成分，包括淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟来食用口感松软，而且有很高的营养价值。

菠萝蜜的核怎么吃

菠萝蜜的核味道酸酸的，可以在洗干净之后，用盐水煮10分钟后捞出来晾凉，当零食吃;也可以洗干净后用来煲汤食用;还可以在煮粥的时候放适量的菠萝蜜核一起食用。无论是那种吃法，都可以补充人体所需的营养成分，具有相当高的营养价值。

菠萝蜜核的营养价值

菠萝蜜核中含有糖类，蛋白质，B族维生素，维生素C，矿物质，脂肪油等物质，这些物质对维持机体的正常生理机能有一定作用。

常吃菠萝蜜可以有效治疗女性产后缺乳症。

菠萝蜜果肉吃多了容易导致上火，但是如果连带菠萝蜜核一起煮食的话，可以有效祛火。

哪些人适宜吃菠萝蜜核

1.由于菠萝蜜核有治疗产后缺乳症的功效，因此哺乳期的妈妈适合食用菠萝蜜核。

2.气虚体质人群适宜食用菠萝蜜核。

哪些人忌吃菠萝蜜核

过敏体质人群不宜食用菠萝蜜核，这类人群吃菠萝蜜核可能引起皮肤长红疹，瘙痒，呕吐，腹痛，腹泻，过敏性休克等症状。

吃菠萝蜜核要注意

1.吃菠萝蜜核之前可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，还可以使果肉更加美味。

2.菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃，因为两者一起吃的话，会引起肚子胀气等不良的症状。

3.菠萝蜜核性热，食用不宜过量，以免引起长痘痘的现象。

菠萝蜜吃了会胖吗

吃菠萝蜜不会发胖。

适量的吃菠萝蜜不仅不会长胖，反而有帮助减肥的效果。菠萝蜜中含有大量的维生素、矿物质，在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素，能起到分解蛋白质的作用，从而促进肠胃消化。

菠萝蜜中独有的菠萝蛋白质还可以帮助有效清理肠胃，促进血液循环，降低血压，稀释血脂，起到预防脂肪沉积现象的发生。所以吃适量的菠萝蜜其实是可以帮助减肥的。

菠萝蜜核的吃法

菠萝蜜核的吃法有煮着吃、炒着吃、煲汤吃等等。

1、煮着吃

菠萝蜜的核可煮熟吃，将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐煮十分钟左右，最后再将菠萝蜜的核捞出来稍微凉一下即可。

2、炒着吃

菠萝蜜的核可炒着吃，将上面黄色软膜去掉，再放到水里煮熟后捞起来用小火慢慢炒，炒的时间可自己掌握，要保证炒熟，之后剥掉菠萝蜜核白色外壳就可以吃了，像吃栗子一样。

3、煲汤吃

菠萝蜜的核可以煲汤吃，洗干净后，在煲汤时在汤里放入适量菠萝蜜的核，煮熟的菠萝蜜核可直接吃。

选购菠萝蜜注意事项：

1、看菠萝蜜的颜色

首先就是看菠萝蜜的外壳的颜色，如果菠萝蜜的外壳颜色呈现的是褐色或者铁青色，则说明这个菠萝蜜还是生的，不宜购买回去直接食用，当然如果没有打算马上吃，打算过一段时间再吃的话则可以考虑购买这种，买回去之后放置一段时间等熟了之后再吃。

2、看菠萝蜜的外壳

在挑选菠萝蜜的时候除了颜色之外，还能直接观察的就是外壳，要选择外壳没有破损没有伤口的，这样的菠萝蜜比较好，如果外壳上带有一点点的小黑点，这个是菠萝蜜成熟后的正常现象，所以是可以购买的，但是如果黑点是成片的形成黑斑，那么就说明这个菠萝蜜已经熟透了甚至有点腐烂了，这样的菠萝蜜就不宜购买了。

3、看菠萝蜜外壳上的疙瘩

菠萝蜜的外壳不是平整的，长了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠萝蜜外壳上的疙瘩，如果是尖锐的，就说明这个菠萝蜜还比较生，如果菠萝蜜的外壳上的疙瘩比较柔和圆润，摸起来还有一点软，看起来有一点皱，就说明这个菠萝蜜已经成熟了。

菠萝蜜核怎么吃?

1、盐水煮

菠萝蜜的果核可以用盐水煮至，平时吃菠萝蜜时，把它中间的果核取出来，用清水清洗干净，然后放到锅中，加适量食用盐，开火煮至煮开以后再用中小火，煮10到20分钟，煮好以后取出降温，降温以后直接食用就可以。

2、炒着吃

菠萝蜜的核还可以炒着吃，平时取出菠萝蜜的核以后，去到它表面的黄色软膜，然后，用清水洗净，再放在锅中，加清水煮熟，去掉水分以后放在炒锅中，用中小火慢慢炒制，炒好以后，把它外表的外壳去掉，直接使用里面的果仁就可以。

3、煲汤喝

菠萝蜜的果核煲汤喝味道也特别好，在需要的时候，可以把菠萝蜜的果核取出，放在汤锅中，再加入自己准备好的其它煲汤材料，然后加入清水一起煲制成浓汤，这时会让煲好的汤汁，味道更加鲜美，而且营养价值更高。

4、煮粥喝

菠萝蜜和平时还能用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它清洗干净，而且要把它外层的壳去掉，再冲洗一下，然后和大米一起入锅，加清水煮开再用，中小火煮半小时左右，等锅中的周边的软糯粘稠以后关火，降温以后取出食用就可以。

【菠萝蜜籽怎么吃】菠萝蜜核怎么吃

菠萝蜜籽怎么吃：反沙菠萝蜜籽 材料 ：菠萝蜜的核，白糖。

做法 ：

1、将菠萝蜜的核每一个划一道口，方便剥开，然后水煮5分钟，再过冷水，稍微控干，去壳。

2、油锅炸一下，不炸也可以。

3、洗干净锅，加一小勺水，我这一碗，用了4勺白糖，小火熬糖浆，熬到整个起小泡泡，把核倒进去，熄火，均匀翻炒即可。

小贴士 ：

1、炸过后，锅要洗干净，不然熬糖浆颜色不好看，很快就成焦糖了。

2、熬的时候要一步到位，一熄火，就会起沙，不能熄了火再重开，那样会成焦糖。

3、全程小火，水不要多。

菠萝蜜籽怎么吃：菠萝蜜籽粥 材料 ：菠萝蜜子5个，大枣5个，莲子6个，大米10克，小米10克，水适量。

做法 ：

1、淘洗干净大米、小米;莲子、大枣洗净。

2、洗干净的大枣、菠萝蜜子，莲子都放入锅内并加水，电压力锅盖好，按稀饭键煮粥即可。

菠萝蜜籽怎么吃：五香菠萝蜜籽 材料 ：菠萝蜜核若干，八角，花椒，小辣椒，盐。

做法 ：

1、菠萝蜜核煮前先用刀划一个口，方便入味和剥壳。

2、菠萝蜜核和其他配料一起放入锅中，先大火煮开，后小火煮20-30分钟。

3、煮好后，沥干水即可。

菠萝蜜籽怎么吃：菠萝蜜核煲鲫鱼汤 材料 ：鲫鱼，瘦肉，菠萝蜜核，姜，油，盐。

做法 ：

1、剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用;瘦肉洗净，切块。

2、洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水。

3、拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄。

4、将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。

菠萝蜜籽怎么吃：牛奶菠萝蜜籽 材料 ：菠萝蜜核700g，牛奶100ml，蜂蜜适量，糖霜5g，蔓越莓50g，英佰瑞酸奶水果麦片100g。

做法 ：

1、菠萝蜜核煮熟(高压锅大概15分钟)、去皮、研磨机研磨成粉末。2、研磨的粉拌入蜂蜜揉匀，拿出其中100克倒入牛奶里拌成浆，600克泥状菠萝蜜核塑型，这时候它可塑性非常强，发挥你的想象力爱捏什么捏什么，我是堆成了山的形状。

2、把调好的浆从上往下慢慢浇到"山"表面，最后把麦片铺底层，蔓越莓铺上面，再把糖霜撒在蔓越莓上，完成。

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